《瓶花譜》序
追求清閒隱逸的生活，培養幾樁雅緻的愛好，譬如說插插花，然而億萬個這樣的人當中，不見得有一人能完全領會：「插花」二字真正意味著什麼。因為，說到瓶花插貯的精髓，實在是太難以領會了。
昔有金潤，年紀輕輕寫就一本《瓶花譜》，今有我夢蝶齋徒，也是在翩翩年少時寫下這寥寥幾句。至於這幾句當中，哪句對哪句錯，何為真知何為謬論，懂行道的人自有評定，還輪不到我來贅辯。就此打住。
夢蝶齋徒，於乙未中秋前兩日。
品瓶
要插花，先擇瓶。金、銀最俗氣，用瓷、銅方能顯得清雅。又要看時節，春冬兩季用銅器，秋夏半載宜瓷瓶；又要分場合，挺立廳堂須大瓶，陳設書齋要小器。環耳瓶不能用，那是祭神用的，兩個一模一樣的瓶器也不得並置擺放，那也是祠堂裡才有的擺法。再有就是瓶口要窄，不洩氣，瓶足要厚，立得穩。
一般來說，瓶身宜瘦宜小，不宜過壯過大。最高者，也就高到一尺，頂天了。高六七寸，或四五寸，是最好的。但也不能太矮小了，否則花活不久。
插花的銅器，有尊，有罍，有觚，有壺。古人多用它們來盛酒，現在用來插花，竟再相宜不過了。
古銅瓶、缽，埋入土中年歲悠久，厚積地氣，最是養花——其花爭相怒放，鮮豔繽紛，渾然不知此身已辭枝頭，還以為尚在土中，其花開得早、謝得晚，且花謝之後，仍能以瓶為家受孕結子。若以水鏽、傳世古二類銅器插花，亦是如此。種種妙處，非銅類則難企及，唯獨入土千年的陶器，也能。
古代還沒有瓷瓶的時候，都是用銅鑄瓶。瓷器一直到唐代才開始逐漸盛行，自那以後，湧現出了柴窯、汝窯、官窯、哥窯、定窯，以及龍泉、鈞窯、章生、烏泥、宣德、成化等諸窯，品類不得不謂繁多。但論古樸，終不如銅器。若偏愛窯瓷，還是柴窯、汝窯至珍至貴，然而當今世上恐怕絕跡了。當今世上能蒐羅到的，例如官窯、哥窯、宣德、定窯，無疑是第一等的珍品，剩下的，依次為龍泉、鈞窯、章生、烏泥、成化等窯。
瓷器中的各式古壺、膽瓶、尊、觚、一枝瓶，皆可入書齋陳設，橫添妙趣。其次，小蓍草瓶、紙槌瓶、圓素瓶、鵝頸壁瓶，亦可作插花之用。其他，像什麼飾有暗花的、形似荷包的、狀若葫蘆的、細口的、扁腹的、瘦足的，甚至於藥罐等等，這些五花八門的瓶式，均無資格作為文房清供。
古銅壺，以及龍泉、鈞窯燒製的瓷瓶當中，有特大者，高達兩三尺，實在是太高了，不知道能拿它做什麼，只有等到冬天的時候搬出來，裝上水，投入硫黃，然後砍一大枝梅花插供，還能派上點用場。
品花
本家先賢張公諱翊，曾根據西周官制中的九個等級，依次為百花封官賜爵，將現實中花花世界的萬千氣象濃縮於筆端，又將想像中化身天子冊封諸卉的幻景呈現在紙上，寫出了〈花經〉這麼一篇令時人折服的奇文。今我撰《瓶花譜》，也當效仿先賢，排出個官品爵位來，特遴選了數十種可入清供的花目，亦以「九品九命」次第授封。諸花愛卿聽命——
蘭，牡丹，梅，蠟梅，各色細葉菊，水仙，滇茶，瑞香，菖陽。授一品九命。
蕙，酴醿，西府海棠，寶珠茉莉，黃白山茶，岩桂，白菱，松枝，含笑，茶花。授二品八命。
芍藥，各色千葉桃，蓮，丁香，蜀茶，竹。授三品七命。
山礬，夜合，賽蘭，薔薇，秋海棠，錦葵，杏，辛夷，各色千葉榴，佛桑，梨。授四品六命。
玫瑰，薝蔔，紫薇，金萱，忘憂，荳蔻。授五品五命。
玉蘭，迎春，芙蓉，素馨，柳芽，茶梅。授六品四命。
金雀，躑躅，枸杞，金鳳，千葉李，枳殼，杜鵑。授七品三命。
千葉戎葵，玉簪，雞冠，洛陽，林禽，秋葵。授八品二命。
剪春羅，剪秋羅，高良薑，石菊，牽牛，木瓜，淡竹葉。授九品一命。
折枝
