張靜紅

《生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖》一書以普洱茶的社會生命為稜鏡，在物之本真性的基礎上深入挖掘普洱茶的歷史，追溯了普洱茶市場的興起、高潮和崩潰，並以“春生——夏熱——秋愁——冬藏”四季點題，串起整個迷人的故事。通過對普洱茶採收、加工、交易和消費空間的關注，人類學家張靜紅生動地描述了普洱茶從一種手工製品到一種產業的轉變，並詳細論述了這種轉變所具有的風險和後果。

本書適合所有普洱茶愛好者以及對中國茶感興趣的人來閱讀。



張靜紅，南方科技大學社科中心副教授，澳大利亞國立大學人類學博士，其著作Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic獲2015國際亞洲學者大會“最佳社會科學書獎”。研究方向包括社會及文化人類學(飲食人類學、物質文化研究、全球化、跨文化身份認同)，媒介及影視人類學(人類學電影的歷史、紀錄片製作、影像和文字創作之間的關係、感官人類學)等。