徐東凞

序Ⅰ：日常的富饒，生活品質和深度的時間／設計師 李始恩

到寫這本書之前，不，到下定決心出一本關於東京的書之前，其實我也不知道為什麼會這麼常去東京，自然而然就會搜尋東京的機票和住宿，有些朋友會跟我說：「又是東京啊？去其他地方吧。」還有很多人問我：「為什麼那麼喜歡東京？」就是說啊，我為什麼會喜歡東京？

其實有很多喜歡東京的理由，能說走就走的旅行距離、購物觀光景點多的城市、適合散步的巷弄、好吃的食物、親切的店員……這都是答案，但對我來說有一個更重要的原因，東京有「所有我想要找的東西」，東西、空間、設計、情感、生活工具……

東京有許多小店，連巷尾都有咖啡廳或商店，讓我不禁懷疑到底會有誰會到這裡來，有些店裡擺放大師製作、擁有百年歷史的珍貴物品，有些店裡的物件和空間反映老闆的個性和愛好，讓人感到十分有趣。比起設計相同、沒有靈魂的連鎖店，這種小店的生命反而比想像中長，從這裡就不難理解為什麼日文中會有付諸全部心力製作物品的「ものづくり」了。另外，就像是咖哩、麵包、咖啡等等，傳到日本後都會變得非常「日式」一樣，設計的領域也是，喜歡北歐設計的日本人，將日本靜態的感覺融入稍微粗糙的復古家具中，藉此打造出設計過的獨特氛圍，舉例來說，每當在赫爾辛基看到阿爾瓦爾（Alvar Aalto）的Stool 60時，總覺得粗糙無趣，但在日本的商店、住家或畫廊中擺放的阿爾瓦爾椅子卻是非常耀眼，因為椅子與空間非常協調，為了提高整體的完整度，就連門把、水龍頭、窗框、門環等小細節物品都不放過。

其實，我的旅行不單純是休息，身為室內裝潢設計師，我得不斷到新的空間學習，同時為了經營咖啡廳，我也得去購物，偶爾進到某間店，就會獲得設計上的靈感，從飲料創意到湯匙盤子等，需要留意的部分非常多。

在如此忙碌的一天中，不僅能獲得設計的養分、合理購物，還能見到讓生活更有深度的生活品味，這也是我認為東京是非常適合感受並學習新情感的地方。

我在Utrech老闆夫妻家停留一個月，這是一個愉快的經驗，最重要的是能在短暫的旅行中到都市郊區的博物館和咖啡廳等，度過悠閒的時間，這是令人難忘的珍貴時間。只要常常到同一個地方旅行，那就能跟深入接觸當地人的生活方式、態度和真誠，所以我想我會這麼常去東京，或許是因為看到那些人重視生活的生活方式，那個模樣讓身為設計師的我想要學習。

每個角落都有細膩之處的都市、可以獲得各種創意的地方、平凡中的不平凡、能合理消費的地方……每個人都擁有持續性的感覺，但如果沒有體現消費這種特性和感覺就無法獲得。被流行和時代束縛，或是只模仿他人嘗試過的方法，這些都不是自己的東西，站在這種角度來看，東京是能找到我心目中的生活方式並填補它的地方，我想要找到可以長久珍藏的東西，樹立單純且自然的生活，我就是用這種心情去旅行的。

或許，對於沒去過東京或只去過東京一兩次的人來說，這是一本困難的書，但我還是希望通過這本書，許多讀者能重新思考設計的感動、日常的富饒、生活品質和深度。

這本書的完成不是個簡單的過程，加上與東京相關的書籍太多，原本還很擔心，不過因為我的夥伴徐東凞非常了解東京，才讓我鼓起勇氣走到最後，最後還要感謝給我所有機會的上帝。



序Ⅱ：87間個性和喜好都大不相同空間和主人，從中獲得的感動／設計師徐東凞

因為從事時尚相關工作，所以從20幾歲開始就因各種原因，常常往返東京，因為特價期間、因為不錯的時裝店開幕、因為復古商品很多、因為要買飾品所以去……結果我對復古家具商品產生了興趣，最近幾年來，每兩個禮拜我都會利用週末的時間到東京、京都、神戶、金澤等各個都市。

平時我就對各種領域充滿好奇，即使不會日文，也會在書店裡逛上一天，買幾十本書回來，尤其是家具、室內裝潢、建築和設計領域，只要產生任何疑惑，就坐在書店一角看書。神奇的是，在歐洲找不到的書都可以在日本找到，這是因為日本人習慣以收藏和紀錄的方式，來解釋對物品的珍視，也因為有許多個領域的專家，例如鍋具大師、菜刀大師、紙張大師等。

能親眼看到原本只能在書中見到的物品，每當這時心就會撲通撲通跳，使用原創椅子和在陽台上種植物這兩件事，沒有太大的不同，在日常對話中，會討論哪位設計師的照明好，也會談論設計的價值，一定要買優質商品的想法和與優質物品生活的文化，似乎成了一種習慣。

北歐和日本以精工細作的精神製作生活用品，或許是因為這樣在情感和氛圍上面非常類似，偶爾在東京市中心，會有一種來到北歐商店的錯覺。在尋找這種氛圍和空間的過程中，我也認識了老社區的每個角落，如吉祥寺、下北澤、高圓寺等。另外，為了一窺設計感和生活時尚，我也會前往市場、二手店、五金商店、超市等各個地方，比起新的東西，我更愛上了有點懷舊感，手工製作的實用物品。