花開堪折直須折。在自家的庭院裡，在鄰居的園圃裡，趕在清晨日出前，趁著白露未晞時，覓得幾枝含苞欲放的花骨朵，連枝一塊折了，插在花瓶中，逾數日仍芳香如初。切不可等到太陽高照、露水蒸乾之後才去折，不但香不濃、色不鮮，更主要的是，養一兩日它就蔫了。
且所覓者不僅僅是花，倘若花好而枝不妙，仍不堪一折。你看畫家的折枝畫中，那些栩栩如生的枝條全都是時俯時仰，忽高忽低，疏密相間，亦正亦斜，如同性格鮮明的人物，各具情態，天然頑趣。現實中折花也是如此——若上梢繁茂，須下幹消瘦；左高仰，右必低沉，反之亦然；或是一杈分兩枝，各自蜿蜒盤曲，皆因花葉覆壓而臥姿難正；或是底部叢密，掩蓋瓶口，突然從中竄出孤零零一挺拔高枝，花簇緊湊掛於梢上。凡此種種，渾然天成，其妙境亦不輸畫中。倘不然，直愣愣的一根呆枝，挑起一堆蓬頭垢面的憨花，還拿去插在瓶裡清供——這像什麼玩意？
不管草本花還是木本花，都可供瓶花插作之用，但兩者折取的方法是不同的。草本柔莖，手摘可斷，亦不至於催花。木本堅韌——愛惜花朵的人聽好了——只可剪斷，若徒手蠻折，則花落一地矣。大凡木本花枝，因其天賦在那裡，無須踏破鐵鞋便能覓得巧枝，唯獨草花最難討好，除非大量賞玩過名家寫生的折枝畫並有所領悟，否則，怕是難以脫俗。
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$ 240 ～ 468 | 瓶史．瓶花譜．瓶花三說：中國現存最早的插花專著，一窺明代萬曆年間的生活美學【金石堂、博客來熱銷】
作者：袁宏道，張謙德，高濂 出版社：崧燁文化事業有限公司 出版日期：2023-09-26  共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：瓶史·瓶花譜·瓶花三說：中國現存最早的插花專著，一窺明代萬曆年間的生活美學
花藝可不是日本專屬，你對中式「花道」了解多少？
早在《詩經》、《楚辭》便可見古人對大自然的敬畏，
並形成數千年來用花木供奉祖先、神祇、社稷的傳統；
在文學作品中，借花抒情、以花明志者更是數不勝數！
插花原本是宮廷貴族活動，而後演變為幽人雅士之好，
至元、明甚至出現了專門著作，自成一套完整的體系，
以「正本清源」為己任，帶領讀者領略瓶花藝術的真諦！
◎袁宏道《瓶史》
——嚮往雅士歸隱山水，寄情花竹聊以自慰
★別讓香料毀去自然清香，談談那些花之「人禍」
花前不宜焚香，這個道理就跟茶中不宜泡果脯一樣明白。茶有茶味，不需要果味去賦予它甜或苦，花有花香，也不是靠香煙薰陶得來的芬芳。這兩種做法，都是非常低級庸俗的錯誤。再者說，香煙氣性燥烈，極易害花，一旦受其荼毒馬上枯萎，所以在花前焚香還不如直接揮劍削死它算了。捧香、合香，尤其使不得，因為這些裡面都摻有麝香。
那個韓熙載就最喜歡在花前焚香，還說什麼：桂花宜用龍腦香料，酴醾宜用沉香，蘭花宜用四絕，含笑宜用麝香，薝卜宜用檀香。此人怕是過慣了徹夜宴飲的生活，就連養個花也要像設宴一樣大講排場，這不是清賞雅士應該做的事情呀！
◎張謙德《瓶花譜》
——清閒安逸生活中流淌，執筆竟是翩翩少年郎
★花開堪折直須折，「折枝」須待最佳時機
若上梢繁茂，須下幹消瘦；左高仰，右必低沉，反之亦然；或是一杈分兩枝，各自蜿蜒盤曲，皆因花葉覆壓而臥姿難正；或是底部叢密，掩蓋瓶口，突然從中竄出孤零零一挺拔高枝，花簇緊湊掛於梢上。凡此種種，渾然天成，其妙境亦不輸畫中。倘不然，直愣愣的一根呆枝，挑起一堆蓬頭垢面的憨花，還拿去插在瓶裡清供——這像什麼玩意？
◎高濂《瓶花三說》
——縱是賞玩仍講究宜忌，始知草木有三品等第
★牡丹花
