推薦序01▶▶ 楊丞琳║全能天后
1999這一年，我和棋惠因為一場比賽而認識，當時，我們是競爭對手。我還記得我能感覺這女孩的企圖心，雖然活潑但有一點保護色。後來我們成了工作夥伴，在團體中，兩個年紀最小卻最不願服輸的人。
二十年過去，現在的棋惠，是一個柔軟、善解人意、感性又堅強的女人。她還是保有我喜歡的愛搞怪、愛逗大家開心的小女孩的模樣，但更多時候，她是成熟、有主見、充滿韌性的！看見棋惠的轉變，我很欣慰，甚至很多時候我是帶著欣賞的眼光看著她的～
棋惠會唱歌、會跳舞、會表演，這些我很清楚，但是她這麼會煮飯、做甜點，完全驚呼到我，我真的佩服到不行！因為我的胃完全被她征服～現在她出書了，不藏私的跟大家分享她的秘訣，好替她開心！
棋惠，這是妳的寶貝作品，猶如孩子般的誕生，期許未來妳還能出更多本書，分享給更多人，讓大家跟妳一樣會烘焙～
P. S 我愛妳喔！
推薦序02▶▶ 黃小柔║時尚帥媽
人有分天才跟地才，棋惠在甜點這塊完全符合天才般的能力加上她有地才般的努力，甜點出自她手沒有不嘖嘖稱奇的好吃，不吃甜點的我還是被她的手藝迷倒，包括我家老爺，他是一個非常挑嘴的人，自從吃完棋惠做的磅蛋糕後再也無法接受其他品牌的蛋糕，我想這就是她的功力！以前看電影常看到，吃到好吃的美食會飛起來拉著長紗奔跑在沙灘上（噗！怎麼可能太誇張了），但！自從吃到棋惠的甜點，除了每次都有以上的片段之外，吃完嘴角還會有一抹微笑，嗯～張棋惠真有妳的！恭喜妳出書了～這是一本令人期待的作品，當姐妹的一定力挺到底！
什麼時候開店記得要讓我入股喔！哈，愛妳～祝妳「甜書大賣」。
推薦序03▶▶ 劉偉苓老師║「A CAKE A DAY圓夢」經營人
新手媽媽的無限挑戰，是我認識棋惠的第一個作品，幽默、風趣、爽朗，是我對她的第一個印象。第一次見到棋惠是在台北的烘焙教室，聽烘焙教室的人員說，棋惠是排除萬難來上課的，很驚訝也很榮幸。一開始對於明星，總有種距離感，但在棋惠身上是完全感受不到。上課時她就是一個非常專注認真的學生而已，所有製作要注意的事項，她都仔仔細細的紀錄在食譜上，有任何問題也會馬上發問，是個學習能力非常強的女生，一步一步的穩紮穩打，變身為現在的神手媽媽也是實至名歸的！
關於這本書，是棋惠結合所有她在學習路上的食譜匯集而成的，我覺得很適合所有新手來閱讀，除了實用的食譜外，她也告訴你她學習這個食譜時發生的種種有趣事物，讓你好像與她一起走過這條學習路程，是本十分有溫度的書！
推薦序04▶▶ 黃冠龍║「JFJ Productions」音樂製作人
一直覺得做美食跟做音樂很相似，將平凡無奇的食材搭配恰到好處的比例調味，作出一道道挑動味蕾的餐點，就像編曲時把十二平均律的音符搭配樂器與歌聲，變化成一首首觸動人心的歌曲。
棋惠的美食之路是偶然也是執著，還記得第一次吃到她做的餅乾，簡單不大甜的口感，立刻分享給身邊的同事好友品嚐，換得大家一致的好評。也讓棋惠更有信心在甜點這條路上繼續精進鑽研，一次次的失敗一次次的重來，唯有達到她心裡完美的比例口感才是她最在乎的品質。
請一起進入棋惠的美食世界，用她的神手甜點為您帶來幸福味蕾。
推薦序05▶▶ 可藍阿目║「深夜療癒食堂」
有沒有一種人，她的眼睛總是散發著光芒，手的溫度總是充滿著溫暖，待每一個人，每一件事即是如此，我眼中的棋惠就是。
她可以為了一個檸檬糖霜，試作到讓她自己驚豔也讓每個吃的人回味；她可以為了海鹽奶油捲，通宵作出不同口味只為了讓隔天的姊妹都能好好品嚐；她能將甜點們變成魔法的咒語，讓每一口烘焙或是料理都充著愛，讓吃的人都彎起了眼睛。
這本書淺顯易懂，新手入門都能好上手，這本書充滿著棋惠的堅持以及細膩，願大家都能一起來無限挑戰！！！
恭喜寶貝新書誕生❤
推薦序06▶▶ 蔡頤榛（五熊）║「型男大主廚」主持人
恭喜我親愛的阿寶媽媽出烘焙書啦！參與了她人生很多的重大事件，看著棋惠從不會甜點到會做甜點、從零到有的把書生了出來，實在是滿滿的感動。她一直是個努力為身邊的人帶來幸福的人，就如同她做的甜點一樣～數不盡有多少次我都被她的餅乾、麵包安慰著、鼓勵著～小小一塊，滿滿的愛～甜而不膩！而這樣的幸福也要分享給大家了！
