楊之輝

獨一無二的『看圖學烹飪』法，教您做出四十九種充分活用巧克力的美味甜點；例如日常生活式的巧克力柳橙磅蛋糕、經典式的沙河蛋糕和黑森林蛋糕、以及精緻的黑白巧克力慕斯塔和菲利冰凍三色巧克力陶罐糕等等。

• 巧克力甜點／看圖學做西式美味甜點
• 前言／為何選巧克力
• 巧克力核桃果仁蛋糕
• 巧克力杏仁果仁蛋糕
• 巧克力柳橙磅蛋糕
• 巧克力柳橙大理石紋磅蛋糕
• 巧克力大理石紋乳酪蛋糕
• 純巧克力乳酪蛋糕
• 白巧克力乳酪蛋糕
• 巧克力斑點蛋糕
• 巧克力蝴蝶蛋糕
• 沙河蛋糕
• 巧克力覆盆子蛋糕
• 黑森林蛋糕
• 黑森林長條蛋糕
• 巧克力糖衣乾果蛋糕
• 巧克力栗子卷
• 巧克力草莓奶油蛋糕
• 焦糖漿巧克力堅果奶油蛋糕
• 巧克力奶油醬棋盤蛋糕
• 杏果醬棋盤蛋糕
• 巧克力奶焦皮醬
• 覆盆子巧克力奶油焦皮醬
• 巧克力柳橙松露蛋糕
• 巧克力咖啡松露蛋糕
• 巧克力奶油布丁蛋糕
• 小型巧克力奶油布丁蛋糕
• 榛果威士忌巧克力慕斯
• 黑白巧克力慕斯
• 巧克力蛋奶酥
• 一人份巧克力蛋奶酥
• 杏仁酒巧克力蛋奶酥
• 墨西哥杏果醬蒸巧克力布丁
• 墨西哥巧克力醬蒸巧克力布丁
• 巧克力薄片梨子塔
• 巧克力蘋果塔
• 迷你範例冰淇淋泡芙
• 巧克力冰淇琳天鵝
• 香替葉奶油泡芙環
• 黑白巧克力慕斯塔
• 黑巧克力威士忌慕斯塔
• 大理石紋黑白巧克力慕斯塔
• 巧克力摩卡冰糕
• 巧克力冰糕
• 巧克力冰淇淋
• 瑞士巧克力冰淇淋
• 菲利冰凍三色巧克力陶罐糕
• 三色巧克力草莓醬陶罐糕
• 巧克力杏果半球冰淇淋蛋糕
• 皇家半球形冰淇淋蛋糕
• 巧克力須知
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