縝密計畫過的空間，有時會給人壓迫感，像是畫一樣美麗的空間，每個人都會被感動，引領日本生活時尚的設計師們最常說的話就是「佗寂（wabi-sabi，從未完成和無常而來的美感）」，這就能代表他們對美麗的精神。

現在有時間的話，我依然會到東京去購買需要的衣服和生活用品，如果迷上某個東西，可能會患上收集病，有人說這樣的我像是「真正的御宅族」，我並不討厭這句話。

這本書到問世之前，花了一年左右的時間，這不是一般的旅遊指南書，本書中介紹的87間店，是過去很長一段時間，我們觀察日本生活時尚後所嚴選的商店，每次到東京去，我都會去這些店好幾次，購買生活用品並使用，甚至用來裝飾家裡，空間中包含著老闆始終如一的個性和喜好，我想把在那裡獲得的感動傳遞出去。

為了採訪和拍攝，我們曾停留在書中介紹過的Utrecht的Hiroshi的家，體驗東京生活，每天晚上我們聚在一起決定隔天要訪問的地方，看著我們照的照片，完全忘了首爾的一切；非常討厭淋雨的我，竟然在下傾盆大雨的日子裡，撐著傘、揹著相機四處拍照；無意間發現像是東京都庭園美術館時的感動，現在都成了回憶。

大概是因為我好奇心旺盛，所以才會出書吧？上班時，一個月要去旅行一次真的是非常困難，意外獲得這種機會，居住在美麗的家中不短的時間，去市場買菜、做菜、洗衣服、資源回收等，就像居民一樣生活。比起人口數，日本的商店數量非常多，沒有休息一直四處探訪，這本書可以說是我個人的休假結果報告。

首先感謝提議一起出書的共同作者李始恩，沒有他就不會有這本書，另外我還要感謝像日文老師一樣一直在旁邊給我建議的柳敏花、在一個月長住時間安慰我、替我加油的李允希、徐水晶、李尚允。

序Ⅰ：日常的富饒，生活品質和深度的時間／設計師 李始恩

到寫這本書之前，不，到下定決心出一本關於東京的書之前，其實我也不知道為什麼會這麼常去東京，自然而然就會搜尋東京的機票和住宿，有些朋友會跟我說：「又是東京啊？去其他地方吧。」還有很多人問我：「為什麼那麼喜歡東京？」就是說啊，我為什麼會喜歡東京？

其實有很多喜歡東京的理由，能說走就走的旅行距離、購物觀光景點多的城市、適合散步的巷弄、好吃的食物、親切的店員……這都是答案，但對我來說有一個更重要的原因，東京有「所有我想要找的東西」，東西、空間、設計、...

〔Living & Fasion〕
Lifestyle
D&Department／LA家具／Cibone／Today's Special／無印良品／Fog Linen Work／Pacific Furniture／Service＋P.F.S. Part Center／Outbound＋Roundabout／Saml.waltz＋Cinq Plus／Archibando／Playmountain／Monocle Shop／釜淺商店
Japan Living
Syuro／Kohoro／364／Starnet／Babaghuri／Natsutsubaki／Klala／Jikonka
Cloth & Bag
1LDK／Yaeca／Arts & Science／Mina Pherhonen／Evam Eva／Lift Ecru＋Lift Etage／Best Packing Store／Cosmic Wonder／Loopwheeler／Tembea／Classico／Visvim／Margaret Howell／Graphpaper／Bloom & Branch

〔Art & Culture〕
Museum & Cultural Place
東京都庭園美術館／江戸東京建築園／SCAI THE BATHHOUSE／原美術館／日本民藝館／根津美術館／神奈川縣立近代美術館／自由學園明日館／國際文化會館
Book Shop
T-Site／Utrecht／Book & Son／Post／Cow Books
Second Hand Shop
Disk Union／Dealer Ship／Tsubame Market／Maach Ecute／Mid-Century Modern Tokyo
Stationary
Gekkoso／Papier Labo／Kakimori
Complex Space
Log Load Daikanyama／Farmer's Market／Kitte

〔Eat & Coffee〕
Restaurant
Beard／Sasha Kanetanaka／Okomeya／Akomeya／Bundan Coffee & Bar／Tonki／Life＋Life Son
Café
Toranomon Koffee／Blue Bottle Coffee／All Press Coffee／The Cream of The Crop Coffee／Bear Pond Espresso／Little Nap Coffee Stand／Fuglen Tokyo／Paddlers Coffee／Nozy Coffee／Onibus Coffee／About Life Coffee Brewers／Arise Coffee／Shozo Coffee

〔Small Guide〕
Tokyo Hot Street
富谷／清澄白河／吉祥寺站／千駄谷／下北澤／淺草／高圓寺／谷中
Tokyo Shopping Guide

〔Living & Fasion〕
Lifestyle
D&Department／LA家具／Cibone／Today's Special／無印良品／Fog Linen Work／Pacific Furniture／Service＋P.F.S. Part Center／Outbound＋Roundabout／Saml.waltz＋Cinq Plus／Archibando／Playmountain／Monocle Shop／釜淺商店
Japan Living
Syuro／Kohoro／364／Starnet／Babaghuri／Natsutsubaki／Klala／Jikonka
Cloth & Bag
1LDK／Yaeca／Arts & Science／Mina Pherhonen／Evam Eva／Lift Ecru＋Lift Etage／Best Packing Store／Cosmic Wonder／Loopwheeler／Tembea／Classico／Visvim／Mar...