楊其葭

　　本套書《嬰幼兒安全、營養與健康》共四冊，包括：安全篇、營養篇、健康篇及專題討論篇，讀者或教師可依主題的需要單獨或搭配使用。

　　本書重點為討論托育機構為滿足幼兒的安全、營養及健康之需求所應做出的策略管理及課程設計，內容包括基本知識與理論、實際應用、各項資源及托育技巧，這些均可提供幼教專業人員、幼教、幼保科系教師及學生們實務性的知識。