日本Salonaize協會

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$ 110 ～ 323

繽紛！簡單！可愛！第一次做糖霜餅乾！：點綴特別之日的253餅乾
譯者：林農凱　
出版社：楓葉社文化
出版日期：2016-11-05
語言：繁體中文規格：平裝 / 95頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版

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日本

日本國，通稱日本，是位於東亞的島嶼國家，由日本列島、琉球群島和伊豆－小笠原群島等6,852座島嶼組成，面積約37.8萬平方公里。國土全境被太平洋及鄂霍次克海、日本海、東海等緣海環抱，西鄰朝鮮半島及俄屬遠東，東北接千島群島，西南面臺灣及中國大陸東部。人口達1.26億，居於世界各國第11位，當中逾3,500萬人居住於首都東京及周邊數縣構成的首都圈，為世界最大的都市圈。政體施行議會制君主立憲制，君主天皇為國家及國民的象徵，實際的政治權力則由國會、以及內閣總理大臣所領導的內閣掌管。

傳說日本於公元前660年2月11日建國，在公元4世紀出現首個統一政權，並於大化革新中確立了天皇的中央集權體制，文化上則深受中國隋唐兩代之影響。12世紀後的六百年間，日本由幕府等數個武士階級政權實際統治，期間包括了政治紛亂的南北朝與戰國時代。17世紀起江戶幕府頒布鎖國令，至1854年被美國艦隊迫以開港才結束。此後，日本在西方列強進逼的時局下，首先天皇從幕府手中收回政治實權，接著在19世紀中期的明治維新進行大規模政治與經濟改革，引入歐洲的科學與技藝，日本的社會於是實現了工業化及現代化，施行天皇專權的君主立憲制，將北海道正式納為領土；而自19世紀末，日本國力大幅增強開始進行對外擴張，首先併吞琉球，之後將臺灣、朝鮮、庫頁島等地納為殖民地。進入20世紀時，日本已被當時西方認可為強權之一，成為當時各國承認的帝國主義列強來參與主導世界的政策，也是當時東方世界唯一的大國。而日本政治後來逐漸被軍方控制，變成了極權國家，成為第二次世界大戰的軸心國之一，並於1937年開始對中國發動侵略戰爭，1941年擴大戰場至西太平洋，成為第二次世界大戰的一部分，但最終於1945年在原子彈轟炸日本本土後宣布無條件投降。敗戰後，日本在盟軍主導下轉型為以國會為中心的民主政體，天皇地位虛位化，同時依據新憲法放棄發動戰爭的權利，僅維持防禦性的武裝力量。

日本是世界第三大經濟體，亦為七大工業國組織成員，是世界先進國家之一，主要奠基於日本經濟在二戰後的巨幅增長。現時日本的科研能力、工業基礎和製造業技術均位居世界前茅，並是世界第四大出口國和進口國。2018年，日本的人均國內生產總值依國際匯率可兌換成為約40,800美元，人均國民收入則在44,000美元左右，人類發展指數亦在最高群組行列。
維基百科

圖書名稱：第一次做糖霜餅乾！

第一次！簡單！可愛！
點綴特別之日的253種餅乾！

【本書特色】
◎ 附78種原創餅乾紙型，自行縮放到適宜大小，直接使用！
◎ 以季節、節日、特殊風格為章節，點綴特殊節日，因應各種情境！
◎ 嚴選500名專業講師的253款精緻作品，詳細圖解呈現製作方式！

在生日、聖誕節或萬聖節這些特別的日子裡，
就用可愛的糖霜餅乾來招待客人吧！
雖然乍看之下華麗繁複，但只要抓到訣竅，其實人人都做得出來！
將餅乾當成禮物，對方也一定也會感受到滿滿的用心。

本書挑選日本Salonaize協會中取得證照資格的500名講師的精緻作品，
以季節、節日、特殊風格為章節，佐以詳細的步驟圖，
解說繽紛可愛的糖霜餅乾製作秘訣，
每項作品都充滿著獨創巧思，
若與親朋好友分享，必定能獲得滿滿的成就感。

不論是初學者還是老手，
都能在這本滿載多位講師創意與技術的書中，
體驗到製作樂趣，做出大受歡迎的糖霜餅乾，
歡迎各位一同舞動糖霜，創造驚奇！

作者簡介：

日本Salonaize協會監修

2013年8月設立一般社團法人日本Salonaize協會。在日本首次開設糖霜餅乾證照講座的日本Salonaize協會，至今已培育出100名以上的糖霜餅乾講師。而現在畢業生中仍有8成以講師身分活躍於全國各地。

位於蘆屋市的協會總部正舉辦糖霜餅乾的講座。不僅能從基礎開始學到扎實的製作技術，還能進修協會的獨門課程與設計能力，深受學員好評。每個月約有400名，1年約有5000學員在此上課。

一般社團法人日本Salonaize協會首頁：http://salone-ze.com/

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Part.1糖霜的基礎
．製作糖霜餅乾的主要材料
．製作糖霜餅乾的主要工具
．餅乾作法
．餅乾取型
．糖霜作法（中間硬度）
．糖霜著色
．螺旋擠花袋作法
．將糖霜塞進螺旋擠花袋的方法
．糖霜擠法基本篇
．糖霜擠法應用篇
．使用花嘴擠花
．翻糖的用法
．捏塑翻糖
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．糖霜餅乾Q＆A
．練習頁

Part.2季節糖霜餅乾
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