志野美香

　　吃，是最基本的教育，也是培養一家人感情的最好時機。
　　如何讓寶寶吃出健康、吃出快樂？也在在考驗每一位新手父母！

　　「副食品」是寶寶開始認識食物的第一道關卡，新手爸媽只要選對食物、用對方法，爾後就可以無後顧之憂，養出頭好壯壯、營養均衡不挑食的的小孩。看著寶寶開心品嚐爸媽的手作食物，進而自己主動大口吃食物，也是每位父母們最滿足的期待。擁有藍帶主廚頭銜與多國文化背景的媽媽「美香」，運用自身的絕佳廚藝，融合國際化的飲食觀，為新手父母們示範300道由簡而繁的獨家「腦力開發」離乳食品，讓0~3歲的寶寶健康聰明、吃得開心又滿足！

　　滿2歲前，人的腦部會經歷一次極大轉變的成長，這是一個提供刺激及增強味覺接受力的絕佳時刻，配合食物營養的攝取，也有助於寶寶發育、血液循環、骨骼成長及讓免疫系統健全等。因為口腔知覺是嬰兒學習及成長的重要元素之一，除了蛋白質、脂肪及碳水化合物等基本營養之外，藉由食物的口感、顏色及味道，除了可以增加寶寶的用餐經驗，同時也刺激嬰幼兒的腦部、眼睛及嘴巴的知覺練習，進而激盪腦力的發展。

　　從穀物食品開始到蔬果、湯類、麵類、海鮮、肉類、甜點等料理，藍帶主廚媽媽美香運用自己親赴各國所學習到手藝，讓寶寶從副食品開始培養國際世界觀，舉凡壽司、義大利麵、燉飯、沙拉、沾醬、可麗餅、優格等美食，讓嬰幼兒時期的孩子們嘗試更多元、更多種口味的食物，也讓他們試著打開酸甜苦辣的味覺刺激，進而開始認識全世界。

本書特色

　　。藍帶主廚親授廚藝，在家中就能給寶寶五星級的飲食饗宴！
　　。300道獨家「腦力開發」食譜，從主食、副食到點心，給寶寶最全面的營養！
　　。跨國混血料理玩創意，讓寶寶從飲食生活中自然而然培養國際觀！
　　。收錄全家人均可一起享用的食譜，讓寶寶從小就能與家人共享美食，餐桌更和樂！

　　★專業審定／國泰醫學中心小兒科主治醫師˙沈仲敏

作者簡介

藍帶主廚媽媽‧志野美香

　　在日本京都出生成長，並從生活中學習到「吃」這門藝術。畢業於法國藍帶料理學校後，在馬來西亞、印尼、新加坡、泰國與歐洲實習與工作。在歐盟工作的14年當中，她到處旅遊，並學習各地的美食料理技巧，從突尼西亞到土耳其、塞內加爾到莫三比克。現與丈夫及兒子旅居巴黎及洛杉磯兩地。

推薦序
前言

第一章／4到6個月：開始副食品期
第二章／7個月：加緊腳步期
第三章／8個月：生鮮食品的搭配組合
第四章／9到11個月：口感更多變‧口味更豐富
第五章／12到18個月：多元食物及挑食現象
第六章／19到24個月：大膽嘗試世界各地的口味
第七章／25到36個月及之後：讓吃變得更有趣

謝辭