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李姿儀食譜設計

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:吃出不痛風體質:選對食材、跟著營養師吃就對了!

內容簡介

72種根治痛風食材、營養師設計的一週食譜
三餐不煩惱,快速改善體質不再痛
從今起,跟著吃就對了!

  痛風不只是痛,是痛起來要人命!如此折磨人的病痛,無法僅靠藥物治療就痊癒,必須配合飲食療法,才能真正地控制病情、減少復發。

  本書是專為痛風患者編著的食療對策集,詳細介紹72種根治痛風的食材,解說食療益處、建議食用方式,讓日常飲食準備更輕鬆、更方便。

  除此之外,還特別邀請營養師設計了一週食譜,依照三餐及點心,計算好每餐所需的份量及營養,讓你吃得美味無負擔。

  不可忽視的痛風飲食,有效降低尿酸、控制普林,帶你遠離疼痛!

本書特色

  Point 1 五大飲食重點,確實掌握不痛風

  低鹽、低普林、低脂肪、低熱量、高水分,確實掌握飲食重點,降尿酸、控制普林,告別高尿酸血症與痛風。

  Point 2 營養師設計食譜,普林、尿酸不超標
  營養師設計的一週三餐食譜,依食物六大類分配好份量,營養攝取好均勻,普林、尿酸不超標,從此不疼痛。

  Point 3 72種根治痛風食材,每日食療不煩惱
  詳細解說各式食材的食療益處、建議料理方式、食用小提醒,選對食材,每日食療不煩惱,根治痛風最實在。

  Point 4 破解痛風迷思,大啖海鮮、火鍋不是夢
  挑選低普林海產,依然能大啖美味海鮮。火鍋不喝湯,葷素搭配依然吃得好開心。發病痛時才就醫,不痛時就不理會?不能吃肉,就狂吃豆製品?
 
 

作者介紹

作者簡介

編著/張奉春


  北京協和醫院內科學系主任、風濕免疫科主任,博士研究生導師,中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長,中華醫學會風濕病學分會主任委員,亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和多種國內外雜誌主編、副主編、常務編委及編委。

  1982年畢業於北京醫學院醫學系(現北京大學醫學部),後在北京協和醫院內科工作。1987年開始從事風濕免疫病的診斷、治療和研究。診斷治療風濕病經驗經驗,尤其專精系統性紅斑狼瘡、乾燥症候群、多發性肌炎和皮肌炎、系統性硬化症、類風濕關節炎、脊柱關節炎和全身性血管炎等免疫性疾病。

食譜設計、審訂/李姿儀

  現職敦仁診所營養師。台北醫學大學保健營養技術學系畢業。曾任中壢祐民醫院營養師、桃園市營養師公會第八屆理事。專精慢性疾病營養諮詢、糖尿病個案管理、減重營養門診、長照營養照護。擁有中華民國專技高考營養師、中華民國肥胖研究學會體重管理營養師、中華民國糖尿病合格衛教師、台灣營養學會腎臟專科營養師等證照。著有《打敗停滯期,永遠不復胖》。

審訂/陳柏儒

  中醫養生專家

  中醫藥世家出身,通過中醫師檢定考試及格,目前在南京中醫藥大學中醫研究所攻讀博士。致力於推廣養生保健的平衡觀,重視個別的差異性並兼顧整體觀,以健康促進為目標。
 
 

目錄

前言
目錄

自檢表:3分鐘知道痛風離你多麼近

Part 1 痛風知多少
你對痛風的七大誤解
誰是痛風高危險族群
體內「垃圾」—尿酸
痛風究竟是不是病?
「四低一高」防痛風
這樣吃鍋不怕痛風!
注意!痛風的併發症
建議!這些檢查要做

Part 2 這樣煮、那樣吃
烹調撇步全公開
飲食習慣要留心
病情狀況大不同

Part 3 三餐食材這樣選
穀物類
蔬菜類
水果類
肉蛋類
水產類
其他類

Part 4 營養師設計的一週食譜
第一天
第一餐:鮪魚玉米蛋餅、低脂牛奶
第二餐:地瓜飯、家常豆腐、青江肉絲、蘿蔔湯
點心:番茄鳳梨汁
第三餐:鮭魚炒飯、薑絲冬瓜湯
第二天
第一餐:越式纖鮮蔬卷、燕麥奶
第二餐:雞肉山藥粥、蜜汁豆干、水炒高麗菜
點心:繽紛果醋
第三餐:海苔飯、清蒸鯛魚、涼拌苦瓜、木耳雞湯
第三天
第一餐:法國吐司、蘿蔓沙拉、拿鐵
第二餐:烤飯糰、蜂蜜檸檬魚、炒芥藍菜
點心:雙莓桑葚冰沙
第三餐:南瓜蒸排骨、蒜香茄子
第四天
第一餐:日式雞肉煎餅、玉米鬚茶
第二餐:焗烤骰子牛
點心:水果番茄、枸杞菊花茶
第三餐:九層塔蓋飯、絲瓜海蜇湯
第五天
第一餐:全麥饅頭夾蛋、抹茶拿鐵
第二餐:番茄燉飯、嫩薑炒肉片、檸檬比目魚、炒莧菜
點心:水果哈密瓜
第三餐:鴨肉米粉湯
第六天
第一餐:地瓜餅、義式綠花椰、核桃糙米奶
第二餐:甜菜根飯、雞肉佐洋菇、鳳梨苦瓜雞
點心:水果冰淇淋
第三餐:台式炒年糕
第七天
第一餐:養生粥
第二餐:什錦麵片湯
點心:木瓜
第三餐: 炒烏龍麵、海參雞湯
 
 

詳細資料

  • ISBN:9789869582957
  • 叢書系列: 頑好
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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