主推面塑，另有巧克力、糖粉、糖藝，作品從構思立意到選材制作可見其技術功底和藝術水準。
作者施明寬、胡龍更結合當下社會動態和餐飲市場推出許多上乘之作，做到與時俱進，是近年來少見。
譬如同舟共濟、回娘家等作品發絲靈動、衣履輕拂、形神兼備，比畫面更立體、比木偶更鮮活。
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$ 199 電子書 | 中國食品裝飾藝術 (電子書)
作者：施明寬 出版社：千華駐科技 出版日期：2019-03-01 語言：繁體中文 規格：普通級  博客來 - 其他/綜合
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$ 175 | 中国食品装饰艺术：面塑、巧克力、糖粉、糖艺
作者：施明宽 出版社：中國輕工業出版社 出版日期：2013-01-01 語言：簡體/中文  iRead灰熊愛讀書 - 飲食烹調
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圖書名稱：中國食品裝飾藝術︰面塑、巧克力、糖粉、糖藝
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