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圖書名稱：保鮮！省時！清潔好收納 252招活用冰箱管理術

你家冰箱多久沒整理了？

•2成的人，會把吃不完的食物回冰，造成腸胃炎、腹痛等「冰箱性腹瀉」。
•6成的人，會將食物直接用塑膠袋或保鮮膜裝起來放冰箱。
•高達9成5的人，有過丟掉冰箱裡的過期食物！

家庭垃圾大多來自冰箱，最多的是過期食材。
做好收納、保存、清潔3步驟，讓冰箱不再變成廚餘製造機。

日本最強家事顧問的冰箱管理學252招全圖解
93種食材、28種醬料保存密技！
131項分區收納、整理清潔、家事小道具分享！

整理冰箱的4大好處
空間不浪費：亂七八糟的冰箱不僅看起來髒亂，家事效率也會大幅下降。
食材不浪費：家庭垃圾大多來自於冰箱，廚餘中更有3~4成是過期的食材。正確的保存才能不浪費。
省錢：丟棄過期食材就是浪費。想要省錢，就要從愛惜食材做起。
省時：整理過的冰箱就能快速找到食材。此外，有技巧的食材保存也能縮短料理時間。

1. 4大區分區收納
冷藏室
冰箱門•保鮮室
蔬果室
冷凍庫

2. 6大類食材聰明保鮮
蔬菜•水果
肉•魚
蛋•乳製品
穀類•其它
料理
冷凍食品

3. 28種調味料教你如何保存
豆瓣醬、果醬、水餃沾醬、烤肉醬、甜辣醬、芝麻醬、沙拉醬等。

4. 好用的打掃小道具
小蘇打、檸檬酸、牙刷、熱毛巾、棉花棒等。

5. 每日冰箱保養法
在冰箱內噴醋水、調味料瓶底擦拭後再放回冰箱、用完的暖暖包放進冰箱等。

作者簡介：

日本最強家事顧問_島本美由紀 (監修)

備受日本富士電視台、讀賣新聞、《主婦之友》《暮しの手帖》注目，知名省時料理研究家、家事顧問、廚房專家。

以實用、輕鬆、簡單的家事創意活躍於電視、雜誌。

亦參與出版、演講、烹調器具設計等，活躍於多方領域。

著有《整理冰箱，時間和金錢多十倍！》（講談社＋ α 文庫）、《不囤積、不忘記、用得乾乾淨淨！庫存食品管理術》（亞紀書房）等多部作品。

http://www.shimamotomiyuki.com

譯者簡介：

石玉鳳

東吳大學日本語文學系碩士在職專班課程修畢。曾任出版社主編。現居日本，看日劇、說日語，但堅持讀中文小說。譯有多部作品。

賜教信箱：shih135@gmail.com。

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作者序

對你而言，冰箱是什麼？

對你而言，冰箱是什麼？

你能聰明地使用冰箱嗎？

冰箱，

是最忠實反應使用者生活模式的一面「鏡子」。

與冰箱面對面，便能發現自己的購物與家事習慣。

改掉壞習慣、養成正確的冰箱使用法，就能省錢、省時間。

利用冰箱聰明收納，過著舒適的每一天。

書中集結了我至今在電視、雜誌、書籍中介紹的「冰箱活用創意」。

希望能幫助到大家。

家事顧問‧料理研究家‧廚房專家

島本美由紀

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第一章　空間不浪費的冰箱收納術
一次解決所有浪費冰箱的基本收納法
冰箱各空間的收納技巧
1.冷藏室篇
2.冰箱門•保鮮室篇
3.蔬果室篇
4.冷凍庫篇
以一個月為週期檢視食材物盡其用的祕訣

第二章　省時又省錢的食材保存術
讓食材更保鮮冷藏•冷凍十大守則
長期保存就是這麼方便冷凍與解凍的方法
放進冰箱前先確認！保存前的準備工作

九十三種食材的保存技巧
蔬菜•水果篇
＜根莖類＞
白蘿蔔
紅蘿蔔
大頭菜
牛蒡
馬鈴薯
山藥
洋蔥
蓮藕
蒜頭
薑
蘆筍
豆芽菜
＜葉菜類＞
菠菜
韭菜
蔥
萵苣
...

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商品資料

作者：島本美由紀譯者：石玉鳳
出版社：三采文化股份有限公司出版日期：2016-01-15 ISBN/ISSN：9789863425410
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：80頁
商品尺寸：長：260mm \ 寬：210mm
類別：中文書> 生活風格