不論是新手媽媽還是生養眾多的媽媽，當妳們拜讀這本烘焙書的時候，祝福大家也能活得像阿寶媽媽一樣甜美、精彩！！❤
推薦序07▶▶ 邱寶郎師傅║國宴主廚
每次看棋惠在「新手媽媽的無限挑戰」，我內心都會感受到佩服！
棋惠演藝事業是亮麗的，烘焙來說真的非常的用心去做到最好。從麵團的三光揉麵開始認識，到每一個未知的成品去嘗試！過程中不知道失敗幾次？她依然是無畏的去做到最好。
每一次在錄影看到製作的成品，手感、塑型、美感都符合專業，我都會覺得很驕傲！驕傲的是！棋惠運用簡單的技巧來教學，器材也是最陽春的烤箱，烘焙工具更是用家用鍋碗瓢盆，卻能夠完成一個又一個美美的蛋糕，就是要讓網友們可以更有信心去嘗試每一種品項。
今天很開心推薦《棋惠的手感烘焙》此書，讓許多媽媽、小姐們可以跟著棋惠小技巧來挑戰自己，有愛就可以讓成品變美麗，更讓生活變得更多樂趣。
推薦序08▶▶ 黃豪平║脫口秀小王子
怎麼會有人同時集天兵與天才於一身？棋惠就是這樣神奇的生物，在她看似天兵的日常行徑之下，竟然有著一雙巧手，能不斷打造出無人能及的美味——只能說老天是公平的。
認識棋惠也是因緣際會，當時某個聚會上她興奮地以一個外景節目小粉絲的姿態，對我的表現如數家珍，而後因為共同的興趣也成為好友，這才知道她手藝驚人，從新手媽媽到神手媽媽，進化的速度已非尋常人能理解，實際嚐過她的甜點就知道，做她的朋友實在太幸福……有些人聽到我們的日常對話，覺得我怎麼都不稱呼她「姊」？其實是棋惠嚴格要求我不准以姊相稱，但也確實，認識她以來在她身上看到的一直是個天真的小女孩，在料理的世界裡恣意探索著。
她是個純真善良的人，做出的美食也是純粹的幸福、純粹的美味，現在她邀請你加入她瘋狂的巧手世界，你有什麼理由說不？
推薦序09▶▶ 徐凱希║新生代主持人
永遠忘不了第一次吃到棋惠親手烘焙的檸檬磅蛋糕，甜而不膩的糖霜搭配鬆軟綿密的蛋糕，點綴些又香又帶點苦味的檸檬皮，當下吃到時大聲驚呼，那是我在外面沒吃過的幸福感。
就如同她這個人一樣，總是帶給身邊的人無限的溫暖，平常看似傻大姐的她，談論起甜點，眼神中散發出來的自信光芒，每一個瞬間我都以身為她的朋友為榮。
謝謝妳出了這本書，讓更多人可以因為這本書認識妳，越認識越讓人喜歡的妳♥
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有 1 項符合
張棋惠的圖書 |
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$ 240 ～ 432 | 棋惠的手感烘焙：神手媽媽的烘焙筆記，50道零基礎也學得會的麵包☓餅乾☓塔派☓蛋【金石堂、博客來熱銷】
作者：張棋惠 出版社：台灣廣廈有聲圖書有限公司 出版日期：2019-12-06 規格：192頁/17*23cmcm  共 12 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：棋惠的手感烘焙：神手媽媽的烘焙筆記，50道零基礎也學得會的麵包☓餅乾☓塔派☓蛋糕
YOUTUBE訂閱破20萬˙FB人氣超越60萬
料理123「神手媽媽的無限挑戰」之
50道簡單不失敗的甜點冒險！
▶▶吃過被圈粉的人，大力推薦！
楊丞琳║全能天后
黃小柔║時尚帥媽
劉偉苓║「A CAKE A DAY圓夢」經營人
黃冠龍║「JFJ Productions」音樂製作人
可藍阿目║深夜療癒食堂
蔡頤榛（五熊）║「型男大主廚」主持人
邱寶郎║國宴主廚
黃豪平║脫口秀小王子
徐凱希║新生代主持人
從餅乾都烤失敗的「烘焙苦手」，到馬卡龍大魔王也難不倒的「神手媽媽」，
跟著棋惠的腳步Step by step，做出檸檬糖霜蛋糕、達克瓦茲、髒髒包等超人氣甜點＆麵包！
她是張棋惠，螢光幕前是舞台發光的藝人，螢光幕後是熱愛家庭的媽媽。
