前言
為了醫學的發展，我們必須跨越牙科的醫原性疾病
二○○七年二月二十四日星期六的晚上，我在日本電視台所監製的一個節目，以「牙齒決定健康」為題目發表了演說，而該節目也被稱為「最想讓孩子觀看的節目」。但由於節目時間有限，所以無法說明得很詳盡。因此，我再度以「牙齒決定健康」為主題出書，希望能將我的理念完整地傳達給社會大眾。
我曾經是日本九州大學牙醫系的學生，早在三十多年前，我就有種「與其拔牙，不如設法將牙齒留下來才比較重要」的想法。因此，在大學畢業後，我進入同校的牙醫系研究所就讀博士課程，專攻牙齒預防醫學。之後，為了從人體的觀點來研究齒科的預防醫學，我在美國德州大學的生命醫學研究所留學兩年。
回國後，我碰到了人生最大的轉戾點。
那是距今約二十幾年前的事。當時，我遇到一位滿口假牙的女性。她精神奕奕地對我說：「我這假牙咬得動任何東西喔！」就是這句話給了我相當大的衝擊。我是因為深感「讓牙齒留下來才是最重要的」，因此才會去專攻「齒科的預防醫學」，但是，眼前這位女性明明連一顆真牙都沒有，卻還能如此神采飛揚。
那麼，到底是「該留下牙齒呢？還是不該留下牙齒呢？」為了確認我研究齒科的預防醫學的動機，我應該要先弄清楚這一點才行。如果最後結論是即使將牙齒拔除也無所謂，那麼我就放棄一直以來專攻的齒科預防醫學。因為我不能毫無意義地虛度人生。
經過調查後，我發現治療蛀牙、拔牙、製作假牙的相關文獻，以及說明牙齒、上下顎和周邊組織構造的解剖學文獻也非常多，但是，關於牙齒之於人體的存在意義，以及牙齒對於人體，乃至於頭部的中樞神經等機能之間的關連等，其相關文獻卻可以說是完全沒有。
在此之後，又出現了另一個轉機。這樣的機緣就跟馬太福音第七章裡所說的「如果你們祈求，我就會給予你們」這句話一樣，一個不可思議的緣分，讓我得以在九州大學健康科學中心與福岡縣春日市共同舉辦的「活力銀髮族健康度調查研究計畫」中，擔任牙醫部負責人。那也已經是一九八五年的事了。
就在那個時候，我發現可以在醫學上引發革命性波瀾的大事件。那個事件的關鍵就是：「牙齒是臟器。」
這樣的發現也在牙醫師之間引發了相當大的議論。這也是理所當然的。因為到目前為止，醫學界對於牙齒的定義就僅止於「牙齒純粹是進食工具，頂多只是個咀嚼器官。」（「齒末梢說」），這是我們至今一直深信不疑的說法。但是，從許多臨床病例中可以得知，牙齒和身心有相當大的關聯，而這也是無庸置疑的事實。
所以，我要在此做個結論，那就是：牙齒不只是人體末梢的咀嚼器官，還是「攸關性命的臟器」（「齒臟理論」），更是「攸關中樞神經的臟器」（「齒中樞理論」）。現在的問題已經不是「該留下牙齒呢？還是不該留下？」而是，牙齒之於人體非常重要，並且是決定我們將來是否會有個美好人生的重要關鍵。
總之，目前為止的牙科治療僅止於消除疼痛和拔除蛀牙等，偏於外科性質的處置，但是，事實上牙齒不只是影響人體身心的重要器官，有時候也會因為牙齒的異常，而引發全身性疾病和精神問題。所以在治療時，醫生應該以全新的內科觀點來為病人做全面性的檢查。
這個驚人的發現，後來由九州大學健康科學中心接續研究，而該中心也因此成立了牙齒口腔內科。並且也展開以「牙齒是臟器」為觀點的全新研究。
我認為這是個劃時代的研究。這項研究不但附有臨床設施，並且從牙科口腔內科的觀點，提出「齒臟病」的疾病概念。這樣的概念告訴我們，就算牙齒表面上看起來並沒有異常，卻有可能在離牙齒、口腔或頭部很遠的部位，產生與其相關的症狀或是疾病。
另外，如果能改善牙齒的咬合，那麼就有可能使中樞神經系統與人身的運作取得平衡，並使身體的各項機能獲得改善。而一直隱藏於人體內的潛在機能，也會因為牙齒咬合恢復正常，而能顯現其功能，讓我們能有健康的身體與光明未來。
十五年來，我持續治療了各種病症的患者：認同「牙齒是臟器」而進行蛀牙治療的病患，還有苦於因為牙齒而引發各種病痛的病患，以及希望藉由改善牙齒健康，進而改善身體健康的人們等。也因此讓我的臨床病例在這段期間內，累積到五千八百三十一例之多（至二○○七年八月一日為止）。透過這些臨床病例的研究，讓我更加確定，牙齒對生命的影響是多麼地深遠。
而「齒臟理論」也因此有了相當大的進展。這種醫學概念的大革新，不但對齒科醫學帶來一場革命，同時也對傳統醫學性權威的結構造成莫大影響。由此，可想而知，像這樣的學說要成為普世常識，在未來勢必會遭到強大的反彈和困難。
但是，我相信只要是真理就不會被時代給埋沒，時間會證明一切。
