楊千霈等

看過我的第一本書《新纖美人》的讀者，一定還記得Pink青春期的真面目，圓滾滾的長相是不是相當討喜呢？（笑）

從國一開始成為體重直線飆升的小胖妹，歷經兩次「史上空前減肥大計畫」，出現了許多讓Pink驚嚇不已的副作用後，我開始冷靜下來思索，胡亂的嘗試各種減肥方法，或許真的能夠讓自己在短時間內瘦下來，但是長期下來，卻可能對身體產生難以想像與難以彌補的傷害。

在一次偶然機會中，我遇到張家蓓醫師，經由她的指導，我才徹底了解，只有從「健康」為出發點，徹底清楚自己的體質，調整成最佳健康狀況，才是減肥的正道。因此，我希望藉由自己的經驗，提供給正苦於瘦身煩惱的讀者們一個正確觀念：對身體有危險的減肥方法千萬不要輕易嘗試，用對方法，自然就能成功！

在甜食圈長大的小公主
小學時期的Pink身材還算清瘦，正餐對我而言只是每日攝取食物中的一部份，除此之外，每天還得來個「零食大點兵」，洋芋片、脆笛酥、波卡……各個牌子的零嘴我都可以如數家珍的說出它獨到的口感，若有新口味上市也必定搶先嚐鮮，對於零食的誘惑，只能用「愛不釋手」形容。

除了零食外，甜點更是我的最愛，雖不至於為甜點而活，但甜點在我面前鐵定不能存活！小學五年級時，我就到爸爸朋友的店裡幫忙，開始學做蛋蜜汁、花式飲品，那時年紀雖小，做起來可是有模有樣，當然最後那些好喝的飲料全都咕嚕咕嚕進了我的肚子裡。每次「收工」回到家，還有美味可口的珍珠奶茶等著我，媽媽知道我喜歡喝珍珠奶茶，後來乾脆自己做。

愛吃甜點的Pink，最中意起司味超濃的蛋糕，因此重起司蛋糕（還是親愛的Pink爸爸特地跑去天母買的）、刨冰加三圓（芋圓、粉圓、外加湯圓），再淋上厚厚的一層煉乳，就是Pink夏天的良伴。至於寒冷的冬天，我喜歡來碗加了麵麩和開水攪拌的麵茶糊，那滋味真是難以形容的棒！

躍升成驚為天人的「六字頭」美眉
就這樣，小時候的Pink努力享受著美食，似乎怎麼吃都不會胖。沒想到升上國三時，體重卻開始持續上升；在那段成長發育期，每天中午一個排骨便當加上一隻炸雞腿是必要的，有時排骨便當會換成叉燒油雞飯便當，宵夜首選則是鹽酥雞和炸花枝，Pink爸爸更是三不五時來個十全大補雞燉湯，表現一下他的愛心！在沒事就灌雞湯、啃雞腿和零食的加持下，我的體型也跟著有向兩側發展的趨勢……

真正讓我對自己的身材「驚」為天人是有一天穿裙子時，感覺到百頁裙的頁摺已經不浮貼，腰帶也開始有繃緊的橫線條，似乎提醒我應該克制一下自己的食慾了……但當時若沒有補充高熱量食物，根本無法專心讀書的我還是堅持「兩個便當，主菜炸雞腿、叉燒飯」這份每日標準菜單，以不讓自己餓到頭昏腦脹為最高指導原則。也因此，在國中三年中，我的體重竟然爆增十公斤以上！進入高中後，體重也第一次邁進了六字頭大關……

雖然內心覺得自己應該要瘦一點才行，但是處在「讀書需要熱量」與「想減肥變漂亮」的兩難之間，最後我還是決定讓自己維持肚子吃飽飽的原狀，期待有一天一覺醒來，突然搖身一變，成為一個瘦子！

愛美，減肥的最大動力
Pink希望一覺醒來成為瘦子的夢想沒有出現，但是減肥的念頭卻在一次準備出國遊學時萌生。

高一升高二的暑假，Pink決定和好朋友一起參加美國遊學團，當時兩個小女生的腦袋瓜裡充滿著沙灘、陽光、小可愛，以及泳裝女郎的曼妙身材畫面，因此兩人互相為對方打氣加油，立志成為熱情海灘上的小美人。Pink開始假日跑去游泳，每天中午吃牛奶配麵包，晚上則以巧克力酥餅當晚餐（由此可知，我有多愛甜食零食吧！），這些食物相當不營養，吃完很快就覺得餓了，因此到了晚上肚子常餓得咕嚕咕嚕叫，但不久後我的體重真的下降了，終於在暑假之前如願以償，回復到五十公斤的體重。