為了甜點控的家人而動念做烘焙的她，不斷翻食譜、看教學影片、拜師進修，
在反覆的摸索和練習中，一步步自失敗中累積成功祕訣；
2015年開始，棋惠將自己的烘焙過程在網路頻道上公開分享，
餅乾、蛋糕、手揉麵包，她在不設限的每一次挑戰中更進步，
簡單好操作的教學模式，也讓她因此獲得「神手媽媽」的稱號！
▶▶點閱率累計超過400萬！50道超人氣甜點作法大公開──
「成功沒有奇蹟只有累積」這本書是棋惠集結無數練習經驗的烘焙筆記。
無論是早餐的吐司、貝果，下午茶的瑪德蓮、乳酪塔，
生日派對上的黑森林蛋糕、水果優格蛋糕，或是假日時和孩子一起動手做的小點心，
沒有讓人卻步的困難技巧，只有關鍵的貼心小叮嚀、容易失敗的重點提醒，
帶你用「快樂烘焙」的心，做出不輸專業的手感美味！
◎本書特色：
特色1：名店等級在家做！從經典甜點到流行麵包，精選50道不退燒的好滋味。
IG狂洗版的芋泥吐司、從韓國紅到台灣的髒髒包、法式百年經典的可麗露、排隊排到上新聞的檸檬糖霜蛋糕、少女心噴發的彩虹蛋糕……，50款集結經典與流行的甜點和麵包，讓你在家也能輕鬆重現、媲美人氣打卡店。
特色2：過程簡單好操作！從百次經驗中領悟的訣竅大公開，不用多走冤枉路。
非餐飲專業出身、也沒有正式上課學習的棋惠，憑著個人自學、不斷練習，找出易操作、不失敗的技巧。這樣的經歷，讓她更能感同身受初學者在烘焙過程中容易遇到的問題，做出要點提示，大大降低失敗的可能性。
特色3：烘焙筆記最全面！從早餐麵包、午茶點心到節慶蛋糕，各種時刻隨時享用。
棋惠在本書中以家庭的角度規劃食譜，從每天都會吃的早餐麵包，例如紅豆麵包、司康、吐司等，到下午茶常吃的費南雪、提拉米蘇，或是特殊節日的芒果塔、蘋果派等，好做又好吃的甜點與麵包，和你一起度過美好的烘焙生活。
特色4：手作心意無限大！帶著家中寶貝一起玩麵粉，做出好看又好吃的小禮物。
書中最後一個章節，特別收錄了棋惠平常在家裡和女兒阿寶一起DIY玩烘焙的小點心。作法簡單，適合和孩子一起操作，而且外型、口味很受孩子們歡迎，只要再加上一點包裝，就能變身成獨具風格的禮物，送給孩子的小小朋友們！
特色5：掃描影片輕鬆學！真人示範的製作流程，讓你先了解全貌後更易上手。
本書特別收錄網路節目「料理123－神手媽媽的無限挑戰」的人氣示範影片。在影片裡可以看到棋惠詼諧有趣的說明和示範。透過實際影片先理解初步作法，再搭配書裡詳細的文字解說，就能輕鬆跟做，享受做麵包、烤甜點的歡樂時光。
作者簡介：
張棋惠
2000年以「4 In Love」女子演唱團體出道，
團體解散後持續在演藝圈發展主持、戲劇、歌唱長才，
並在2015年，憑藉自身對烘焙的興趣與熱情，
擔任網路頻道「料理123-新手媽媽的無限挑戰」單元主廚，
以努力、率真、全力以赴的個性深受觀眾喜愛。
她的烘焙影片充滿笑點，揭幕女明星最自然的一面；
她的甜點製作真槍實彈，真實到連凸槌都播給你看。
她在節目上將苦心鑽研的烘焙作法無私分享，
和大家一起，在每次的失敗和不完美中提升自己。
2018年，節目名稱在觀眾的支持下改為「神手媽媽的無限挑戰」，
嘗試更高難度的甜點，向更多人傳遞烘焙的療癒與美好。
FB粉絲團：張棋惠
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推薦序01▶▶ 楊丞琳║全能天后
1999這一年，我和棋惠因為一場比賽而認識，當時，我們是競爭對手。我還記得我能感覺這女孩的企圖心，雖然活潑但有一點保護色。後來我們成了工作夥伴，在團體中，兩個年紀最小卻最不願服輸的人。
二十年過去，現在的棋惠，是一個柔軟、善解人意、感性又堅強的女人。她還是保有我喜歡的愛搞怪、愛逗大家開心的小女孩的模樣，但更多時候，她是成熟、有主見、充滿韌性的！看見棋惠的轉變，我很欣慰，甚至很多時候我是帶著欣賞的眼光看著她的～
棋惠會唱歌、會跳舞、會表演，這些我很清楚，但是她這麼會煮飯、做甜...
