林明善

　　人體內臟當中有最大器官之稱的“肝臟”，可以機能性的分解、合成生命中不可或缺的蛋白質、維他命，更能有效的排除毒素；始終扮演著極其重要的勞動者。

　　“肝臟”也號稱「沉默的器官」，忍耐性極強，前期狀況發生時不易察覺，但這也造成發生病兆時，往往已極其嚴重、難以挽救，故也被稱為「可怕的器官」。

　　本肝病經典佳作，除收錄相關的正確知識、病例史，並以科學依據的合理療法、飲食輔佐，以造福千萬肝病患者。

編者簡介

林明善 醫師／編譯

　　筆名，1962年出生於台中市清水鎮，1988年畢業於成大醫學院，主修肝臟肺腑科；曾短暫的轉赴日本實習倆年。1991年返國後進入高雄長庚醫院，擔任總醫師5年，後轉任榮總擔任家醫科主任。1994年與護理師林怡君結婚，自行開業於故鄉，育有一子一女；醫閒空暇喜愛著作，教經典的有“健康百科˙平安樂活過一生”等名作。

前言

第1章 重要的肝臟學
肝臟是身體的一大化工廠／17
默默運作、忍耐力強的肝臟／19
這種生活會傷害肝臟／21
肝臟與維他命／22
傳達肝臟異常的信號／23
檢查肝功能可以得知這些事／27

第2章 肝臟的疾病
與日俱增的肝病／35
究竟有多少肝病患者？／36
肝硬化症是什麼樣的疾病？／37
造成肝硬化症的原因何在？／39

第3章 Ａ型肝炎
什麼是Ａ型肝炎？／43
Ａ型肝炎會不會轉移成肝硬化症？／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的構造／44
濾過性病毒性肝炎Ａ型的感染途徑／45
濾過性病毒性肝炎Ａ型易受汙染的地區／46
Ａ型肝炎潛伏期有多久？／47
如何預防Ａ型肝炎？／47
Ａ型肝炎與免疫／48
具變化型態的Ａ型肝炎／50
Ａ型肝炎的診斷／50
如何調配出院後的生活？／51

第4章 Ｂ型肝炎
為什麼Ｂ型肝炎易併發肝硬化症／55
Ｂ型肝炎的構造／55
濾過性病毒性肝炎Ｂ型的研究史／56
濾過性病毒性肝炎Ｂ型與生物工學／57
如何感染濾過性病毒性肝炎Ｂ型？／58
帶原者會有什麼樣的狀態？／59
為什麼會成為帶原者？／60
何處是帶原者的感染源？／62
像李金友這種狀況，往後會變成什麼情形呢？／63
如果成為帶原者該怎麼辦？／64
濾過性病毒性肝炎Ｂ型帶原者和ＨＢｅ抗原／65
Ｂ型肝炎關聯抗原／65
民族性與ＨＢｓ抗原亞型／66
對濾過性病毒性肝炎Ｂ型的免疫反應／67
以高科技方法預防Ｂ型肝炎／68
Ｂ型肝炎的相關話題／69
干擾素療法／70
愛滋病和Ｂ型肝炎是有很多類似之處／73

第5章 C 型肝炎
什麼叫做C 型肝炎？／79
治療C 型肝炎的藥劑／ 81
濾過性病毒性肝炎Ｄ、Ｅ型／82
濾過性病毒性肝炎Ｃ型的資料／82
濾過性病毒性C 型肝炎並非單純的類型／83
輸血後肝炎／84
輸血後肝炎的慢性化／86
C 型肝炎的治療／88
干擾素療法使用／89

第6章 劇症肝炎和特殊型肝炎
可怕的劇症肝炎／93
為什麼急性肝炎易導致劇症化？／93
劇症肝炎的治療／96
特殊型態的急性肝炎／97
傳染性單核症／99
EB 濾過性病毒的感染途徑／100
Sidemegalo 濾過性病毒肝炎／101

