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弗蘭西斯·培根的圖書 |
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$ 303 | 弗蘭西斯·培根：感覺的邏輯
作者：（法）吉爾·德勒茲 ／ 譯者：董強 出版社：同心出版社 出版日期：2022-10-01 語言：簡體中文 規格：精裝 / 228頁 / 普通級/ 1-1  博客來 - 藝術理論
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$ 0 電子書 | 培根随笔全集
作者：弗兰西斯·培根 ／ 譯者：蒲隆 出版社：上海译文出版社 出版日期：2012-04-01 語言：中文  樂天KOBO - 經典
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培根
燻肉或培根，是將豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，培根致肥的觀點漸漸改變。 最常見的培根是醃燻豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。傳統上，豬皮也可製成培根，不過無外皮的培根是可作為一個更加健康的選擇。
在美國，培根多取自豬腹部，在英國和愛爾蘭則稱為斑條培根、fatty或美式培根。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。
維基百科
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