我的使命是從「牙齒是臟器」的觀點出發，以此將牙齒導向真正的健康之路。然後，我要將與牙齒相關的心理與身體上的異常病症，因此獲得好轉的實例公諸於世，並倡導「牙齒是中樞臟器」的觀念。
此外，我也一直在思考，該如何具體說明牙齒攸關性命。
本書與前兩本拙作《牙齒不會說謊》（三五館出版）、《牙齒是臟器》（出版）相同的是，這次我也將患者與其家屬們共同對抗病症的辛酸血淚，也在書中提供給讀者了解，我讓因為牙齒而導致人生灰暗的病患重見光明。他們也懇切地希望齒科醫學能朝其本來應有的方向前進。
我想作為一位開業醫師能對社會做出的貢獻，就是每天替病患看診，並且將從中得到的「發現」傳達給世人。作為一個專業的牙醫師，同時也是「牙齒是臟器」的發現者，我想我有必要大聲呼籲「根除蛀牙菌的必要性。」
「希望讓我和我深愛的家人飽受痛苦的醫學謬誤能早日獲得修正，也希望往後不會再有人跟我一樣，因為牙科的醫原性疾病而嚐盡痛苦折磨。」這是許多患者在歷經痛苦煎熬後，再三向我請託並希望我傳達給世人的願望。
至今有許多原因不明的怪病和身體不適的症狀，其實都是由牙齒所引起的相關症狀，因此有必要致力於改善牙齒的健康。
而且為了讓無視於「牙齒是攸關性命的臟器」的齒科治療了解這個理論，所以我以齒列矯正治療為題，說明此治療有可能導致副作用，或者可以說是造成 醫原性疾病，這種全身性與牙齒相關的症狀。
從我寫作此書到現在，每天依然有來自全國各地，因為牙齒引發各種全身性症狀的患者前來求診。
雖然我揭力提倡「牙齒是臟器。」但是，不認同此理論的牙科醫學常識，卻讓因為牙齒所引發的相關症狀，而飽受痛苦的病患增加。我想這些病患正親身體會「牙齒是攸關性命的臟器」的理論。
最近在日本對於牙齒和身體之間的關聯性有諸多議論。
例如：根據名古屋大學的調查，患有阿茲罕默症（失智症）的老年人所殘存的齒數，只有健康者的三分之一而已。
其實醫學界早已藉由觀察高齡者，而證實了牙齒與失智症之間的關係，在參考齒列咬合對於身心影響性的研究之後，目前已有不少人理解牙齒絕非單純的進食工具。不過，人體是相當奧妙地，牙齒與身心有著怎麼樣的關聯？至今仍然無法完全解開。因為單以動物實驗等醫學性研究手法是無法解開的。
那麼，根據現代醫學尚無法治癒的不明病症，或是身體機能失調與障礙等病狀，如果能藉由牙齒恢復健康而獲得改善，這是否就能證實牙齒與生命間的關聯性，那麼醫學將會如此發展呢？
此外，經由症狀獲得改善的過程中，如果能依據牙齒的改善，然後從已知的醫學情報來解開其中的奧祕，那麼醫學又將會如何進化呢？
這就像是攀登沒有人征服過的高山，並以攻頂為目標一樣。再加上日本的醫師法、牙醫師法等法律上的制約。在這樣的條件下，我仍然挺而走險地持續研究牙齒與生命之間的關聯性。
在本書的第個病例中，我將會介紹到罹患多發性硬化症（Multiple Sclerosis，簡稱 ，是一種中樞神經系統的慢性疾病）的少年白水太郎與其家人，然而也因為跟他們之間不可思議的機緣，才讓我有機會能爬上這座高峰。
但是，如果我一開始就向各位說明白水太郎的病症，以今日的牙科常識，我想各位讀者恐怕會感到震驚，或是對其真實性抱持懷疑，因此無法理解我所要表達的重要理念。
所以，首先我想先介紹七個臨床病例。接下來的第二章，我將簡單說明牙齒與生命的關係，並針對其中的關鍵 中樞神經系統（指大腦和脊髓）做出說明。在第三章當中，我會再介紹五個臨床病例，具體地說明牙齒與生命的關係，希望能得到讀者的共鳴。然後，在第四章我將完整介紹白水太郎的病例。最後在第五章，我將闡述讓牙齒毀壞的最大原因蛀牙，而它其實是傳染性的感染症。
即使時代已經進化到如此開明，讓我能夠在全國播出的電視節目上闡述本書的觀念。但是，我必須說，實際上的牙科治療和醫學界的既定觀念，卻依然非常地落後。
回顧過去，你將會發現，當人們一旦將某事當成常識並且深信不疑，甚至為此建立了相關體制後，即使該常識是錯誤的，人們也會看不清真相。就像是陷入一種被洗腦狀態般。
為了能讓各位從洗腦狀態中清醒，我將繼續倡導：
「牙齒是臟器。」「牙齒是攸關性命的臟器。」並且打造出「視留住真牙為理所當然的社會。」
本書的主旨在於，希望能對醫學的進步有所助益，並期望開拓一個沒有病痛的未來，讓人們正確地理解牙齒之於人體的重要性，並使社會大眾接受「留住真牙才是對的」的觀念，為此本人將備感榮幸。
＊註：醫原性疾病（Iatrogenic Disease）因接受醫療行為而產生的疾病。
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