柏原幸代

    前言……醫師或營養專家才知道的瘦身常識大公開
    來自醫師、運動員、藝人的真誠推薦

PART1
好好地吃，就能從肚子開始瘦！
提高熱量燃燒的米飯飲食法，馬上讓肚子變平坦
1　選米飯比選麵包更能從肚子開始漸漸變瘦
2　「米飯6成，配菜4成」照比例吃就會瘦的超完美黃金平衡！　
3　米飯是世界第一有效的「減重瘦身食品」！　
4　斑點、細紋、暗沈消失！讓外在年齡更年輕的飲食法　
5　雜糧飯是會讓人狂瘦的營養聖品！「小腹凸出」立刻就能消除　
6　每天一頓便宜早餐，保證你10年後依然美麗　
7　選擇顏色深的蔬菜，提高熱量燃燒的效果一級棒！　
8　只要照做10天，肚子就會瘦！短期集中減重瘦身菜單　

PART 2
從肚子開始瘦的習慣
比起「很大的變化」，其實「小小的變化」才能持續瘦下去
9　一邊想著「哇，好像很好吃！」一邊吃，就能變成不易胖的體質　
10　「一天三餐」的體內運動法！不吃早餐或晚餐，容易老化又變胖！　
11　23點～凌晨2點之間已經睡覺的人，會重返年輕且容易瘦　
12　愛笑愛說話的人瘦身最速效，樂觀的意識打造會瘦的循環　
13　每天用大鏡子觀察自己，打造出「腰圍22吋」的身材　

PART 3
別讓生活中的「毒」食物讓你越吃越胖！
揭開超市、店舖恐怖又驚人的內幕
14　還在用營養補充品減重瘦身嗎？！請小心騙人的減肥藥　
15　吃零熱量食品易養成「冰冷體質」，吃人工甘味劑形成「甜食依頼症」　
16　品質低劣的油妨礙代謝力！改用優質的「油」和「米」打造水潤美肌　
17　市售沙拉久放營養素易流失！在家自己做，幫助脂肪燃燒更容易　
18　胃痛吃胃藥未必見效！米和檸檬更能提升消化力　
19　便秘光吃優格是治不好的！雜糧飯更有助胃腸活動　
20　加工食品營養少、添加物多，重視生鮮食材更健康　
21　用米飯徹底改善冰冷體質，比生薑茶更有長效性　
22　肚子八分飽會瘦？錯！！其實吃到滿足才是會瘦的吃法　
23　強調菜色豐富的便當，反而製造出變胖的悲劇　
24　不吃碳水化合物＆低醣的減重瘦身法，反而產生微胖體型？！　

PART 4
專為外食族設計的瘦肚子法！
在沒有壓力的情況，快樂的吃吃喝喝就不會胖
25　盡情享受外食或喝點小酒！開心的人才不會胖　
26　下酒菜選用原則～「黏、豆、綠、菇」！用食物慰勞肝臟就不易發胖  
27　分盤多的定食是瘦身的好幫手！拉長咀嚼時間&預防快食的祕訣　
28　比起漢堡排更推薦肉排！保持食材原狀增加咀嚼感　
29　即使吃炸物也不會胖的吃法！聰明用米飯調整脂質比例　
30　飯和菜混合吃！增加咀嚼次數，打開胃腸的開關　
31　慎選外食店家！食材在現場調理為首選　
32　你的意識決定瘦身成果！用「吃了會瘦」取代「吃了會胖」的念頭　

PART 5
「會瘦」的食物＝打造「強健心和身」的食物
不只改變外在，連性格也會跟著改變！
33　食物具有讓人脫胎換骨的魔力！外型內在通通有效改變　
34　吃飯的人情緒會更加安定，專注力、意志力大提升　
35　小心！砂糖會製造出歇斯底里的人！血糖急速升降是精神不安的元凶　
36　常喝蔬菜汁的人不容易有大成就，因為精神力&工作力難維持　
37　慎選當季食材提升精神，有效對抗壓力不用花大錢！　
38　創造不會生鏽的腦袋！早餐不知該吃什麼的時候，就吃蛋汁拌飯吧！　
39　打造出強韌精神力的「定食餐」──「吃的順序」很重要！　

PART 6
姿勢正確也會瘦！
即使不用辛苦的運動也能得到的瘦身效果
40　改變「站」、「走」、「坐」的姿勢，即使只是打掃也能變瘦　
41　「正確的站」讓肚子變瘦！　
42　「正確的走」從下半身開始緊實！　
43　「正確的坐」就能達到肌肉訓練！　
44　縮肚子7秒→真的會從肚子開始縮下去！

結語……想向各位傳達「吃了就會瘦」的趣味性　
「吃到滿足為止，從肚子開始瘦」柏原式減重瘦身法的7個飲食規則   

序

　　本書中所介紹的「津津有味的吃飯就會瘦」的減重瘦身法，是和通俗的常識「吃了會胖」的想法正好相反。我想粉碎這種「吃了會胖」的謊言，因此寫了這本書。

　　因為吃了食物之後，會促使胃腸動起來，從身體裡面開始活化，所以會健康的瘦下來。相對地，一般所使用的「不吃瘦身法」，雖然一開始不吃東西，體重會減少，但是因為沒有使用胃腸，製造細胞的營養也不足，所以會從體內開始老化，漸漸的代謝力下滑，變成易胖體質。徹底實踐這種「吃的瘦身法」的人，截至目前為止沒有人沒出現結果，所以請大家安心的試試看。

　　對於醫師或營養師等專業人士而言，早已是常識的「好好吃下能讓卡路里燃燒的營養就會變瘦」的這個想法，目前還不普及。為了傳達這個理念，我想賭上我剩下的人生。

　　讓我這麼想的契機，是在八年前我遇到了為厭食症所苦的國中二年級學生小Ｙ。聽到她說「吃了會胖的這個想法在腦中揮之不去，為什麼非吃不可呢？我好怕吃東西……」這番話後，讓我想把安心快樂的用餐也能變漂亮一事傳達給更多的人知道。（不論是為了減重或健康，飲食當然是快樂享受比較好！）因為想在全日本刮起「吃了就會瘦」的旋風，所以目前我正努力在全國巡迴舉辦演講會。

　　最後，我想向為了製作本書而鼎力相助的出版團隊，以及為我加油的各位，還有總是支持我的「日本健康食育協會」的工作人員和家人，致上感謝之意。

　　衷心企盼為飲食煩惱的人們，都能因飲食瘦身而感到幸福。