抗癌食物活用事典

最具專業性，認識藏身於日常飲食中的抗癌新尖兵！
據93年度國人十大死因統計，癌症在台灣已高居首位23年，長久以來威脅著我們的生命。
不過，其實只要懂得攝取食物中，具抗癌能量的營養成分，就能保護我們免於癌細胞的侵襲、創造健康生活！
而你知道嗎，在我們身邊看起來毫不起眼的食物，其中竟有令研究學者不敢置信的珍貴抗癌成分！
舉例來說，山葵嗆鼻的香味成分具有抗癌功效！大
蒜是美國國立癌症研究所防癌食品排行榜的第一位！
香菇中的抗癌成分，已經製成癌症治療用藥！
此外，一天吃一顆蘋果，還可以預防大腸癌！
還有更多你不知道的抗癌功效，就藏在這些平常可見的食物中！
本書詳盡介紹由44位日本專家學者，精心研究50種具抗癌成分的食物，更教你運用這些抗癌食材的簡易食譜，讓你在生活中輕鬆預防癌症！
日本東京大學血液腫瘤科博士　陳明翰 審訂

• 作者： 西野輔翼、鹿野制作室 譯者： 林虹均
• 出版社： 三采文化出版事業有限公司 出版日期：2006-05-09 ISBN/ISSN：9867137264
• 裝訂方式：平裝 頁數：296頁
• 類別： 中文書