1999這一年，我和棋惠因為一場比賽而認識，當時，我們是競爭對手。我還記得我能感覺這女孩的企圖心，雖然活潑但有一點保護色。後來我們成了工作夥伴，在團體中，兩個年紀最小卻最不願服輸的人。
二十年過去，現在的棋惠，是一個柔軟、善解人意、感性又堅強的女人。她還是保有我喜歡的愛搞怪、愛逗大家開心的小女孩的模樣，但更多時候，她是成熟、有主見、充滿韌性的！看見棋惠的轉變，我很欣慰，甚至很多時候我是帶著欣賞的眼光看著她的～
棋惠會唱歌、會跳舞、會表演，這些我很清楚，但是她這麼會煮飯、做甜...
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作者序
因為愛，開始做甜點
出道邁入第20年，從歌手、演員、主持人到現在成為出書的作者，每一次身分的轉換，也同時代表著自己經歷的轉變。直到現在已經在動筆寫作者序，我還是覺得很像在作夢……這是我的第一本烘焙書，也是以前的我從沒想過會發生的事。
我接觸烘焙的原因很簡單，因為我老公很愛吃甜點。抱持著想要為老公做甜點的初衷，我開啟了漫長的烘焙路，不但對烘焙燃起熱情的心，也因此加入了「料理123」的團隊。每一次短短的幾分鐘節目背後，都是好幾天的嘗試和努力。我想要讓大家知道，張棋惠可以做得到，你們也可以！
自從在「料理1...
出道邁入第20年，從歌手、演員、主持人到現在成為出書的作者，每一次身分的轉換，也同時代表著自己經歷的轉變。直到現在已經在動筆寫作者序，我還是覺得很像在作夢……這是我的第一本烘焙書，也是以前的我從沒想過會發生的事。
我接觸烘焙的原因很簡單，因為我老公很愛吃甜點。抱持著想要為老公做甜點的初衷，我開啟了漫長的烘焙路，不但對烘焙燃起熱情的心，也因此加入了「料理123」的團隊。每一次短短的幾分鐘節目背後，都是好幾天的嘗試和努力。我想要讓大家知道，張棋惠可以做得到，你們也可以！
自從在「料理1...
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目錄
Chapter01. 從起點開始，烘焙也可以很簡單
◎烘焙常用的「基本工具」
◎認清用途不買錯的「烘焙材料」
◎新手入門要先看的「基礎技巧」
◎神手媽媽的貼心叮嚀，一起快樂做烘焙！
Chapter02. 早安麵包，給家人一整天的元氣能量
一期一會的烘焙練習（一）：從烘焙新手到麵包神手的無限挑戰！
1奶油小餐包
2鹽之花麵包
3紅豆麵包
4辮子蔥花麵包
5蔓越莓司康
6白吐司
7芋泥吐司
8脆皮鮮奶甜甜圈
9原味貝果
10丹麥吐司
11髒髒包
Chapter03. 午茶小點心，簡單做就好吃的幸福滋味
一期一會的烘焙練習（二）：成功沒有奇蹟...
◎烘焙常用的「基本工具」
◎認清用途不買錯的「烘焙材料」
◎新手入門要先看的「基礎技巧」
◎神手媽媽的貼心叮嚀，一起快樂做烘焙！
Chapter02. 早安麵包，給家人一整天的元氣能量
一期一會的烘焙練習（一）：從烘焙新手到麵包神手的無限挑戰！
1奶油小餐包
2鹽之花麵包
3紅豆麵包
4辮子蔥花麵包
5蔓越莓司康
6白吐司
7芋泥吐司
8脆皮鮮奶甜甜圈
9原味貝果
10丹麥吐司
11髒髒包
Chapter03. 午茶小點心，簡單做就好吃的幸福滋味
一期一會的烘焙練習（二）：成功沒有奇蹟...
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