張春花著

本書通過深入淺出的方式全面介紹了普洱茶的歷史淵源、種類與分級、產區特色、採摘與製作工藝、貯存與陳化、沖泡技巧與品鑒以及普洱茶與健康等方面的內容，從藝術的視角全面論述了普洱茶的栽培、採摘、初加工、精加工、再加工、深加工、倉儲、收藏、運輸、展示、營銷、茶藝、茶道、民族茶文化、民俗等中的藝術元素，從細節入手，條分縷析，綜合介紹了普洱茶的獨特藝術審美要素，引領讀者走進普洱茶的世界，感受其獨特的韻味與風情，領略茶道之美，體驗沖泡之雅。本書語言通俗易懂，無論是對普洱茶愛好者還是茶葉從業者來說，都值得一讀。



張春花，雲南瀘西人，1984年8月14日生，任職于普洱學院，副教授，博士，擔任茶學專任教師；曾主持及參研國家級、省級、市級、校級項目7項；主編《茶馬源》《茶葉功效概論》《普洱茶學》《普洱時代》《茶葉綜合利用》，參編《雲南名茶》《普洱茶健康之道》《雲茶大典》《普洱茶與微生物》《雲南普洱茶化學》《雲茶大典（大友茶業專輯）》等，國家茶藝技師、評茶技師，國家高級茶藝師考評員，現主要從事茶葉加工與生物化學、茶葉綜合利用及茶文化學等方面的研究與教學，公開發表論文30余篇，獲授權發明專利4項，獲授權實用新型專利10項。2023年因參與“滇西南茶產業綠色低碳轉型與提質增效關鍵技術研發及應用”獲得雲南省科技進步二等獎。