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林定威

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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:科學看樟芝~國寶樟芝的保健與藥用遠景

〈封面提要〉
600篇以上的論文證實樟芝具有藥理活性,
且通過多項抗COVID-19病毒研究,
具有由保健食品提升到「類新藥」的能力。
如今正往藥用方面發展。
根據穀研所調查,樟芝產值已超過26億,遠景可期。

〈推介本書〉
台灣國寶牛樟芝蜚聲國際,國內外投入研究與生產者愈來愈多,由發表在國際期刊上的數百篇論文可知,樟芝及其粗萃物已通過功效性分析,包括動物體外細胞及體內試驗,結果均證實具有藥理活性及安全性。在疫情肆虐期間的研究亦發現,樟芝具有多項抗COVID-19病毒作用,有由保健食品提升到「類新藥」的能力,未來可望大步朝藥用方面邁進。
根據穀研所調查,國內投入樟芝栽培、生產與製造的業者成百上千,各式產品包括子實體、膠囊、鋁箔包及滴丸等,已外銷到東南亞及美日,產值超過26億,遠景十分看好;但仍待產官學研各界精進研究,為樟芝產業再造新局。

作者簡介:

主編:陳勁初 博士
國立清華大學生命科學研究所博士
現職:
實踐大學食品營養與保健生技學系兼任教授
國立台灣大學食品科技研究所兼任教授
中原大學生物科技系兼任教授
台灣乳酸菌協會理事長
台灣生物技術與生化工程學會理事
台灣食品科技學會理事
台灣農業化學會常務理事
台灣保健食品學會常務理事
台灣食品保護協會理事

共同作者群
林定威
中原大學化學所碩士
李宗儒
國立成功大學基礎醫學研究所博士
朱心彤
國立東華大學海洋生物科技研究所碩士
林靖倚
長庚大學中醫學系天然藥物碩士

章節試閱
推介序1:
期許樟芝產業成為另一座護國神山
----數十篇論文證實樟芝純化物確實具有多種有效成分
中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系 講座教授 郭悅雄博士

認識陳勁初博士始於2007年,當時我尚在台大化學系任教。有一天昔日的學生邵貽沅教授帶來陳博士,說想要探究樟芝中的紅色色素成分;邵教授同時送來一位研究生,希望在我的指導下做研究工作。這也是我接觸樟芝之啓始。

意外從萃取物中分離到ST1
在純化色素分子的區分過程中發現,...
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作者序
主編序:
欣見樟芝科學化引導產業升級
陳勁初

1998年我們向經濟部技術處,申請一項為期兩年的業界科專計畫(高等真菌開發計劃,樟芝就是其中之一),承財團法人生物技術開發中心(DCB)向明博士、郭曼娫博士、詹宜兒小姐等人協助,順利獲得通過。隔年食品工業發展研究所亦獲得農委會的補助,開始執行樟芝開發計劃。他們首先廣邀國內學者專家座談,建立共識後,再依計畫研究、推廣。我們則一面出書宣導理念,一面研發產品且量化,提供給需要者。一時之間風起雲湧,掀起一股研發熱潮,三十多年來風行不衰。
...
顯示全部內容
目錄
推介序1:期許樟芝產業成為另一座護國神山
----數十篇論文證實樟芝純化物確實具有多種有效成分…郭悅雄博士
意外從萃取物中分離到ST1 樟芝純化合物EK100評價100分
推介序2:致力宣揚推廣國寶樟芝…陳水田博士
推介序3:善用優勢開發『樟芝國寶』…王伯徹博士
食藥用菇的種類繁多 何說樟芝是「國寶」?
食藥用菇的生理活性漸受重視

主編序:欣見樟芝科學化引導產業升級…陳勁初
最早研發樟芝者應...
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