yūgue
「讓人想成為常客」的場所
當有新成員加入或是大型活動成功落幕時，我們通常都會在「yūgue」舉辦聚會。榻榻米與折疊式矮桌的陳設感覺很沉穩，此處的料理也很美味。最近我都會問聚餐主角喜歡吃什麼，然後再請老闆製作相關料理。有一次舉辦歡送會，當時離職員工說想吃義大利馬鈴薯麵疙瘩，於是便看到老闆在廚房一邊參考義大利食譜一邊準備；還有一次，有個朋友開玩笑地說希望店裡能推出炸雞塊，沒想到在最後竟然真的出了一道炸雞塊，我們大家都嚇了一跳。其實店裡並沒有提供這些餐點與服務，只是在彼此熟稔之後，老闆總會特別招待我們，讓我們感到十分開心。
話說回來，我第一次接觸到這家店時，它是以「麵包店」（＊1）之姿參與惠文社的活動。但後來發現這家店的營業時間較晚，原本的貝果與茶也在不知不覺間變成啤酒與水餃，才慢慢地與老闆熟識。老闆在小小的廚房裡烹調出各式餐點，至今依舊讓我大開眼界。
yūgue對於一般人而言或許說不上是舒適的空間，但經常到這裡吃飯聚餐之後，原本單純的客人與店家的關係漸漸起了變化，店裡空間的利用方式也愈來愈多元。在京都，每個客人都有這麼一間店，或許這正是京都豐富樣貌的象徵。不過，如果交情不夠的客人向老闆提出額外的要求，老闆可能會委婉地拒絕喔。
（＊1）二○○六年惠文社一乘寺店附設生活館開幕時，曾經舉辦過「網羅全京都麵包店的麵包」活動，當時yūgue提供的就是貝果。貝果三明治與自製的薑汁汽水十分美味。
INFORMATION
yūgue
地址：京都市左京區下鴨松原町4-5
電話：075-723-4707
詳見／map→P137．143
屯風
百萬遍的深夜食堂
對觀光客而言，販售京都料理或高級食材的市場，真的是一件很重要的事情。但對於當地居民來說，日常晚餐才是最重要的。在超市裡可以買到價格實惠、品質優良的蔬菜，還有能輕鬆享用美食的食堂，如果還有美酒的話，那更是極致的享受。老實說，我每次造訪陌生城鎮時，最吸引我的就是當地的日常晚餐。
位於東大路與今出川兩條交通要道的百萬遍十字路口旁，有一間住商混合大樓，「屯風」就位於這棟大樓的三樓。早一點來可以聽到學生情侶低聲交談、打情罵俏的聲音；晚上九點就已經可以看到眼神放空的歐吉桑；晚上連喝好幾家，半夜回家前順便繞過來坐一下，還能看到剛下班、打扮入時的粉領族在此享用豐盛的遲來晚餐，豐富樣貌令人驚喜。這裡從很久以前就受到左京區不同客層的居民喜愛，每個人都能以自己喜歡的方式享受美食，與其說是居酒屋，稱為深夜食堂似乎較為貼切。我在這裡也認識了不少藝術家與作家。
很多女性顧客會一個人在吧檯喝酒，在狹小的店裡頻繁地與熟人打招呼，或是透過老闆與其他客人聊天。吃飯的客人、喝酒配下酒菜的客人，還有到此商量事情的客人，無論何時都能吃到美味的料理，還能享受舒適的環境，老闆東平（とんぺい）所提供的服務已經超越「料理」的範疇。
INFORMATION
屯風
地址：京都市左京區田中門前町32-2
電話：075-703-8855
詳見／map→P139．142
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有 1 項符合
惠文社一乘寺店的圖書 |
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$ 210 ～ 264 | 從書店窗口看京都
作者：惠文社一乘寺店 ／ 譯者：游韻馨 出版社：野人文化股份有限公司 出版日期：2011-12-08 語言：繁體書   共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：從書店窗口看京都
親自領你走一趟私密京都之旅
京都52項人．事．物首公開！
京都的書、京都的電車、京都的咖啡館
京都的家具店、京都的深夜食堂、京都的寧靜角落
京都的職人、京都的故事……
惠文社一乘寺店，是家位於京都左京區的老書鋪。然而，它不只是如此。如今，在處處都是書店的京都，這間歷史悠久的店家已是京都人最愛去的特色獨立書店之一，更是每到京都的海內外旅人必定造訪的「景點」。店裡販賣的都是經過店家精挑細選的書目，同時也提供量少質優的二手書。除了書本之外，還展售具獨特品味的衣服、手作小物、器皿等生活雜貨。
而這樣懂得生活、對生活自有一番體認的書店，在此書中將透過真摯溫暖的筆觸，以他們的店鋪為起點，領著你一步步穿梭在京都的大街小巷，介紹你只有當地人才知道的美好人、事、物，像是值得收藏的珍本、適合獨處的鴨川一隅、讓人打心底漾出微笑的庶民美食等。讀畢彷彿在京都悠閒地散步了一回，完成一趟既知性又感性的旅程，心靈因此豐足滿溢，感動久久不散。
作者簡介：
惠文社一乘寺店
位於京都左京區，是一間「關於書籍種種的精品店」。
