拯救消化力：醫學博士教你整腸胃、排毒素的24個好習慣！

消化不良，讓身體不斷囤積毒素

★吃下去的食物如何變成毒素？

成為引發各種疾病根源的未消化物（毒素），究竟是如何形成，又如何引發疾病的呢？

吃進嘴裡的食物，經過牙齒咀嚼咬碎後，會經過食道，在胃裡被消化，之後又在小腸裡被繼續消化，其中大部分的食物養分，就在這過程當中被小腸吸收到血液裡，然後在肝臟中被代謝掉，分解成製造身體所需的基本分子。

我們所吃的食物，一直到這個狀態，才首度成為製造身體的材料，或被轉換成活動身體時所需的熱量。

但在這個過程中，如果消化步驟沒有確實完成，那麼儘管食物已被身體吸收進去，也會變成無法被使用的未消化物，並持續囤積在體內，最終形成的就是毒素。

當消化的步驟確實完成時，我們所吃下去的食物，不是成為「養分」，就是成為「排泄物」，但如果消化不良，就會形成未消化物（毒素）。

毒素之後會轉變成過剩的膽固醇或中性脂肪等各種不同形態的物質，囤積在我們的血管或淋巴管、腸道、汗腺等處，一旦囤積過多，與該部位有關的臟器或組織，功能就會開始變差。

★看舌頭就能了解消化狀況

這樣的毒素，有一部分是我們可以用肉眼輕易觀察到的，那就是「舌苔」。

舌苔就是舌頭表面像青苔一樣的污垢，不過舌苔並不像牙垢一樣，並不是因為飲食而附著上去，主要是因為前一天晚餐所吃的食物，在體內形成毒素，並在我們睡眠期間，透過血管被運送出去，隔天早上到達舌頭而呈現出來。

如果晚餐時吃了不容易消化的東西或過食，或睡前吃宵夜的話，隔天早上的舌苔量就會變多。所以只要檢測舌苔，就能明白我們前一天的飲食攝取方式是否適當，以及消化情形是否良好。

附帶說明，舌苔如果放任不管，就會被身體再度吸收進去，所以每天早上，都應該確實將舌苔清除乾淨。不過若用牙刷直接刷掉舌苔，很容易傷到舌頭表面，最好用U字形的金屬潔舌器，或稍大一點的湯匙等器具刮掉。

不過並非所有毒素都像舌苔或膽固醇一樣，只要用肉眼觀察或透過檢查就能得知。如此說明或許會讓各位覺得不容易理解，不過毒素是實際存在的物質，並非專家們為了說明疾病的發病原因，才特地創造出來的概念或表徵。

腸胃連「情緒」和「體驗」都消化

★會沮喪，是因心靈的消化力差

我們常常說「好好咀嚼所學來的知識」、「好好消化體驗來的事物」，其實這些話說得很有道理，因為我們從外部攝取進來的東西，並不是只有食物才需要「消化」，而是所有事物都必須好好地「消化」。

體驗來的事物，如果沒有被確實消化掉，就無法成為我們的財產，因為如果只將體驗來的事物當成記憶留下，就無法轉換成知識、智慧、喜悅心靈等養分，唯有理解發生過的事物，具有什麼意義與架構，才有辦法從中擷取各種教誨，然後深深體會該事物的真正價值，「體驗」才真正被我們給消化掉。

此外，當我們在面對每天所發生的各種事物時，還會從中產生憤怒或悲傷等種種不同的情緒，不過這種情緒，通常會隨著時間自然地淡化，或被轉換成憤怒與悲傷之外的情緒或智慧等。

這種將心靈的體驗或情緒加以處理後，再加以轉換的情形，也是因為消化素發揮運作的關係，因為消化素不僅能作為肉體上的消化力發揮功能，也能在心靈上成為消化力，來消化種種體驗與情緒。

所以當消化素變弱時，一旦我們體驗到不愉快的事物，就很難快速消化完畢，導致我們一直心浮氣躁，或是煩惱不已，甚至因為受惡劣情緒的影響，而感到痛苦不堪。即使此時體驗到的是非常有意義的事物，恐怕也無法充分深思這種體驗，更沒辦法將這種體驗完全轉換成心靈所需的養分。

