杜杰慧等

「安身之體，必資於食，不知食宜，不足以存生」。飲食在生活中向來居於首位，而應用飲食來防病養老和為病袪疾的食物療法是中國醫學寶貴遺產的成果。食療最大的特點事變良藥苦口為良藥可口，然食療知法，蘊藏甚深，之者甚少。本書作者為了引導人們在日常和病患時的攝食關係，潛入古籍，博採眾方，並結合現代新知，編寫成這本易於普及的『保健與防癌食療』。

本書分保健篇與防癌篇。在保健篇中注意到人的不同體質者的生理特點，分別為他們列出食物選擇的宜忌方案。還有相當的篇幅介紹了中國飲食﹔食物，服藥忌宜等。另外還有美容益顏及健腦症的關係，對十五種常見癌症的病因病機，檢查診斷常識及日常飲食原則，分別敘述，並提供了相應的食療方，供讀者選用。