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年旭

的圖書
茶葉・香蕉・鰹節-日治時期臺灣農水產品的海外輸出
$ 356 ~ 405
茶葉・香蕉・鰹節-日治時期臺灣農水產品的海外輸出
作者:松浦章 / 譯者:年旭 
出版社:博揚文化事業有限公司
出版日期:2018-07-10
語言:繁體書   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:茶葉・香蕉・鰹節-日治時期臺灣農水產品的海外輸出

本書旨在論述臺灣自19 世紀末甲午戰争後,臺灣島內的農業及漁業的生產迅速發展的同時;產品是如何輸出至海外,文中以具有代表性的農業産品包括茶葉、香蕉、柑橘類,以及水產品包括鰹節、旗魚為中心進行論述。本書第一編以「茶葉」產業為中心,探討日治時期臺灣烏龍茶與包種茶的海外輸出狀況。第二編以「香蕉」之農業為中心,探討日治時期臺灣生産香蕉的海外輸出狀況;以及說明大連汽船會社與山下汽船會社如何運輸該產業之狀況。第三編是「鰹節與旗魚」水產事業為中心,分析日治時期臺灣水產品的海外輸出狀況;以及在日人改變捕魚方式後,對臺灣的影響。若要了解日治時期臺灣農產業與水產業的發展狀況與影響,本書值得一讀。

作者簡介:

松浦章

1947年出生於日本奈良縣,日本關西大學文學博士,關西大學文化交渉學博士,前關西大學亞洲文化研究中心主任,現職為日本關西大學文學部名譽教授。

編有《清代臺灣海運發展史》、《日治時期臺灣海運發展史》、《東亞海域與臺灣的海盜》、《明清以來東亞海域交流史》、《近代東亞海域交流史》、《近代東亞海域交流史續編》、《近代東亞文化交流史》、《近代東亞經貿交流史》、《近代東亞海域交流史─晚清至戰前時期》、《近代東亞海域交流:航運‧海難‧倭寇》、《近代東亞海域交流:航運‧商業‧人物》、《近代東亞海域交流:航運‧臺灣‧漁業》、《近代東亞海域交流:外交‧貿易‧物流》等著作。

譯者簡介:

年旭

東北師範大學歷史文化學院中國古代史專業2013年碩士畢業,關西大學東亞文化研究科文化交涉學專業2018年博士畢業,關西大學博士(文化交涉學),研究方向為東亞關係史。

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作者序
序言

茶葉・香蕉・鰹節

臺灣有七十餘島嶼,北部的島嶼屬於亞熱帶,南部的島嶼屬於熱帶,一年四季氣候溫暖,盛產多種農産物、水産物。這些農水產品在清朝時代大多數都通過帆船輸送到中國大陸的沿海各地。雍正甲辰二年(1724年),黄叔璥的《臺海使槎錄》卷二、赤崁筆談、商販條目中,曾對臺灣的商業有如下記述:

海船多漳、泉商賈。貿易於漳州則載絲線、漳紗、翦絨、紙料、煙、布、草席、甎瓦、小杉料、鼎鐺、雨傘、柑、柚、青果、橘餅、柿餅。泉州則載磁器、紙張。興化則載杉板、甎瓦。福州則載大小杉料、乾筍、香菰。建甯則載茶。回時載米、麥...
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目錄
序言 茶葉・香蕉・鰹節
序論
第一章 清代華南沿海柑橘類的生產與流通
第二章 日治時期臺灣農產品的輸出、移出
第一編 茶葉
第一章 日治時期臺灣烏龍茶的海外輸出
第二章 東洋汽船會社與臺灣烏龍茶的美國輸出
第三章 日治時期臺灣包種茶的海外銷路
第二編 香蕉
第一章 日治時期臺灣產香蕉的海外輸出
第二章 大連汽船會社與臺灣香蕉的海外輸出
第三章 山下汽船會社與臺灣香蕉的海外輸出
第三編 鰹節與旗魚
第一章 日治時期臺灣水產品的海外輸出
第二章 日治時期臺灣漁業與日本人——以鰹漁業為中心
第三章 日治時期臺灣產鮮...
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商品資料
  • 作者: 松浦章 譯者: 年旭
  • 出版社: 博揚文化事業有限公司 出版日期:2018-07-10 ISBN/ISSN:9789865757953
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:346頁 開數:25
  • 類別: 中文書> 歷史地理> 台灣研究
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