張素英

【本書特色】
眼睛乾澀吃黑芝麻滋補養肝？→ NO！腸胃不好的人更容易腹瀉！！
咳嗽時喝木瓜茶減輕感冒症狀？→ NO！身體燥熱＆便祕者不能多喝！！
吃進「不適合自己體質的食物」會對身體大NG！
本書收錄生活中37種常見病症＆改善症狀的食材、166種烹調法
你一定要知道！有些食材是「食物」也是「良藥」！
以日常食材舒緩病症，教你針對個人體質吃對食物
做個200％最健康的元氣美人！
★　吃對食物、了解體質，顛覆你的健康觀念！
長期以來被灌輸的「營養均衡才健康」觀念，因為過度追求均衡，卻吃進「不適合自己的食物」反而大NG！健康就得從「瞭解自己的體質適合食用哪些食物」開始奠定健康的基礎！
★　37種常見症狀，用天然食材擊敗疾病！
無論是生活中常見的頭痛、長痘痘，或是需要治療的慢性病口腔發炎、頻尿、香港腳，甚至是婦女病的經痛、骨質疏鬆等問題，只要選對日常食材，就能逐漸改善症狀，雖然食療法無法一次見效，需要長時間慢慢調養，卻是最根本、有益的方法。
★　選擇適合你的食材和料理，完整吸收營養！
妳知道每天所吃的食物，哪些對身體有害或有益？當季食材又有哪些適合自己的體質呢？本書將打破一般人的飲食觀念，以對健康有益、有害的食物組合為始，和體質的自我認知，逐步深入介紹食療法與功效。
★　食材知識Tips，加強烹調的食物特性！
除了各種疾病相對應有療效的食物之外，本書還為讀者準備166道食材烹調法，特別加註的食材小知識，更要讓讀者加深此病症的絕佳食療法知識。
【內容簡介】
★　食物也有藥物的療效嗎？
中醫理論所謂的「藥食同源」，即是指日常生活中的蔬菜、水果等食物，同時具有食補與藥補兩方面的功效，這些食物因為可當作一般食物，又能成為藥，所以飲食療法有其寶貴的效果，讓妳不會因為吃藥傷身，就能以天然食材長期調理身子、甚至增加抵抗力、加強體內器官的功能。
★　正確的飲食觀＋天然食材改善你的常見病症！
以為吃藥疾病就會好轉，這是一般人的通病，其實，服用藥物之外的飲食觀念也是很重要的，適合自己病因、體質的食物才是最好的良藥。如果不是嚴重的疾病，只要選擇適合自己的食物，也能有效改善病況的效果。
★　你知道平時吃了哪些對健康有害的食物嗎？
長年累積下來的飲食習慣，並不是完全正確，還有可能會阻礙營養的吸收，本書列舉多項對健康有害的食物組合，尤其是喜愛番茄＋砂糖、蜂蜜＋紅茶、漢堡＋可樂、花生＋啤酒的人，更應該了解這種搭配會影響健康的原因！
★　如何選擇營養的食物，又能符合自身體質？
食物也分寒、熱、溫、涼四大屬性，只要根據屬性調整飲食結構，就能達到調養兼顧的效果。為了尋找符合自身體質的食物，首先要了解自己的健康狀態，本書列舉簡單判斷體質的方法，讓你能依照正確的體質、各種疾病症狀來選擇適合食用的食材，讓你安心又健康！
★　使人體有效吸收營養的烹調關鍵！
以一般食材料理成的藥膳美食，一定要注意2個關鍵，才能達到營養兼顧的效益。
1. 活用當季食材：每個季節生產的食物，營養都很豐富，且能補充人體在當季不可
或缺的營養素及體力。
2. 烹調時要注意正確方法：就算是再營養的食物，烹調時如果使用錯誤的料理方法，就會讓營養流失。本書特別對於食材調理的過程，加註注意要點，增加人體對營養的吸收！

作者簡介：

金峰燦

東國大學韓醫學博士，中醫康復醫學專科醫師。曾擔任江南宜林韓方醫院診療部長，漢陽大學看護學教授。現任韓國自然中醫診所，清泉韓醫院（www.cleansam.com）院長。著作有《吃好生活滋潤》系列中的《綠茶》。

張素英

中央大學食品營養學博士，財團法人宮中飲食研究院的研究員，現任中央大學食品營養學科講師，兼全州大學文化觀光學府傳統飲食文化教授，重要無形文化財第38號「朝鮮王朝宮中飲食」國家專修生。著作有《倒吃年齡的141種健康沙拉》、《海

裡的食物也是藥》、《用心做好我們的餅》等。

審訂／張家蓓

學歷：

中國醫藥大學 醫學士

經歷：

台北市立和平醫院 中醫師

台北醫學大學附設醫院 傳統醫學科 主治醫師

台北醫學大學附設醫院 傳統醫學科 中醫婦科主任

台北醫學大學附設醫院 傳統醫學科 副主任

現任：

健銨中醫診所 中醫師

台北醫學大學 產後護理中心 特約醫師

台北醫學大學 體重管理中心 特約醫師

著作：

《平性美人─楊千霈的美容調養私房秘方》張家蓓 楊千霈 皇冠出版社

《中藥護理學概論》張家蓓 余淑美 華杏出版社

《四季減重》膳書房

《經期減重》膳書房

《健康媽咪，資優寶寶－準媽媽飲食密碼》台視文化

《晨星健康小百科系列》晨星出版社

• 作者： 金峰燦、張素英 譯者： 韓明玉
• 出版社： 瑞麗美人 出版日期：2010-01-28 ISBN/ISSN：9868577616
• 裝訂方式：平裝 頁數：142頁
• 類別： 中文書> 醫學保健> 中醫