於小口瓶中，灌入滾水，插牡丹一二枝，緊塞瓶口，則三四天之內，花葉都飽滿不衰，可盡情賞玩。芍藥亦可照此法插貯。另一說：用蜂蜜取代水，可使牡丹不衰，蜂蜜也不會變質。
★梔子花
將折枝的末端捶碎，抹上食鹽，再入水插貯，可使花不枯黃。或初冬，等它結了梔子之後，再折一枝來插在瓶中，紅色的梔子宛若花蕊，亦十分可觀。
★荷花
新採的荷花，折斷處用亂髮捆纏，然後用泥漿將它上面的孔都封住，先插入瓶中，觸至瓶底，再灌水，防止水進入孔中。孔內進水，則花易凋落。
〔本書特色〕
本書收錄袁宏道《瓶史》、張謙德《瓶花譜》、高濂《瓶花三說》皆為明萬曆年間的著作，插花藝術在此時進入鼎盛，趨向平民化發展。《瓶花譜》是中國現存最早的插花專著，系統制定了各項標準；《瓶史》則傑出於文學價值，活靈活現地展現愛花人之神態；《瓶花三說》雖僅是對瓶花藝術的零星闡述，其觀點卻也深受袁、張的肯定。
作者簡介：
作者簡介
袁宏道（1568-1610），字中郎，號石公、石頭居士，明代官員與作家，與其兄袁宗道、弟袁中道合稱「公安三袁」。為人自命不凡，才華洋溢，提倡詩文改革運動，批評前後七子的擬古派，強調個性和自然情感，提出「獨抒性靈，不拘格套」的口號，開創了文學史上著名的「公安派」。袁宏道的遊記舒適恬美，書信直接清晰，被譽為小品文典範，其作品一直受人廣泛閱讀，對後世文學有深遠影響。
張謙德（1577-1643），一作廣德，後改名丑，字叔益，一字青甫，或作青父，明代書畫家。十八歲完成《瓶花譜》，隔年又寫《硃砂魚譜》。精於鑑藏，著有《清河書畫舫》十二卷。
高濂，字深甫，號瑞南，明萬曆年間的名士、戲曲家、養生家及書籍收藏家。工詩詞及戲曲，藏書豐富。喜歡談醫道，重養生。著有《玉簪記》、《節孝記》、《遵生八箋》、《草花譜》、《野蔌品》、《四時幽賞》、《四時逸事》、《藝花譜》、《蘭譜》等。
譯注者簡介
彭劍斌，筆名鱖膛棄。著有小說集《我去錢德勒威爾參加舞會》、《不檢點與倍纏綿書》，譯注古典隨筆集《隨園食單》、《瓶史·瓶花譜·瓶花三說》。
章節試閱
《瓶花譜》序
追求清閒隱逸的生活，培養幾樁雅緻的愛好，譬如說插插花，然而億萬個這樣的人當中，不見得有一人能完全領會：「插花」二字真正意味著什麼。因為，說到瓶花插貯的精髓，實在是太難以領會了。
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推薦序
推薦序 《瓶史》之於日本花道
——楊玲（川瀨敏郎《一日一花》、《四季花傳書》譯者）
在日本，研習花道、茶道、香道等傳統文化課時，不說「上課」，而稱為「稽古」。意為考察古代的事蹟，以明辨道理是非、總結知識經驗，從而於今有益、為今所用。受邀為傳統插花書籍翻譯版寫序，深讀之下，為傳統文化之復興暗讚不已。
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目錄
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推薦序 酒醒只在花坐，酒醉還來花下眠
譯者序
《瓶史》
瓶花引
一、花目
二、品第
三、器具
四、擇水
五、宜稱
六、屏俗
七、花祟
八、洗沐
九、使令
十、好事
十一、清賞
十二、監戒
《瓶史》原文及注釋
《瓶花譜》
序
品瓶
品花
折枝
插貯
滋養
事宜
花忌
護瓶
《瓶花譜》原文及注釋
《瓶花三說》
瓶花三說
高子花榭詮評
高子草花三品說
高子擬花榮...
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