村上百代

■依季節選擇和搭配食物

依季節選擇或搭配食物，就可以從根本調養身體。碰到與自己衰弱的內臟有密切關係的季節時，比平常多攝取某種食物，就能夠在此後一整年得到效果。不必使用藥物，只是攝取符合季節和自己體質的食物，就能夠保持健康。

俗話說：「上醫治未病，中醫治疾病，下醫用外科手術切除。」中國最古老的藥學書籍《神農本草經》中也提到：任何人服用都能增進健康的是上藥，能治癒疾病的是中藥，而作用強大的是下藥。以現代的情況來說，有強大作用的就是抗生素、麻醉藥之類的藥物。

換成食物來看，上食是任何人吃了都對健康有幫助，中食是能冷卻或溫暖身體，下食的作用則會因體質或病症而異。

與藥物相比，食物的效果比較輕微，但還是足以促進健康，或是反過來使疾病惡化。

＊溫涼補瀉

假設有兩個人待在一個房間裡，其中一人覺得很熱，另一人覺得很冷，那麼這兩人吃下以同樣方式烹煮的同種食物時，其中一人的體質會變差。

覺得冷的人應該選擇溫性食物，相反的，覺得熱的人適合攝取涼性食物。不只是溫暖身體，也會讓人發熱的食物稱為「熱性」，例如大蒜、辣椒。不只是冷卻身體，還會讓人發冷的食物稱為「寒性」，例如蘆薈、螃蟹。溫性食物會讓人緊張、興奮、充血、引發炎症、使交感神經興奮，涼性食物則會讓人鬆弛、沉滯，產生貧血、寒症，使副交感神經興奮。

食物就像這樣具有熱、溫、平、涼、寒等不同的性質。我們可以利用食物特有的性質來改善體質。

接著要注意的是，必須先了解自己的體質是容易積蓄的「實」，還是容易流泄的「虛」。

說到實與虛，有人會以為前者是指身強體健，後者是體弱多病，其實兩者並沒有好壞之分。容易便祕，或是平常精神奕奕卻忽然生起大病的人是實。相反的，身體瘦弱，腸胃不佳，經常覺得疲倦卻壽命很長的人是虛，儘管小病不斷，卻不會引發大病。

實的人改善體質的方式是攝取瀉性食物(減少體力或氣力，加強排泄作用)。若不吃這種性質的食物，身體就會積存更多廢料。

虛的人必須攝取補性食物(增加體力或氣力，加強造血作用)。想要健康長壽，補性非常重要。

■小寒(新曆一月五日～一月十九日)

冬至一過，寒冷即變本加厲。進入小寒時就是所謂的「入寒」，此後一個月都會很冷，直到立春。約為現代曆中的一月五日。一月七日要吃春天的七草粥(加芹菜、薺菜、鼠麴草、繁縷、寶蓋草、蕪菁和白蘿蔔)。在家門口擺放松枝飾物的時期稱為「松之內」，關東地區會在一月七日收起飾物，關西地區則會一直擺到十五日。舊曆的十五日是滿月，稱為「小正月」，要吃紅豆粥。在那之前，婦女一直都在忙著張羅過年的事情，直到這個時候才能鬆口氣休息，因此也稱為「女正月」。

＊注意事項

新年度一眨眼就會過去，要避免三分鐘熱度，就要以嚴肅的心情迎接新年，下定決心實行計畫。這時充實的氣是必要的。橘子皮或柚子做的料理或香氣可以增進氣的循環。而蔥和紫蘇等植物也有效果。

請深呼吸，使乾淨空氣充滿肺部的每一個角落。充分活動橫隔膜，就能強化內臟功能，而順利形成氣。

過完元旦假期就要開始上班，卻一時無法收回年節輕鬆愉悅的情緒。日本人過年要喝屠蘇酒，這是在酒中加屠蘇散的藥酒，年紀較輕的人先喝，依序輪流喝完。屠蘇散是一種漢方，有屠去邪氣、恢復身心的作用。

