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施建發蔡新發

的圖書
哈日瘋250道
$ 135 ~ 252
哈日瘋250道
作者:林健龍柯俊年施建發蔡新發...等/合著 
出版社:台視文化
出版日期:2011-04-19
語言:繁體中文   規格:平裝 / 128頁 / 19.0*26.0 cm / 普級 / 全彩 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:哈日瘋250道

日式料理永遠是愛好美食者所不可遺漏的極品,本書集結了22位大廚的日式食譜精華,充分滿足喜愛日式料理的老饕們。
從「可口小菜」、「好吃米飯」、「香酥燒物」、「滑Q麵條」、「綜合風味」等五大特色中,可學習多達250種料理的祕訣。不只是視覺、味覺的享受,還讓你習得哈日料理好手藝的撇步。

作者簡介:

王振權、王亮旻、王政彰、李坤昌、李寅富、呂哲維、林健龍、吳文智、周美江、胡勝德、洪廷瑋、柯俊年、施建發、陳兆麟、陳立真、陳進祥、棠喩、鄭雅丹、蔡新發、蔡坤展、蔣仲軒、顏世哲 等22位名師大廚


目錄
前言
Chapter1.可口小菜
牛蒡絲、花生醬菠菜、醬燒竹筍、韭黃柴魚豆腐醬、涼拌山葵醬花枝、涼拌山藥、白味噌秋葵、醬燒蒟蒻、黑糖漿醃蘿蔔、醋醃大黃瓜、味噌醃嫩薑、小黃瓜啤酒醃漬、南瓜醃漬物、醋漬蕪菁
、油菜花煮、芝麻拌菠菜、蘆筍淋黑沙拉、蝦仁蛋黃醋、蜜汁黑豆、烤香菇拌銀杏、炸銀魚、雞柳酥、和風珊瑚、日式泡菜、芝麻牛蒡、和風番茄沙拉、和風拌銀芽、和風洋蔥絲、茄子涼拌柴魚屑、鹽昆布拌醃蘿蔔、章魚醋黃瓜、金平牛蒡絲、昆布小魚乾、日式味噌蘆筍、木屑珍珠、和風芝麻淋蔬果、白玉昆布捲、手卷、日式涼拌前菜

Chap...
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商品資料
  • 作者: 林健龍、柯俊年、施建發、蔡新發
  • 出版社: 台視文化 出版日期:2011-04-21 ISBN/ISSN:9789575659004
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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