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戎新宇

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 根據各個年代與歷代茶事,詳細講...
轉載自博客來  極力推薦  2021/01/22
根據各個年代與歷代茶事,詳細講解茶的演化過程,喜歡看茶書的我,非常推薦給愛茶人看,這是可以看一輩子的茶書。
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:茶的國度:改變世界進程的中國茶

‧飢餓與疾病,催生了最早的「茶羹」
‧為何說茶是「液體黃金」,茶稅是「君王的點金術」?
‧鴉片戰爭背後的真正目的竟然是茶葉貿易
‧後5G時代的茶葉預言有哪些?


從漢代張騫出使西域開通絲綢之路,及至歷代和親公主的文化輸出,茶便經由中西血脈一般的絲綢之路,流遍世界。「寧可三日無糧,不可一日無茶」,無論是農耕社會,還是遊牧民族,茶都變成眾人的生活必需。在千年茶文化的沉澱下,形成了各國的飲茶習慣和茶風俗。及至近代,對茶的瘋魔更引來大不列巔發動鴉片戰爭,間接終結中國的帝王統治,催生現代共和的新時代。茶在世界歷史推進的角色份量,遠遠比它的味道濃重得多。

本書以茶的誕生、流行、傳播、發展為脈絡,通過茶的傳播反映世界格局的變化和全球化進程的推進,從經濟、政治、歷史、文化等多角度,通俗生動地展現了一個充滿想像力的茶世界。

作者簡介:

戎新宇
國家一級評茶師,高級茶藝師,製茶工程師,浙江大學茶學系講座教授,國家開放大學茶文化特邀講師。此外,他還是戎茗軒茶書房創始人,擔任福建省評茶師協會秘書長等,曾為中國孔子基金會茶文化推廣大使、山東航空《空中茶學講堂》主講人、湖南衛視茶頻道《慕茗而來》製片人和主持人。

各界推薦
名人推薦:
故宮研究院院長、原故宮博物院院長鄭欣淼作序推薦
劉仲華(湖南農業大學教授,中國國際茶文化研究會副會長)
王岳飛(浙江大學茶業發展研究院副院長,浙江大學茶葉研究所所長)
張世康(中國茶葉流通協會專家委員會主任,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院原院長)
王衝霄(央視大型紀錄片《故宮》《茶,一片樹葉的故事》總導演)
章節試閱
第一章 茶與人的相遇

那是一個春天,喜馬拉雅山擺脫了冰的束縛,山間的溪流再一次融化流淌,獨龍江萬瀑齊發,滔滔河水奔流而下。春回大地,萬物復蘇。山頂白雪皚皚,山下杜鵑爛漫,山谷間群山蔥翠,溪水淙淙,綠意盎然。

茶,就在這裡自然生長着。每逢春歸大地,靜默了八千多個小時的茶芽再次被和煦的微風喚醒。春雨初霽,沾滿雨水的芽頭緩緩舒展,似乎是為了掙脫一整個冬天的束縛;不斷向上伸展的枝條,汲取着陽光。蘭花盤繞在粗壯而斑駁的樹幹上,與茶樹融為一體,相依相存,潮濕的山谷中彌散着悠悠的蘭香。茶樹的遠親野生獼猴桃樹,...
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目錄
目錄

第一章
茶與人的相遇
一、共同的生命之源 4
二、茶的進化路 7
三、人類萬年間的「 百米衝刺」20
四、濮人,最早的植茶者 24

第二章
一脈相承的「三大文明」—茶葉、醫藥、飲食
一、茶羹,中國人最早的食物 36
二、茶之五味 40
三、茶,華夏人血脈中的一帖良方 46
四、中國人的茶葉基因 62
五、茶葉圍着餐桌轉 66

第三章
綠色長城
一、液體黃金 82
二、最初的商貿—陸上絲綢之路 87
三、和親公主,茶文化的先驅者92
四、茶馬互市98
五、茶稅—君王們的點金術 105
六、海上絲路 111
七、海上神藥 115
八、...
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圖書評論 -   評分:
 根據各個年代與歷代茶事,詳細講...
轉載自博客來  極力推薦  2021/01/22
根據各個年代與歷代茶事,詳細講解茶的演化過程,喜歡看茶書的我,非常推薦給愛茶人看,這是可以看一輩子的茶書。
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