屠蘇散含有白朮、山椒粒、防風、桔梗、桂皮、橘子皮等成分，有預防感冒、治療初期感冒、促進胃腸蠕動、溫暖身體等功效。

不只是用來摻酒，沒用完的屠蘇散藥包泡一會兒熱水飲用，也能治療初期感冒。

＊健康管理

在最冷的時期進入土用。腎冷加上脾冷，自然會讓人覺得全身都冷得不得了。尤其是在入冬後的土用，有寒症的人容易在臉上或身上出現皺紋，必須趁早預防。

肚臍正後方的「命門」、肩胛骨正中央上方的「風門」，以及腳底正中央稍上方的「湧泉」都是適合貼暖暖包保暖的穴位。也可以在泡澡時連同頸部浸在熱水裡，並按摩這些穴位。

按摩腳底的「湧泉」尤其對消除疲勞、改善寒症有幫助，請務必實行。

有些人的腳根會乾燥到出現裂痕，必須在情況惡化之前加以保養。有裂痕不僅會減損女性魅力，也會對心靈產生負面影響。

漢方藥中的「真武湯」有效。能改善頭暈、寒症、胃腸虛弱、新陳代謝遲緩。其中的茯苓、白朮能健脾、利水，大辛大熱的附子則可以溫暖胃腸，驅逐寒邪。

附子雖然能溫暖身體，但功效太大會引發副作用，必須注意。

＊宜攝取的飲食

豬肉是溫性的，在五行中屬於腎水，是很有效的冬季食材。

由於含有大量的維他命B，豬肉能強化皮膚黏膜，滋補強身，提高免疫力。加了許多豬肉和蔬菜的火鍋可補充維他命和礦物質，強化生命力的根源，亦即腎臟。有強健的腎臟，就能提高精力、促進生長，防止老化。

茼蒿具有甘味和辛味，屬於涼性，加在肉類料理中可以抑制肉類的熱性，因此也是不可或缺的食材。

茼蒿在五行中屬於脾土，能整腸健胃，消除壓力。也能去除腫物和痰，對於有點感冒的人很有效果。除此之外，還能增進氣的循環，治療失眠。

茼蒿含有豐富的胡蘿蔔素和鐵質，有貧血毛病的女性更應該攝取。

肉桂即是漢方中的「桂皮」，熱性很強，會使身體發熱。除了滋補，也能促進身心健康。

肉桂在五行中屬於腎水、心火，有滋補強身、改善手腳冰冷、消除腰部或膝部疼痛的效果。另外也能提高食慾，增進排尿、強健心臟。只是嗅聞其香氣、將粉末灑在蛋糕上食用，或是用肉桂棒攪拌飲料，也有助於改善寒症。

■依季節選擇和搭配食物

依季節選擇或搭配食物，就可以從根本調養身體。碰到與自己衰弱的內臟有密切關係的季節時，比平常多攝取某種食物，就能夠在此後一整年得到效果。不必使用藥物，只是攝取符合季節和自己體質的食物，就能夠保持健康。

俗話說：「上醫治未病，中醫治疾病，下醫用外科手術切除。」中國最古老的藥學書籍《神農本草經》中也提到：任何人服用都能增進健康的是上藥，能治癒疾病的是中藥，而作用強大的是下藥。以現代的情況來說，有強大作用的就是抗生素、麻醉藥之類的藥物。

換成食物來看，上食是任何人吃了都對健康有幫...

第一部／依四季調節健康生活
依自然運行過著健康美麗的生活
什麼是二十四節氣？
在生活中引用東方思想
依季節選擇和搭配食物
個人應當留意的季節
不仰賴醫生和藥物的健康法
了解日本的醫療變遷
日本習俗的含意

第二部／配合二十四節氣美化身心
春：立春雨水啟蟄春分清明穀雨
夏：立夏小滿芒種夏至小暑大暑
秋：立秋處暑白露秋分寒露霜降
冬：立冬小雪大雪冬至小寒大寒

第一部／依四季調節健康生活
依自然運行過著健康美麗的生活
什麼是二十四節氣？
在生活中引用東方思想
依季節選擇和搭配食物
個人應當留意的季節
不仰賴醫生和藥物的健康法
了解日本的醫療變遷
日本習俗的含意

第二部／配合二十四節氣美化身心
春：立春雨水啟蟄春分清明穀雨
夏：立夏小滿芒種夏至小暑大暑
秋：立秋處暑白露秋分寒露霜降
冬：立冬小雪大雪冬至小寒大寒