不僅如此，就像無法確實消化食物時，會導致我們體內囤積毒素一樣，心靈所接收進來的事物，如果無法被確實消化，同樣也會成為心靈中的毒素而囤積下來，最終也會引發疾病。

心靈裡的毒素，不但會引發心理上的疾病，也和身體上的疾病息息相關。例如當囤積在心靈裡的悲傷情緒無法被消化時，所產生的毒素就會囤積在心臟和大腸裡，導致此處的器官發病。而如果憤怒情緒無法被消化，毒素就會囤積在肝臟裡，引發肝臟方面的疾病。

★說謊時，心靈的消化力會變差

如同食物會有「容易消化的食物」與「不容易消化的食物」般，體驗同樣也有「容易消化的體驗」與「不容易消化的體驗」，如果面對的都是「不容易消化的體驗」，毒素就會囤積在心靈裡，讓心靈裡的消化素變弱。

容易消化的體驗，就像聆聽美麗的音樂般，能讓心靈深處感受舒暢與喜悅，屬於具有發展性與鼓動良心的纖細體驗。

至於不容易消化的體驗，就是會讓心靈深處感到不舒服，甚至是感覺痛苦的體驗。採取破壞的行為、觀賞暴力內容的電視或電影、與心術不正的人交往、處在噪音中、說謊、隱瞞、熱中於電玩遊戲等等，這些都會造成心靈的消化不良。要維持心靈消化力強健又穩定，就須在日常生活中，多接觸易消化的體驗。

另一個非常重要的關鍵，當然就是加強腸胃的消化素。因為如同先前所述般，腸胃裡的消化素，能影響所有消化素，是絕對的核心存在。只要腸胃的狀況良好，就能提高我們的心靈消化力，才能將日常體驗，轉換成豐富心靈的養分。

愛吃薑的人消化力滿分

★薑是消化力的最強擁護者

薑具有「溫熱身體」、「消除疲勞」及「解毒」等作用，功效非常多，而就提高消化力來說，薑的效果並不輸給白湯。所以用餐或吃點心時，最好都能同時攝取白湯和薑。

只要這麼做，就能「消除飯後消化不良的情形」、「飯後再也不會覺得睏」、「能瘦身並減重」、「身體不再虛寒」，讓身體狀況愈來愈好。

薑能提高消化力，也能阻止吃進體內的東西變成毒素，甚至只要養成攝取薑的習慣，就能連之前已經囤積在體內的毒素全部消化掉。

其實容易疲勞，以及飯後會想睡，都是因為體內囤積毒素的緣故，薑能有效改善這種情形，就是因為消化力提高，體內毒素被淨化掉的結果。

只要將生薑切片，或將少量磨好的薑泥直接放進嘴裡咀嚼，就能立刻發揮作用，當然也可以加入白湯裡飲用，或是當成食材之一，加進湯汁裡，或用在燉煮料理、熱炒料理裡。

★簡易薑食，有效提高消化力

只要懂得巧妙利用薑，就能更進一步提高消化力，淨化囤積在體內的毒素。在此介紹幾種薑的簡易食譜。

﹝薑茶﹞

要製作白湯時，先將兩至三片切好的薑片加入水裡，再一起煮沸，之後在餐前或用餐中喝一杯。不過這種薑茶，一天最多只能喝兩至三杯，千萬別飲用過度。沒有食慾時，或覺得消化食物需要花較多時間時，都很適合飲用這種薑茶。

﹝辣薑茶﹞

半杯白湯加入兩至三撮薑粉，再放少許黑胡椒和小茴香粉，並在餐前飲用。

這種飲料的作用非常強，喝下去不消幾分鐘，胃和全身就會開始暖和起來，非常適合身體虛寒，或身體非常疲倦，以及感冒初期等時候飲用。不過有胃炎或胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃疾病的人，千萬不要喝。

﹝鹹檸檬薑末﹞

碎薑末加大量檸檬汁及少許鹽，在餐前三十分鐘吃兩至三茶匙，或直接加入白湯裡飲用。這種鹹檸檬薑末同樣具有很強的作用，若是有腸胃疾病的人，千萬不要嘗試。

消化不良，讓身體不斷囤積毒素

★吃下去的食物如何變成毒素？

成為引發各種疾病根源的未消化物（毒素），究竟是如何形成，又如何引發疾病的呢？

吃進嘴裡的食物，經過牙齒咀嚼咬碎後，會經過食道，在胃裡被消化，之後又在小腸裡被繼續消化，其中大部分的食物養分，就在這過程當中被小腸吸收到血液裡，然後在肝臟中被代謝掉，分解成製造身體所需的基本分子。

我們所吃的食物，一直到這個狀態，才首度成為製造身體的材料，或被轉換成活動身體時所需的熱量。

但在這個過程中，如果消化步驟沒有確實完成，那麼儘管食物已被身體吸收進去，...

