戴融融

本書以通俗易懂的方式，講述了新陳代謝是生物體內一系列化學反應的複雜過程，它是維持生命活動所必需的過程。通過新陳代謝，生物體能夠將攝入的食物轉化為能量和物質，以滿足生命活動的需求。其內容主要通過新陳代謝，講述兩個主要過程：合成代謝和分解代謝。合成代謝是指生物體利用外部營養物質合成自身所需的物質，如蛋白質、核酸和脂類。
 
這個過程使得生物體能夠生長、修復組織、合成激素和酶等。分解代謝則是將攝入的食物分解為能量和廢物，以維持生物體的能量平衡和排出廢物，從而維持著生命的持續運行。
 
本書屬於科普類書籍，包括新陳代謝的概念、原理，碳水化合物、蛋白質、酒精代謝的狀況，與糖尿病、肥胖症、心臟病、癌症的聯繫，同時強調了運動的重要性。

阮俊斌，副教授，來自上海健康醫學院。長期從事醫學、健康方面的科技傳播和跨學科翻譯研究。現任上海市科技傳播學會理事、上海市健康科技協會科技傳播（國際）工作委員會副主任、上海市閔行區翻譯協會理事長。近年來發表與醫學、健康相關的跨學科論文近30篇，主持或參與市級、廳局級課題近10項。榮獲2019年度上海市育才獎。