李韡玲教你養生必懂的生活美事：健體食療、心靈護養手記 -FindBook 找書網

圖書名稱：李韡玲教你養生必懂的生活美事：健體食療、心靈護養手記

內容分四大部份：
(一) 健體護身符：薑、薑粉、薏米粉、艾粉、薑黃
(二) 我愛米飯：種植、結穗、營養、吃出健康與美麗
(三) 防病護養良方
(四) 每天必做的功課
(五) 心靈護養

作者簡介：

李韡玲，一位非常享受家庭生活、辦公室生活、社交生活的現代女子。她的理念是人生苦短，所以必須珍惜時間，做點令自己愈活愈年輕又有益世道人心的事。要完成這個「大志」就必須要有獨立的人生觀，健康靈活的體格。永遠讓自己天然地美，永遠地穿戴得時尚又整齊。她大部份日子都笑口常開，心情暢快。她認為，快樂來自知足，來自自強不息。

作者序

願人人都能享受喜樂茶飯

讀吾友李韡玲文集，猶如讀養生抗疫百科全書，例如從食療、美顏，到運動等知識，她都涉獵。這一次，她境界更高更廣，重點說有關米及其功效。

亞洲各國，大部分都以米為主食，尤其是中國人強調：「一米一飯，當思來處不易。」人類一切文明發展，根植於大地。米乃大地給我們之恩賜，然而懂得珍惜者，卻似乎越來越少。此際李韡玲卻提醒我們，正合其時。
以農立國的地方，都順應自然與天時：「春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失時，故五穀不絕，而百姓有餘食也。」春天耕耘，夏天滋長，秋天收穫，冬天儲藏，大自然循環往復，生生不息。百姓有餘食，該個地方便生活安康。
年輕時，一位長輩提醒我：你看我們文化中最重要的「氣」字，從「米」，中間是「米」啊，可見米食對我們身體健康多麼重要。感謝長輩提醒，讓我認識到這美妙境界。不過，我從事醫生工作，要從科學角度，循證實踐，探索有關食物和健康這類題目。
寫本文時，正是新型冠狀病毒肺炎(或簡稱COVID-19)肆虐全球之際，它不僅帶來無數病患、死亡和傷痛，還嚴重影響經濟和全球供應鏈，令我們無法不思考人類趨向全球化之利弊。作為研究公共衞生醫學的一員，除了治病，我更加須要關注「健康平等」。
健康平等這問題既龐大且具迫切性，影響亞洲區內超過40億人，佔全球約六成人口。我們的團隊剛於2019年啟動「健康平等 -- 亞洲2.0」項目，最終目標是讓每個人都有獲得全面、公平和持續發展與健康成長的機會，沒有人會因為處於弱勢，而無法實現該理想。而新型冠狀病毒病的疫情，似乎更突顯了解決這問題的急切性。
春耕、夏耘、秋收、冬藏 —— 種米務農如是，人生也許亦如是。佛家故事說「地上一粒米，天上一座山」,新型冠狀病毒肺炎其實褔禍相倚，帶來災害，亦衍生新機，願未來世界太平,人類安康，每一個人，無論身份性別，無論在哪裡，都能享受喜樂茶飯

梁卓偉
香港大學李嘉誠醫學院院長

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健體護身符

薑

13家有一薑如有一寶

14生薑之能力

16為甚麼夏天要吃薑？

18清晨含生薑片延年養顏

20分辨好薑壞薑

薑粉

23薑粉的妙用

24抗新冠病毒肺炎貼士

26熱薑茶治頭痛

27晚上可以飲薑茶嗎？

薏米粉

29薏米粉減肥祛水腫

30當皮膚遇上春天

31抗疫同時減肥養生

艾粉

33殺菌除濕治憂鬱的草本

34溫足保太平

薑黃

38黃薑飯紓緩手腳冰冷

40薑黃木瓜糖水

我愛米飯：

耕種

47天子親耕以勸農

48消失了的元朗絲苗

54優質米的條件 1

56瀕臨絕種的禾田守護天使

結...

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