前言

在我們的日常生活中，即使常常會想著「今天要吃什麼？」，但卻很少會思考「我的消化力到底如何？」

不論肚子是否覺得餓，每天早、午、晚，只要時間一到，就會去用餐，或是眼前只要擺著食物，即使肚子不太餓，也會不自覺地開始吃起來，就連平常非常注意自己健康的人，一遇到三餐，也只會為飲食內容來選擇食材，卻不會為自己的消化力來選擇食材。

但各位是否知道，真正健康的人，比起思考「應該吃什麼？」這個問題，更應該思考「我的消化力到底好不好？」

有關這一點，詳細內容將在本書裡說明。不過，「消化力」就如其名，是指身體對攝取食物的消化能力，也是每個人都擁有的能力，只是這個能力強弱會因人而異，有些人的消化力既強健又穩定，有些人的消化力卻疲弱又不穩定。

如果你的消化力是疲弱又不穩定，那麼即使只攝取少量飲食，也會因為消化力不佳的緣故而消化不良，甚至造成胃不舒服。最近的你，早上起床時，是否覺得身體很沉重？午餐過後覺得很想睡？或是提不起勁來工作？甚至有鼻塞的情形？或是感嘆明明只吃一點點，體重卻一直降不下來？

人的消化力就像汽車引擎一樣，不論加多麼好的汽油（食物），如果無法確實燃燒起來，就產生不了馬力，而萬一汽油燃燒不完全，更會造成引擎和油管的堵塞，最終就會故障。車子的這種故障情形，換成人體來說，當然就是身體出現症狀或疾病。

本書要介紹的各種知識，都來自阿育吠陀的觀念，這是印度已經傳承幾千年的一種醫學，尤其本書所介紹的阿育吠陀，都以最新的物理學與神經科學觀點驗證過，再經過編纂與統合後而來，可以說是最古老也是最嶄新的健康法，一般稱為「馬哈里西阿育吠陀」。

強健又穩定的「消化力」，是我們想活得健康時不可或缺的要素。我們日常經常有的便祕、容易疲勞、無精打采、白天想睡、腰痛、濕疹等種種不適症狀，幾乎都起因於消化力的失衡。

阿育吠陀認為，人的壽命、臉色、體力、健康、熱情、豐腴程度、肌膚的光

澤、免疫力、活力、熱量的生成、維持生命不可或缺的呼吸等等，好壞都起因於消化力。所以先讓我們瞭解自己的消化力是強是弱，並理解自己有的種種症狀，究竟和消化力有什麼關係後，再來學習如何調整並提高自己的消化力，最後加以實踐，相信屆時你就能獲得真正想要的健康。

前言

在我們的日常生活中，即使常常會想著「今天要吃什麼？」，但卻很少會思考「我的消化力到底如何？」

不論肚子是否覺得餓，每天早、午、晚，只要時間一到，就會去用餐，或是眼前只要擺著食物，即使肚子不太餓，也會不自覺地開始吃起來，就連平常非常注意自己健康的人，一遇到三餐，也只會為飲食內容來選擇食材，卻不會為自己的消化力來選擇食材。

但各位是否知道，真正健康的人，比起思考「應該吃什麼？」這個問題，更應該思考「我的消化力到底好不好？」

有關這一點，詳細內容將在本書裡說明。不過，「消化力」就如其名，是指身體...

