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杉本惠子

的圖書
惠子
惠施,尊稱惠子,是中國戰國時期的一位名家代表人物、辯客和哲學家。

惠施是宋國人,但他最主要的行政地區是魏國,惠施是合縱抗秦的最主要的組織人和支持者。他主張魏、齊和楚合縱結盟起來,對抗秦國。魏文惠王在位時,惠施因為與張儀不和而被驅逐出魏國,他首先到楚國,後來回到家鄉宋國,並在那裡與莊子成為好友。魏文惠王死後,張儀失寵,惠施回到魏國。作為合縱的組織人,他在當時各個國家裡都享有很高的聲譽。他因此經常為外交事務被魏王派到其它國家。

惠施的著作沒有能夠流傳下來,因此他的哲學思想只有通過其他人的轉述而為後人所知。其中最重要的是他的朋友莊子中的提到的他的思想。其中最主要的有他的「歷物十事」。他主張廣泛地分析世界上的事物來從中總結出世界的規律,將事物相對面誇大,否定事物本身的穩定性,不承認具體事物的特點。和公孫龍同屬詭辯學中的代表人物,是合同異學說的創始人。除《莊子》外,《荀子》、《韓非子》、《呂氏春秋》等書中也有對他作為和言論的記載。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:排毒防病的五色營養學:簡單、易記的美味法則,再忙都能吃得健康、吃出美白

「黑色食物」排毒,「黃色食物」防癌,你今天吃了嗎?
忙碌而忽略「吃了什麼」,跟動物「吃飼料」沒兩樣,當然生病!

台灣+日本兩大權威營養師──杉本惠子+宋侑璇
聯手製作「五色營養學」美味料理,
快速吃出免疫力、排毒、防癌


免費附贈!全彩圖解【五色料理食譜】
「輕斷食」暢銷作家.權威營養師 宋侑璇 監修
鑄鐵鍋料理達人 安安老師 料理示範

★三餐亂吃,容易吃出一身病
不論上班族還是家庭主婦,常因為工作、家事忙碌而隨便解決三餐,吃飯狼吞虎嚥,根本無暇顧及均衡飲食;等到休息又想大啖美食來緩解壓力,下班後總愛吃些不健康的食物作為宵夜。過度放縱口腹之慾,導致許多人都有胃痛的毛病,更容易造成便秘、肥胖、高血脂、血糖忽高忽低等狀況,甚至會提升罹患大腸癌的機率。

然而根據統計,成年人一年內會吃下相當「一噸貨車」的食物,因此吃下肚的東西也須管理!只要照著本書的五色健康飲食法則,就能買對食材、料理最美味,快速吃出免疫力、排毒、防癌、去脂減肥、降低膽固醇。

★簡單易記的「五色營養學」美味法則,再忙都能吃得健康!
「你今天有吃到黑、綠、黃、紅、白『五色』食材嗎?」作者教你最簡單的「五色營養學」,不用計算熱量、不需看懂營養標示,只要留意食材「五色」,不用忌口也能吃得均衡健康,維持勻稱好體態。

【五色飲食法則】
♦黑──排出體內毒素,提高免疫功能
代表食材:菇類、木耳、海帶、黑芝麻
♦綠──抗氧化,減緩人體衰老
代表食材:綠色蔬菜如菠菜、青花椰菜、青椒,綠色水果如奇異果
♦黃──降低膽固醇,提升抗病力
代表食材:黃豆製品、起司、南瓜、橘子、黃甜椒
♦紅──修護皮膚及黏膜組織
代表食材:豬肉、鯖魚、胡蘿蔔、番茄
♦白──提供身體必需能量,補充多種營養素
代表食材:米飯、豆腐、白蘿蔔、洋蔥

★台灣+日本兩大權威營養師,教你輕鬆做出簡便美味的五色均衡料理
NPO法人日本創新營養師協會(JCDA)營養師「杉本恵子」,教你如何利用簡便的食物,輕鬆做出美味五色料理。此外,更特邀「輕斷食」知名營養師「宋侑璇」,利用超市方便取得的食材,將之改編並設計出符合台灣人營養需求的五色食譜,透過知名鑄鐵鍋料理專家「安安老師」烹調示範,不論是西班牙烘蛋,還是南瓜菠菜焗烤盅、豬排蓋飯、芝麻昆布涼拌沙拉等等,3個步驟就能輕鬆做出一道道美味佳餚。