不似其他書店純粹陳列新書的做法，店內每本書籍都是經過店員的精挑細選，才介紹給所有愛書人。除了書籍之外，還販售CD、生活雜貨與衣服等商品，店內附設的生活館與Enfer藝廊，亦經常舉辦各領域藝文創作者的作品展。
店家認為，只要是嚴選商品來進貨販售的零售店，無論是哪種類型的店家都應能稱為「精品店」。而在「關於書籍種種的精品店」取代「位於京都一乘寺的書店與生活雜貨鋪」的日子到來之前，他們期許自己能秉持一貫信念、維持自我風格，永續經營這家獨特的店鋪。
電 話：+81 (0)75-711-5919
地 址：京都店左京區一乘寺払殿町10 ＊詳見地圖p.143
交通方式：1.搭乘京都市巴士206、204號公車，在「高野」站下車，步行5分鐘。
2.搭乘叡山電車於一乘寺站下車，步行5分鐘。
營業時間：10:00～22:00／無公休（年末年初除外）
官 網：http://www.keibunsha-books.com/（可網路訂購）
譯者簡介：
游韻馨
熱愛翻譯、追求夢想的全職譯者。譯作包括《手作雜貨賣家養成手冊》、《跟著英國女王去血拼：英國皇家御用品指南》、《女設計師：她們的工作空間、創意和夢想》等。
部落格：http://kaoruyu.pixnet.net/blog
E-mail：kaoruyu@hotmail.com。
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yūgue
「讓人想成為常客」的場所
當有新成員加入或是大型活動成功落幕時，我們通常都會在「yūgue」舉辦聚會。榻榻米與折疊式矮桌的陳設感覺很沉穩，此處的料理也很美味。最近我都會問聚餐主角喜歡吃什麼，然後再請老闆製作相關料理。有一次舉辦歡送會，當時離職員工說想吃義大利馬鈴薯麵疙瘩，於是便看到老闆在廚房一邊參考義大利食譜一邊準備；還有一次，有個朋友開玩笑地說希望店裡能推出炸雞塊，沒想到在最後竟然真的出了一道炸雞塊，我們大家都嚇了一跳。其實店裡並沒有提供這些餐點與服務，只是在彼此熟稔之後，老闆總會特別招待我...
「讓人想成為常客」的場所
當有新成員加入或是大型活動成功落幕時，我們通常都會在「yūgue」舉辦聚會。榻榻米與折疊式矮桌的陳設感覺很沉穩，此處的料理也很美味。最近我都會問聚餐主角喜歡吃什麼，然後再請老闆製作相關料理。有一次舉辦歡送會，當時離職員工說想吃義大利馬鈴薯麵疙瘩，於是便看到老闆在廚房一邊參考義大利食譜一邊準備；還有一次，有個朋友開玩笑地說希望店裡能推出炸雞塊，沒想到在最後竟然真的出了一道炸雞塊，我們大家都嚇了一跳。其實店裡並沒有提供這些餐點與服務，只是在彼此熟稔之後，老闆總會特別招待我...
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目錄
前言 6
關於惠文社一乘寺店 8
本書景點與店家資訊 136
ESSAY
京都第一、世界第一 作家 石井慎二 44
無論是夢想或挫折，惠文社一直都是我的起點 文字工作者 甲斐實 98
第一章 豐富本店的書籍與生活雜貨
《鞦韆的另一側》 14
《500本眾家舊書》 16
《霧中的馬戲團》 18
關於飲食的思考 20
文庫本小書櫃 22
書衣包裝 24
「新讀書社」的書 26
好多的不可思議展 28
《沉默是金》 30
《BOOKS !》 32
全世界的書店 34
柯莉塔‧肯特詩畫集 36
《瑠紀小姐》 38
《和我一起散步 一乘寺特輯》 40
《我的京都》 42
第二...
關於惠文社一乘寺店 8
本書景點與店家資訊 136
ESSAY
京都第一、世界第一 作家 石井慎二 44
無論是夢想或挫折，惠文社一直都是我的起點 文字工作者 甲斐實 98
第一章 豐富本店的書籍與生活雜貨
《鞦韆的另一側》 14
《500本眾家舊書》 16
《霧中的馬戲團》 18
關於飲食的思考 20
文庫本小書櫃 22
書衣包裝 24
「新讀書社」的書 26
好多的不可思議展 28
《沉默是金》 30
《BOOKS !》 32
全世界的書店 34
柯莉塔‧肯特詩畫集 36
《瑠紀小姐》 38
《和我一起散步 一乘寺特輯》 40
《我的京都》 42
第二...
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商品資料
- 作者： 惠文社一乘寺店 譯者： 游韻馨
- 出版社： 野人文化股份有限公司 出版日期：2011-12-08 ISBN/ISSN：9789866158735
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：144頁
- 類別： 中文書> 旅遊> 東北亞
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