前言
你的消化力沒問題嗎？消化力診斷檢測表
你欠缺的是消化力！基本用語解說

第1章 提高消化力，就不會生病
■ 消化力疲弱，將引來各種疾病
■ 消化不良，讓身體不斷囤積毒素
■ 免疫力強弱，消化力決定
■ 消化力就是「火」的熱量
■ 腸胃連「情緒」和「體驗」都消化
■ 健康食材充滿陷阱
■ 不合體質的飲食健康法反而要命
■ 錯誤吃法，讓健康飲食變成毒藥
■ 消化力衰弱，讓人老化又短命

第2章 超簡易！提高消化力的生活習慣
■ 白湯是百藥之長
■ 愛吃薑的人消化力滿分
■ 該不該吃早餐，由體質決定
■ 「少量多餐」不能減肥，還有害健康
■ 午餐吃太少，是晚餐暴飲暴食的元凶
■ 吃料理，應該從甜點開始
■ 利用六味，來滿足舌頭
■ 午睡是消化力與健康的殺手
■ 吃宵夜，會大大扼殺健康
■ 最好不要吃隔夜咖哩
■ 過於順從身體需求，是健康大陷阱
■ 要獲得健康，不必那麼辛苦
■ 吃在地、當令、完全熟成的食材
【總結】加強消化力的「理想飲食法」

第3章 重返健康的症狀別處方箋
■ 症狀1 吃很少照樣發胖
■ 症狀2 怎麼吃都胖不起來，呈現不健康的瘦
■ 症狀3 飯後很疲倦，甚至很想睡
■ 症狀4 晚餐食慾很旺盛、早餐卻沒食慾
■ 症狀5 飯後不到一小時，肚子又餓了
■ 症狀6 成人後才得異位性皮膚炎或花粉症
■ 症狀7 減肥讓人容易虛寒無元氣
■ 症狀8 雙腳容易浮腫
■ 症狀9 肚子常發脹且容易囤積廢氣
■ 症狀10 體溫偏低
■ 症狀11 只要吃甜食就很容易長痘痘
■ 症狀12 早上起不來、一早起床就很累
■ 症狀13 總是感到口渴
■ 症狀14 經常便祕或腹瀉
■ 症狀15 常常嘴破
■ 症狀16 最近很容易感冒
■ 症狀17 臉色一直很差，且有黑眼圈
■ 症狀18 指甲很容易裂開
■ 症狀19 眼睛容易疲勞、常看不清楚

第4章 鍛鍊完美心靈的症狀別處方箋
■ 症狀1 容易為芝麻小事沮喪
■ 症狀2 不明白自己想做什麼、想要什麼
■ 症狀3 遇到厭惡的事會一直耿耿於懷
■ 症狀4 不論聽到或看到什麼都無法感動
■ 症狀5 沒有自信、與人相處時總是畏縮
■ 症狀6 隨時都有莫名的不安與恐懼
■ 症狀7 不論做什麼都無法開心、也沒有滿足感
■ 症狀8 對芝麻小事異常擔心
■ 症狀9 心浮氣躁、無法原諒別人的小錯誤
■ 症狀10 人際關係很差、身邊多為小人
■ 症狀11 困難或問題一堆、願望很難實現
【總結】加強消化力的「一日理想生活法」

第5章 瞭解自己才擁有真健康！3大自我檢測法
■ 你的體質失衡了嗎？「失衡狀態檢測」
■ 心靈與身體的能量有多少？「活力素檢測」
■ 你體內囤積的毒素量有多少？「毒素檢測」

附錄1 提高消化力的有效方法
白湯製作法╱酥油製作法╱提高消化力的辛香料用法╱自我照護用油製作法╱提高效果的半身浴泡澡法
附錄2 體質別食物‧吃法‧飲食內容

前言
你的消化力沒問題嗎？消化力診斷檢測表
你欠缺的是消化力！基本用語解說

第1章 提高消化力，就不會生病
■ 消化力疲弱，將引來各種疾病
■ 消化不良，讓身體不斷囤積毒素
■ 免疫力強弱，消化力決定
■ 消化力就是「火」的熱量
■ 腸胃連「情緒」和「體驗」都消化
■ 健康食材充滿陷阱
■ 不合體質的飲食健康法反而要命
■ 錯誤吃法，讓健康飲食變成毒藥
■ 消化力衰弱，讓人老化又短命

第2章 超簡易！提高消化力的生活習慣
■ 白湯是百藥之長
■ 愛吃薑的人消化力滿分
■ 該不該...