★破解飲食迷思,最新健康真相不受騙
許多人習以為常的健康飲食常識,隨著醫學研究不斷更新,也需隨之調整。本書點出了許多飲食上的迷思,教給大家最新的健康知識。例如──

問:碳水化合物是「發胖」元兇?
答:在營養學中,碳水化合物──也就是米飯、麵包等並無害處,反而能促進其他營養素吸收,為身體提供能量。只是碳水化合物容易不小心吃太多,並以乳酸形式堆積在體內,使人感到疲倦、身體沉重,因此注意每日攝取量即可。

問:喝咖啡有益健康,還是危害身體?
答:看狀況。最新研究顯示,每天飲用5杯咖啡,能降底肝癌風險達50%;另一方面,咖啡卻會使骨質疏鬆症惡化。然而比起咖啡本身,愛加牛奶的人要留心不攝取過多脂質;若常喝罐裝咖啡,更要注意別喝進太多糖分與人工甘味劑。

問:不能偏食,需記錄每餐熱量,對不對?
答:與其強迫控制飲食,不如注意自己是否吃到「五色」。只要六成飲食遵循五色營養學就好,如此既不會感到飲食受限,又能吃得均衡健康。如果真的很想進一步減少熱量,建議「每餐留兩口」,可讓你少吃進20%熱量。

本書特色
※【超值五色美味食譜別冊】「輕斷食」.宋侑璇營養師設計,安安老師料理示範,均為食材容易取得,做法簡單的五色食譜。
※最簡單的飲食健康法則,不需計算熱量與營養成分,誰都能吃出免疫力,排毒又防癌。

作者簡介:

杉本惠子

日本權威營養管理師,NPO法人日本創新營養師協會(JCDA)理事長、株式會社HEALTHY PIT董事長。畢業於相模女子大學食物學系,其後於知名百貨公司健康管理室擔任營養管理師,一九九二年設立HEALTHY PIT,向企業、大眾推廣兼顧身心靈的全方位健康管理。

她將任何人都能輕易上手,可以每天持續的營養均衡攝取法,歸納並創立成「杉本惠子的食材五色均衡健康法」,深獲無數大眾好評,並吸引許多主流雜誌與熱門電視節目報導。著有《7-11的美味料理》、《高人氣的銀髮照顧美味食譜》等暢銷書。

譯者簡介:

林妍蓁

廣告系畢業,曾任職日商並留學京都。如果這本書能讓各位擁有一段不錯的閱讀時光,並為餐桌增添幾抹色彩、幾分健康就再好不過了。

歡迎合作、譯文指教或交流:yenzenlin@gmail.com。

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章節試閱
●隨便亂吃,和動物吃飼料有何差別?

身為管理營養師(Registered Dietitian),我以「保健就從飲食做起」為主題展開各式各樣相關活動。於演講、烹飪研習會、講座,以及鄉鎮市各地的美食展企畫,都使用了我所提倡的「五色飲食」概念;也參與了食品廠商、便利商店的便當熟食等菜色開發。

我在以飲食健康為題的企業研習及講座上,一定會問在座聽眾「今天午餐吃了什麼呢?」、「餐點用了哪些食材?」等問題;然而,有超過半數的人無法明確回答。從用完午餐到講座開始之前,大約有三十分鐘的時間,但他們卻不記得吞下了什麼東西,只知道已經...
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目錄
第一章 你一年吃下一噸貨車的食物,能夠不管嗎?
.缺乏飲食管理,生涯和健康的大危機
.隨便亂吃,和動物吃飼料有何差別?
.想吃出健康?食材原色是關鍵
.「五色飲食法」,輕鬆做到又神奇見效
.外食、應酬或在家吃,不用忌口無壓力
.契合傳統料理概念,最適東方人的飲食法
.一噸貨車食物下肚,你到底吃了哪些?
.維持體能巔峰,全球頂尖運動員的秘密
.不生病的體質,來自飲食小習慣

第二章 營養師的真心話,你必須知道的真相與迷思
.不偏食樣樣吃,熱量需記錄,對嗎?
.每天的早餐很重要,為什麼?
.碳水化合物...
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商品資料
  • 作者: 杉本惠子 譯者: 林妍蓁
  • 出版社: 方言文化出版事業有限公司 出版日期:2017-06-29 ISBN/ISSN:9789869462358
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:192頁
  • 商品尺寸:長:210mm \ 寬:148mm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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