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張瑛芳

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護眼維生素A-銀杏401
$ 45 ~ 238
護眼維生素A-銀杏401
作者:張瑛芳/著,蘇婉萍/食譜設計林天龍/廚師 
出版社:葉子
出版日期:2005-08-10
語言:繁體中文   規格:平裝 / 112頁 / 20*16.5c / 普級 / 單色印刷 / 初版
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張瑛
張瑛張瑛,原名張溢生,香港電影導演、演員,同胞兄弟姊妹排行第14,所以人稱「十四哥」,亦有「千面小生」之譽。

張瑛畢業於華仁書院,是香港粵語片年代明星小生,童星李小龍常與之結片緣,對手戲還有白燕等。張瑛與吳楚帆、張活游和李清合稱為當年的粵語片「四大小生」,主演超過400部影片。張瑛曾創辦大群、華僑等電影公司,亦曾執導10多部影片。

1970年代開始,張瑛同時轉向電視界發展參演電視劇集。1971年3月正式與無綫電視簽約,但翌年張瑛被指工作態度散漫,張更批評無綫旗下節目《歡樂今宵》是「馬騮戲」,最後由時任無綫電視製作部經理蔡和平下令與張瑛提前解約,事件最後鬧上法庭。張瑛與無綫電視鬧翻後加入麗的電視,自此一直在麗的及其後的亞洲電視工作,期間亦有參與香港電台電視劇及電影演出直到其逝世。

1984年12月14日,剛為電影《又見冤家》拍攝完成後不久的張瑛因中風病逝於加拿大。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:護眼維生素A

內容簡介

專業營養師親自執筆,觀念最正確

利用簡短的文字、豐富的圖表,本書將告訴您:

  • 1.怎樣獲得維生素A最安全有效—
      為什麼維生素A吃太多會中毒,吃β-胡蘿蔔素卻較安全?同量的食物,生食、熱炒、打汁獲取量卻不同,保養聖品A酸和維生素A有何相關?素食者如何聰明補充維生素A?……,這些您一定要知道。

  • 2.如何在家DIY美味簡易的維生素A食譜—
      食材真便宜、製作真簡單、可以天天吃,這些您一定要吃到。

  • 3.如何選購市售維生素A補給品—
      吃補充劑和自然由食物攝取效果一樣嗎?買的時候要注意什麼?什麼樣的包裝較合適?何時吃?可以和藥物或其他食物一起吃嗎?……,這些您一定要了解。

  • 4.提供常見市售商品產品相關資料,要選購市售維生素營養補充品時,您一定要參考。

    作者簡介

    張瑛芳

      目前主要工作負責社區營養概念推廣,透過經常與社區婆婆媽媽們接觸,希望能更瞭解民眾想要知道的營養觀念與需求。歡迎讀者能給予批評指教。

      1971年 生於北縣小鄉鎮
      1984年 畢業於靜宜大學食品營養系
      1985年 擔任岱逸營養減重中心營養師
      2002年 擔任百原食品有限公司營養師
      2003年 至目前任職於新光醫院營養課擔任營養師工作

    *食譜設計

    蘇婉萍

      六年級中段班生
      實踐大學食品營養系畢業
      大學畢業後即於新光醫院服務
      目前主要負責病患餐點設計及供應

    *食譜示範

    林天龍

      經驗豐富的資深廚師,擅長中式餐點及點心、冷盤等,更是現代的新好男人,認為讓家人吃得美味及健康是最幸福的事情。

  •  

    目錄

    第1部 認識維生素A Knowledge

  • 什麼是維生素A?
    維生素A發現史
    維生素A的分類
    維生素A的基本功能
    類胡蘿蔔素的基本功能

  • 維生素A的功能
    維生素A讓眼睛越夜越清晰
    維生素A讓雙眸神采飛揚
    維生素A不讓角膜軟化症上身
    維生素A讓肌膚水亮光澤
    維生素A抗細菌病毒
    維生素A天然免疫調節劑
    維生素A讓牙齒骨骼更健全
    維生素A防癌不老更健康
    維生素A保護心血管系統
    A酸協助皮膚保養

  • 怎樣吃維生素A最健康?
    學會計算每因攝取量
    維生素A每日飲食建議量
    維生素A的上限攝取量
    維生素A攝取過量會中毒

  • 誰需要維生素A?
    維生素A對各生命期的幫助
    維生素A對不同生活習慣者的幫助
    維生素A對各種器官與系統的幫助

  • 維生素A在哪裡?
    維生素A的食物來源
    怎麼吃最有效率?
    影響維生素A吸收的物質

    第2部 維生素A優質食譜 Easy cooking

  • 川七
    川七小魚乾
    枸杞川七羹

  • 空心菜
    蝦醬空心菜
    羊肉空心菜

  • 南瓜
    金瓜米粉
    黃金南瓜湯

  • 黑豆
    黑豆漿
    黑豆煎

  • 胡蘿蔔
    沙拉棒
    胡蘿蔔糕

  • 菠菜
    和風菠
    翡翠炒飯

  • 番茄
    梅漬番茄
    番茄海鮮球

  • 哈密瓜
    哈密瓜彩色球
    哈密瓜冷肉

    第3部 市售維生素A補充品 Supplement

    選購市售維生素A補充品小常識
    常見市售維生素A補充品介紹

  •  

    詳細資料

    • ISBN:9867609751
    • 叢書系列: 銀杏
    • 規格:平裝 / 112頁 / 25k大 / 20 x 16.5 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
    • 出版地:台灣
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