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日本Salonaize協會

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繽紛!簡單!可愛!第一次做糖霜餅乾!:點綴特別之日的253餅乾
$ 110 ~ 323
繽紛!簡單!可愛!第一次做糖霜餅乾!:點綴特別之日的253餅乾
譯者:林農凱 
出版社:楓葉社文化
出版日期:2016-11-05
語言:繁體中文   規格:平裝 / 95頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
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日本
日本日本國,通稱日本,是位於東亞的島嶼國家,由日本列島、琉球群島和伊豆-小笠原群島等6,852座島嶼組成,面積約37.8萬平方公里。國土全境被太平洋及鄂霍次克海、日本海、東海等緣海環抱,西鄰朝鮮半島及俄屬遠東,東北接千島群島,西南面臺灣及中國大陸東部。人口達1.26億,居於世界各國第11位,當中逾3,500萬人居住於首都東京及周邊數縣構成的首都圈,為世界最大的都市圈。政體施行議會制君主立憲制,君主天皇為國家及國民的象徵,實際的政治權力則由國會、以及內閣總理大臣所領導的內閣掌管。

傳說日本於公元前660年2月11日建國,在公元4世紀出現首個統一政權,並於大化革新中確立了天皇的中央集權體制,文化上則深受中國隋唐兩代之影響。12世紀後的六百年間,日本由幕府等數個武士階級政權實際統治,期間包括了政治紛亂的南北朝與戰國時代。17世紀起江戶幕府頒布鎖國令,至1854年被美國艦隊迫以開港才結束。此後,日本在西方列強進逼的時局下,首先天皇從幕府手中收回政治實權,接著在19世紀中期的明治維新進行大規模政治與經濟改革,引入歐洲的科學與技藝,日本的社會於是實現了工業化及現代化,施行天皇專權的君主立憲制,將北海道正式納為領土;而自19世紀末,日本國力大幅增強開始進行對外擴張,首先併吞琉球,之後將臺灣、朝鮮、庫頁島等地納為殖民地。進入20世紀時,日本已被當時西方認可為強權之一,成為當時各國承認的帝國主義列強來參與主導世界的政策,也是當時東方世界唯一的大國。而日本政治後來逐漸被軍方控制,變成了極權國家,成為第二次世界大戰的軸心國之一,並於1937年開始對中國發動侵略戰爭,1941年擴大戰場至西太平洋,成為第二次世界大戰的一部分,但最終於1945年在原子彈轟炸日本本土後宣布無條件投降。敗戰後,日本在盟軍主導下轉型為以國會為中心的民主政體,天皇地位虛位化,同時依據新憲法放棄發動戰爭的權利,僅維持防禦性的武裝力量。

日本是世界第三大經濟體,亦為七大工業國組織成員,是世界先進國家之一,主要奠基於日本經濟在二戰後的巨幅增長。現時日本的科研能力、工業基礎和製造業技術均位居世界前茅,並是世界第四大出口國和進口國。2018年,日本的人均國內生產總值依國際匯率可兌換成為約40,800美元,人均國民收入則在44,000美元左右,人類發展指數亦在最高群組行列。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:第一次做糖霜餅乾!

內容簡介

第一次!簡單!可愛!
點綴特別之日的253種餅乾!

本書特色

  ◎附78種原創餅乾紙型,自行縮放到適宜大小,直接使用!
  ◎以季節、節日、特殊風格為章節,點綴特殊節日,因應各種情境!
  ◎嚴選500名專業講師的253款精緻作品,詳細圖解呈現製作方式!


  在生日、聖誕節或萬聖節這些特別的日子裡,
  就用可愛的糖霜餅乾來招待客人吧!
  雖然乍看之下華麗繁複,但只要抓到訣竅,其實人人都做得出來!
  將餅乾當成禮物,對方也一定也會感受到滿滿的用心。

  本書挑選日本Salonaize協會中取得證照資格的500名講師的精緻作品,
  以季節、節日、特殊風格為章節,佐以詳細的步驟圖,
  解說繽紛可愛的糖霜餅乾製作秘訣,
  每項作品都充滿著獨創巧思,
  若與親朋好友分享,必定能獲得滿滿的成就感。

  不論是初學者還是老手,
  都能在這本滿載多位講師創意與技術的書中,
  體驗到製作樂趣,做出大受歡迎的糖霜餅乾,
  歡迎各位一同舞動糖霜,創造驚奇!
 

作者介紹

作者簡介

日本Salonaize協會/監修

   
  2013年8月設立一般社團法人日本Salonaize協會。在日本首次開設糖霜餅乾證照講座的日本Salonaize協會,至今已培育出100名以上的糖霜餅乾講師。而現在畢業生中仍有8成以講師身分活躍於全國各地。
   
  位於蘆屋市的協會總部正舉辦糖霜餅乾的講座。不僅能從基礎開始學到扎實的製作技術,還能進修協會的獨門課程與設計能力,深受學員好評。每個月約有400名,1年約有5000學員在此上課。

  一般社團法人日本Salonaize協會首頁:salone-ze.com/
 

目錄

Part.1糖霜的基礎
.製作糖霜餅乾的主要材料
.製作糖霜餅乾的主要工具
.餅乾作法
.餅乾取型
.糖霜作法(中間硬度)
.糖霜著色
.螺旋擠花袋作法
.將糖霜塞進螺旋擠花袋的方法
.糖霜擠法基本篇
.糖霜擠法應用篇
.使用花嘴擠花
.翻糖的用法
.捏塑翻糖
.蕾絲糖的用處
.模紙的使用方式
.糖霜餅乾Q&A
.練習頁

Part.2季節糖霜餅乾
.春季時尚
.復活節
.女兒節
.母親節
.夏季時尚
.兒童節
.父親節
.梅雨
.秋季時尚
.萬聖節
.秋之森
.冬季時尚
.新年
.情人節
.聖誕節
.吊飾

Column
.糖霜的包裝
.輕鬆製作糖霜餅乾
.製作好吃的糖霜餅乾吧!
.關於製作環境

Part.3節日糖霜餅乾
.出生祝賀
.結婚
.音樂會
.紀念日
.生日/數字

Column
.若要送給不喜甜食的人?
.與孩子一起製作吧!

Part.4多種風情的糖霜餅乾
.法式風情
.古董
.奢華
.少女心
.孩童(派對風格)
.甜點
.交通工具
.茶會時間
.化妝
.動物

Column
.想讓描線進步?

Part.5立體糖霜餅乾
.糖果屋
.餅乾珠寶盒
 

詳細資料

  • ISBN:9789863701231
  • 叢書系列: 點心教室
  • 規格:平裝 / 95頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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