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本草綱目整理委員會組織編寫

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本草綱目
本草綱目

《本草綱目》是一部集中國16世紀以前本草學大成的著作,明代萬曆六年定稿,萬曆二十三年在南京正式刊行,作者為中國歷史上最著名的醫學家、藥學家和博物學家之一李時珍。在《四庫全書》中為子部醫家類。

《本草綱目》從完稿至刻印經歷了十多年時間。李時珍到過蘄州、黃州和武昌,都沒有書商願意承印。1579年,他前去南京六部直隸尋求出版,但未獲成功。1590年,在獲得南京藏書家兼出版商胡承龍的贊助,得以刻印。然而,李時珍未及三年便卒於家,未能看到自己的著作問世。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:蔬果食療力:調理體質、補中益氣,從飲食開始保健(暢銷版)

嚴選《本草綱目》中最具代表性的90種蔬果
全面解析其營養成份、養生功效、對症食療、飲食宜忌及養生食譜
依照中醫所說的不同體質及各種疾病
分別教您自測體質,進而選擇、烹調適合的飲食

飲食,本該是吃食物,而不是吃食品
中國古代著名醫學家孫思邈曾言:
「凡欲治病,先以食療,既食療不癒,後乃用藥爾。」

蔬菜、水果除了是最天然的食材,更是最經濟、便捷的養生祛病方式
翻開本書,您將能夠在日常的飲食中吃出健康、吃出營養
蔬菜、水果不僅是最天然的食材
更是最日常的養生方式

本書教你
驗測自己的體質
蔬果療效
養生健體食譜
對症食療驗方

本書提供
養心安神蔬果食譜
強健肺臟蔬果食譜
補腎益氣蔬果食譜
舒肝理氣蔬果食譜
潤腸通便蔬果食譜

從今天開始改變飲食習慣

章節試閱
萵苣



這裡指的是以莖為食用部位的嫩莖萵苣,莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。中醫認為,萵苣有清熱利尿,通脈下乳之功。《本草綱目》記載其可「下乳汁,通小便」。



◎小食物大功效



降壓安神:萵苣中的鉀離子有利於調節人體內鹽的平衡。對於高血壓病、心臟病患者,具有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。



增加食欲:萵苣還具有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。



預防癌症:萵苣的芳香烴羥化酯,能分解食物中的致癌物質亞硝胺,防止癌細胞的形成,同時對消化系統的肝癌、胃癌等,也有一定的預防...
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作者序
前言



近年來,隨著物質的極大豐富,生活水準的不斷提高,越來越多人在享受各種食物所帶來美味的同時,身體上卻承受著不小的負擔:由於營養素攝取不平衡,蛋白質、脂肪等物質過量,導致各種心腦血管疾病、癌症、代謝性疾病等。這足以引起人們的重視!



吃可以說是一門學問,快節奏、高強度的現代生活,使更多的人把精力投入到工作上,卻不關心自己的日常飲食,直至身體發出疾病「信號」和「抗議」時,才猛然意識到自己養生觀念的淡薄。那麼,如何從日常的飲食中吃出健康、吃出營養呢?這本書將給你一個完美的答案!



首先,本書前...
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目錄
篇一 養心安神蔬果
茼蒿 養心安神•寬中理氣/ 1
竹笙 益氣補腦•寧神健體/ 2
萵苣 降壓安神•利尿通乳/ 3
蓮藕 清心安神•涼血散瘀/ 4
核桃 安神健腦•補腎益氣/ 5
白果 養心益腎•定咳平喘/ 6
荔枝 補心安神• 理氣補血/ 7
蓮子 養心安神• 生津止渴/ 8
百合 清心安神• 潤肺止咳/ 9
葵花子 安定情緒• 降低血脂/ 10
大棗 養血安神• 補脾益氣/ 11
龍眼 養血安神• 補脾益胃/ 12

篇二 強健肺臟蔬果
冬瓜 潤肺生津• 化痰止渴/ 13
杏 潤肺定喘• 解毒明目/ 14
枇杷 潤肺止咳• 和胃降逆/ 15
火龍果 清肺退火• 減肥美膚...
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