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日本朝日新聞出版

的圖書
完全肉食指南
$ 459
完全肉食指南
作者:日本朝日新聞出版 / 譯者:王厚欽 
出版社:九州出版社
出版日期:2022-11-01
語言:簡體中文   規格:平裝 / 199頁 / 普通級/ 1-1
博客來 博客來 - 各式食譜  - 來源網頁  
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朝日新聞
朝日新聞

《朝日新聞》是日本的全國性報紙之一,由朝日新聞社發行,於1879年1月25日在大阪創刊。2008年,每日日報發行量超過770萬份,為日本國內日報發行量第二名,僅次於《讀賣新聞》。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:完全肉食指南

內容簡介

吃肉真是太好了!大口吃肉的爽快,熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和其美味的定義做了解說,也從烹飪科學的觀點出發,全盤揭示了肉類的秘密。此外,書中還加入了食用肉類圖鑒,配以插圖解說食用肉類的品種和部位,供大家參考。理解了肉類及其料理過程的原理,下廚的過程也會更加輕鬆愉快。跟隨本書,讀者將體驗肉類的烹飪大實驗,肉食愛好者不容錯過!



[日]朝日新聞出版,是朝日新聞社旗下子公司,最早的前身為朝日有聲雜誌股份有限公司。

[日]école 辻,東京·株式會社辻料理教育研究所éCOLE TSUJI TOKYO(エコール辻 東京)是位於日本東京的一家料理、點心製作教學機構,運營方為辻調集團,該集團由日本著名法式料理研究家辻靜雄所創立。機構下轄烹飪、點心製作、意法料理製作、日本料理大師培養等學院,致力於以專業的實戰經驗與雄厚的師資力量,幫助求學的料理師不僅能獲得就業,更能在未來長期活躍于料理製作第一線。

王厚欽,日語譯者。畢業於金融學專業。日語JLPT考試N1級。從事日語文件及影視翻譯六年。

 

詳細資料

  • ISBN:9787522513010
  • 規格:平裝 / 199頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國
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