第7章 酒精與肝臟
酒精與肝臟的親密關係／105
酒與肝病／108
酒精的吸收／109
酒精的燃燒／111
酒精與藥物／111
酒精性脂肪肝／113
何種酒量會造成肝硬化症？／116
酒與女性／118
酒精與陽萎／119

第8章 肝硬化症
肝硬化的症狀／123
肝硬化症的病情演變／124
肝性昏睡／127
食道靜脈瘤／128
小腿肌肉痙攣與肝硬化症／130
治療後以女性的復原狀況比較好／131
肝硬化症者的飲食／132

第9章 肝癌
死於肝癌的概況／139
肝癌患者能長期生存的案例／139
什麼是肝動脈栓塞術（ＴＡＥ）／141
肝癌的治療法／144
肝臟移植的展望／145

第10章 肝病的信號
病的信號與症狀／149
黃疸／149
疼痛／153
懶散、易疲倦／154
皮膚出現明顯症狀／155
個性改變／156

第11章 肝臟的功能
肝臟的位置／161
肝臟的構造／162
肝臟的機能／163
蛋白質、胺基酸／164
碳水化合物／165
脂肪／165
膽汁的分泌／165
解毒作用／166

第12章 肝病的檢查
腹腔鏡檢查／169
肝生檢／169
腹部超音波斷層檢查／170
ＣＴ／172
ＭＲＩ／173
血管攝影檢查／174
放射線同位素檢查／174
ＧＯＴ ‧ ＧＰＴ／175
γ －ＧＴＰ／／176
強鹼性質酸酶值／177
膽紅素／177
ＩＣＧ／178

第13章 女性特有的肝病
孕婦特有的肝病／181
肝纖維症／185
原發性膽汁性肝硬化／185

第14章 兒童肝病
小兒特有的肝病／189
新生兒生理性黃疸／189
新生兒肝炎／190
先天性肝病／191
傳染性肝病／192
受父親感染的子女／194
雷氏症候群／194
肝芽腫／195

第15章 其他原因產生的肝病
藥物性肝障礙／199
常用避孕藥者應特別注意／200
認識常會引起肝臟中毒的物質／201
多發性肝囊胞／201
脂肪肝／202
糖尿病與脂肪肝／205
過胖是健康的危險信號／205
過胖的兒童／206

第16章 膽囊的疾病
膽囊的功能與疾病 ／209
膽石症／209
膽石特徵／211
膽石溶解療法／211
膽石震碎療法／212
膽石震碎法的有關事項／213
膽囊茸腫／214

第17章 肝病患者的飲食
飲食與健康者相同／219
有規律的飲食可以保護肝臟／220
蜆有益於肝臟之說是錯誤的常識／222
一天至少攝取九十公克的蛋白質／223
飲食內容因病情而異／225
便祕加重肝臟的負擔／229

第18章 不同症狀的飲食內容
四大類型的肝病飲食／235
關於飲食療法的正確知識／236
要知道食品的標準量／237
肝病患者的飲食Ａ／240
肝病患者的飲食B／244
肝病患者的飲食C／247
肝病患者的飲食D／250
外食的菜單選擇法／253

第19章 肝病飲食的調理要點
使食物好吃的12 項原則／261
攝取品質優良的蛋白質食品／263
蛋／263
牛奶／263
肉類／265
魚貝類／265
大豆及其製品／266
與健康者同樣的攝取脂肪／268
攝取季節的魚／269
副菜要攝取充足的蔬菜／272
戒掉對特定食品的「維他命信仰」／275
沒有食慾的應對方法／276

第20章 各種症狀與菜單
肝病飲食：一般肝病的飲食／281
肝病飲食：限制脂肪的飲食／298
肝病飲食：限制蛋白質的飲食／314

第21章 守護肝臟的生活智慧
肝臟第一、工作第二的生活／333
重視飲食後的安靜／334
一年內戒酒／335
慢慢增加運動量／336
嗜好品的攝取法／337