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張 蛌的圖書 |
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$ 143 ～ 150 | 食品衛生與安全實驗
作者：張 蛌/周隆武 出版社：華格那  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：食品衛生與安全實驗
- 圖書簡介
本書特色：
1.本書內容設有目的及原理，使學生可透過理論，了解實驗操作之目的。
2.實驗內容淺顯易懂，並以圖文對照之編排方式呈現，使學生更易了解實驗過程及操作。
3.於實驗後設有問題與討論，可引導學生深入思考實驗之意義。
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