徐良志

二、純柴燒成品賞析

（一）純柴燒定義

純柴燒陶藝係指「陶瓷製作過程完全以天然黏土不添加任何化學物質、不人工施釉，燒製全程以薪柴為燃料的燒窯方式創作」。

為何要在其定義中加入「不添加任何化學物質」、「不人工施釉」這幾個字眼？主要是因為柴燒講究的是薪柴與陶瓷之間微妙變化，為追求這種難得的藝術，各種加工手法五花八門，令人眼花撩亂，故將其範圍限縮，以與其他創新手法的新柴燒區別。

（二）天然灰釉的迷思

柴燒發展至今，當中的「天然灰釉」一詞，往往成為文字遊戲屏障，讓人誤認為是自燃燒成的，當中可大有學問，就釉藥而言種類繁多，其中從薪柴灰燼當中篩洗提煉出的釉藥叫「天然灰釉」，純柴燒過程中灰燼自然飄落於坯體而燒成的也稱之為「天然灰釉」，很多柴燒作家將事先收集、製作好的「天然灰釉」（通常一噸木柴燒成灰燼後約可提煉出五百公克灰釉）以人工布局方式噴、刷、撒於坯體表面，再將之放入柴窯中燒成，展示出的成品標示「柴燒――天然灰釉」，然二種做法難易度及所代表的意義相差甚遠，這是我之所以特別定明「不人工施釉」的原由。

（三）影響柴燒作品「視覺美感」、「轉化效果」、「呵護變化」特色之重要變異因素

1.黏土

有關選土配土方面將於後面「燒成經過」中詳述，這邊強調的影響因素是，所選陶土必須是天然純淨無汙染的黏土，我認為作陶與製茶或料理方面有很多共通思維理念，就像好茶必先有好的茶青、美味的料理必有上等天然食材道理相同。柴燒過程必須不斷實驗何種土適合使用？各種土搭配的轉化效果如何？哪幾種土適合一起搭配？各類土比例又為何？這都是要要經過反覆試驗最後才可調整出最佳比例，再融入製茶與料理的思維就不難理解土的重要性。

在了解土的重要性之後，除了選用好黏土外，還要考量哪個溫層效果最好，就我個人經驗而言，燒結溫度在1210℃至1280℃之間對視覺、轉化、呵護變化的整體表現可達到最佳化，以此溫層為考量再去搭配選用含鐵、礦物質高的天然陶土，當可達到理想效果，當然也不排除未來有更高明的作家能發掘更好的作法。

常有人問我，把溫度燒得越高效果越好？我必須說明的是，因為我的作品主要以茶器為主，選用的土均為食用器皿用土，這些土所能承受的溫度不超過1300度，我在這個溫層內將之達到最佳化。有些陶藝家作品燒製溫度超過1300度甚至達到1400及1500度，就藝術的表現，這些高溫燒製的藝術品則須選用其他種類用土，有其特別的表現特色，就我所知，該類用土並不具轉化效果，至於作成茶器是否有食安疑慮？我也沒興趣研究，非我追求範疇。

2.薪柴

木柴本就是含有多種微量元素的天然產物，在高溫下可與坯體礦物質結合產生反應，只不過有被汙染過的木柴，在燃燒時會釋放出有毒物質，不但對環境造成汙染，也直接汙染了坯體，像是廢棄傢俱、建築裝潢廢料等，木柴表面有漆料或浸泡過化學藥劑，諸如此類都會破壞轉化效果，過去接觸過許多陶藝家均認為，在超過1100度的高溫下，一般有毒物質均已被破壞燒盡，就學理上的研究確實沒錯，可是他們忽略了一點，在燒製過程中有毒物質飄落於坯體表面，在尚未被分解前，同時又有新落灰覆蓋上去，待溫度慢慢上升，該物質還來不及分解，就被漸融的天然灰釉包覆在內，或與之結合形成化學反應而無法散去，是類柴燒非但無轉化效果可言，倒入部分飲品反而會有釋放微量毒素的疑慮，對口感極敏銳的專家而言，會有鎖喉的感應。

二、純柴燒成品賞析

（一）純柴燒定義

純柴燒陶藝係指「陶瓷製作過程完全以天然黏土不添加任何化學物質、不人工施釉，燒製全程以薪柴為燃料的燒窯方式創作」。

為何要在其定義中加入「不添加任何化學物質」、「不人工施釉」這幾個字眼？主要是因為柴燒講究的是薪柴與陶瓷之間微妙變化，為追求這種難得的藝術，各種加工手法五花八門，令人眼花撩亂，故將其範圍限縮，以與其他創新手法的新柴燒區別。

（二）天然灰釉的迷思

柴燒發展至今，當中的「天然灰釉」一詞，往往成為文字遊戲屏障，讓人誤認為是自燃燒成的，當中可大有學問，就釉...

