張伯禮 主審

本書由三個部分組成，總報告回顧了2019～2021年我國和全球食療產業的發展情況，重點分析了我國食療產業需求特點和動態、行業區域、市場現狀、行業競爭情況等，對未來幾年我國食療產業的發展前景、投資戰略規劃進行了分析和預測，對新冠疫情給產業發展所帶來的影響進行了介紹；行業報告由行業專家對枸杞、西洋參、肉蓯蓉、紅棗、核桃肽等九個方面進行了論述和分析總結；專題報告介紹了霍山石斛、天然低氘水、純淨生活膳食營養和山西毛健茶四個方面產業和企業發展的經驗和做法。