接觸陶藝是自小的樂趣，從中港溪畔採集黏土自娛到專職陶藝創作，都是令人回味無窮的過程，專職跨入陶藝原為承續悠閒的興趣打發時間，原規畫目標為鑽研色彩絢麗耀人的天目釉，孰料還未觸及天目釉卻先投入剛要蓬勃發展的柴燒列車，就這樣一頭栽進更為迷人的柴燒世界，其他方面的陶藝特色已無法吸引我的目光，純柴燒陶藝成了我熱衷的藝術創作領域。

遍觀中外典籍，對柴燒論述不多且大多雷同，可參考資料有限，許多友人透過各種管道，不定時蒐羅外國最新柴燒出窯資訊，出國期間還會幫我考察當地陶藝特色，國內外柴燒目前大部分逐漸偏向自然與人工布局結合的藝術創作路線，就連傳承完全自然風格的日式柴燒特色也不復以往，隱約可見透過人為布局展現藝術之美，這更激起我研究自然、古樸柴燒的鬥志，推展純柴燒已是我堅定的目標。

對這門藝術創作的熱愛是因為它的自然與樸實，「轉化效果」的穩定燒成與強化則為對古陶、古法燒製嘔心瀝血研究的獨到心得，初始接觸柴燒時對「天然灰釉」的產生充滿狐疑，總認為羊毛出在羊身上，沒有羊何來羊毛？柴燒如何產生灰釉？何以出現金屬彩光？為何柴燒有軟水效果？軟水的轉化效果又是如何形成？種種疑惑引誘我慢慢去解開疑慮，幸運的在學習過程中多位學者、專家、工藝師從旁輔助指導，在他們的督促下一路陪伴著我潛心研究，興之所至反倒讓我比以往更加忙碌數倍，經過多年的潛心研究，對所謂「無法掌控、不可預期」的柴燒天地，揣摩出些許心得，凡事皆有脈絡可循，只是人們的渺小未能窮究事物的根源，撰寫這本書是將小小的研究成果與大眾分享，讓柴燒愛好者分辨，純柴燒與一般、新式柴燒的異同。

將個人工作室命名為「良志窯」直接以個人名字來冠做窯的名稱，意味著此窯即代表個人，此窯燒出之作品、「轉化效果」成因的發掘與個人對純柴燒陶藝的訴求榮辱與共，如有虛假的創作模式貶損即為本人，不是做不好換個名字就可以，以此決心自我惕勵，「良志窯」燒出之作品不僅僅代表個人藝術風格、特色，也包含個人的品德與堅持。

這本書早在2015年即完成初稿，正欲籌畫出版時遭逢最信任的夥伴背叛，合夥事業一夕之間變盤化為烏有，接踵而來的是一連串的官司訴訟，有心人的謠言耳語散播與干擾，經濟上更是捉襟見肘，雖然最終確認合夥事業之存在，但過失的追究、金錢的追討已非法律所能釐清定論。軍旅出身的我並非遭逢困難即可打倒，對柴燒的熱愛並不因為受打擊而退縮，在最艱苦時刻，眾多人冷漠以對劃清界線，但也仍有部分親友一路相挺，熱心支持與默默贊助亦讓我銘感於心。醉心於陶藝創作反而更能忘卻一切煩憂，這些打擊讓我更加沉醉於柴燒陶藝世界，昂首向前努力探究純柴燒的奧秘，延誤出版又讓我有更充分的時間與經驗來增修書的內容。

知識的追求是永無止境的，為跳脫他人的牽絆與滿足求新求變的藝術創作，「良志窯」在艱困中建立，一路走來阻礙重重，但總有許多貴人在身邊適時出現伸出援手，認同我對純柴燒的堅持，寄託我讓這優良的傳統中華文化技藝傳承下去，這些不願具名的專業人士、友人，我由衷感謝他們曾經鼎力相助，有了他們的指導與支持，才讓「良志窯」在風雨飄搖中得以創造出經典作品，把這本完稿數年的書得以順利出版，讓更多的人能認識純柴燒，這只是一個開端，在我的構思中還有很多燒窯技巧的變化與理想尚未付諸行動，相信在眾人的支持下，未來將還會有更多更豐富的純柴燒作品陸續展現。

接觸陶藝是自小的樂趣，從中港溪畔採集黏土自娛到專職陶藝創作，都是令人回味無窮的過程，專職跨入陶藝原為承續悠閒的興趣打發時間，原規畫目標為鑽研色彩絢麗耀人的天目釉，孰料還未觸及天目釉卻先投入剛要蓬勃發展的柴燒列車，就這樣一頭栽進更為迷人的柴燒世界，其他方面的陶藝特色已無法吸引我的目光，純柴燒陶藝成了我熱衷的藝術創作領域。

遍觀中外典籍，對柴燒論述不多且大多雷同，可參考資料有限，許多友人透過各種管道，不定時蒐羅外國最新柴燒出窯資訊，出國期間還會幫我考察當地陶藝特色，國內外柴燒目前大部分逐漸偏向自然與...

自序

一、前言
二、純柴燒成品賞析
三、台灣柴燒與宜興茶器之審美觀
四、陶藝發展
五、環境保護與柴燒現代觀
六、柴窯與陶藝概述
七、燒成經過
八、一般柴燒不能說的祕密：常見巧門技法
九、展望未來
十、後記
十一、結語

自序

一、前言
二、純柴燒成品賞析
三、台灣柴燒與宜興茶器之審美觀
四、陶藝發展
五、環境保護與柴燒現代觀
六、柴窯與陶藝概述
七、燒成經過
八、一般柴燒不能說的祕密：常見巧門技法
九、展望未來
十、後記
十一、結語