這次「看似成功」的減肥經驗，卻為Pink的第二次「錯誤減肥」埋下了導火線，讓Pink誤以為「只要少吃就一定會瘦」，殊不知這些「少吃」的東西，若含有對身體來說很重要的營養成分，副作用就會更明顯。

「女生要懂得愛自己！」
這已經不是口號，現代女性們越來越懂得照顧自己、呵護自己，不只是在外型上，也開始注重內在體質的保養，畢竟由內而外散發的健康，才是讓美麗真正持久的原因。

從中醫來看，人的體質分很多種，不同體質需要不同的方式進行條理。妳一定聽過不少中醫理論，將人的體質區分為虛、實、氣、血、燥熱、寒……面對這些深奧的分類法，一般人很難去判斷或分辨自己究竟是屬於哪一型？也因此對於自己適合何種飲食感到疑惑。

在這裡，我將以女性的月經週期作為分類指標，大致分成：血虛型、氣滯型、血瘀型、寒症型、痰濕內阻型和平性六種。讓女生們更容易判斷出自己的體質，讓保養呵護身體更有方法！

妳是哪一種體質？
各種體質女生的生理週期及症狀對照表
症型
血虛
臉色
臉色蒼白或萎黃、唇色淡白 　　　　　　　　
月經狀態
量少，質地較稀，水水的，顏色淡，月經來的時間較短，有時來得不多，很快就停止。
其他身體症狀
疲勞無力、頭暈目眩、心悸心慌、皮膚乾燥或脫屑、失眠多夢、眼睛乾澀、視物模糊、肢體麻木、容易抽筋、指甲容易斷裂。

症型
氣滯
臉色
晦暗
月經狀態
經血少，顏色偏黯紅，可能混雜著血塊排出。
其他身體症狀
精神抑鬱、情緒失調、易緊張、壓力大、喜嘆氣、煩躁眠差、頭痛頭脹、身體痠痛、脅腹部位脹痛、肌肉緊繃、月經前便秘、乳房脹痛，月經期間容易腹瀉。

症型
血瘀
臉色晦暗、唇邊顏色較紫、唇色重
月經狀態感覺月經快要來，腹部脹脹的卻沒有真的排出。量少，經色紫黑，血塊較多，小腹刺痛而不欲按壓，血塊排出後疼痛緩解
其他身體症狀
局部疼痛、痛處固定、黑斑雀斑、老人斑、痘疤、瘢痕、瘀青、腫塊、肌肉豐厚結實、經痛（夾有血塊）、有常年不癒的疾病。

症型
寒症
臉色
面色青白、唇色白
月經狀態
月經量少，經血顏色深黑。
其他身體症狀
頭痛頭重、眩暈、怕冷四肢易冷、全身酸痛、鼻塞、鼻涕清、喉嚨有時會感到癢而想要咳、咳嗽時痰偏白，有時會感到噁心想嘔吐，便軟瀉泄。小腹（臍下腹部）有冷痛感，得熱則疼痛緩解。

症型
痰濕內阻
臉色
浮腫、泛黃
月經狀態
顏色淡、質地黏，經常會頭暈、心悸，胸悶、噁心，白帶量多。
其他身體症狀
月經不規則，月經不來，此型通常為肥胖體型，或是喜歡吃油膩食物。舌苔很厚，感覺像堆爛泥的躺在舌頭上，證明身體裡有痰，舌苔愈厚，表示身體裡的痰愈多。

身體的最佳狀態——平性
當以上五種體質的問題解決之後，就可以讓身體維持「平性」。平性就是我們希望調整成的最理想體質，平平順順，平心靜氣，平和順暢，天下太平！

很多時候大家會覺得：「咦？我好像是氣滯型，但又有點像是痰濕內阻型……」這是有可能的，人的體質不會一直停留在某種狀態下，像是「氣」滯久了可能也會有「痰」，因此痰濕內阻型的人經過中醫調理後，身體裡的溼氣就變少了，就像是好一陣子沒清理的水池上層出現了髒污薄膜，當髒污薄膜被撈掉後，身體真正的本質才會出現，那時再來判斷自己是屬於哪種型就更為準確。

挑對食物，身體感覺得到！
血虛型的女生需要多吃偏紅色的食物幫助補血；氣滯型的人問題出在肝火，因此要將肝火降下，可以多喝些花草類的飲料，像是玫瑰花茶來增加身體的「氣」循環；至於血瘀型的女生，能夠去淤的食物雖然比較少，但在中藥方面還算多，可以從像是丹參、益母草相關的中藥裡補充，食物則以黑木耳最容易取得，效果也最好。但如果有凝血不佳方面疾病，或本身不是血瘀型的人可千萬要注意了，吃太多黑木耳反而會讓身體凝血性變差，小心效果適得其反。

寒症型的人因為身體過寒，不妨選擇吃了之後能讓身體感覺發熱的食物，像是肉桂、薑等辛辣食物，或是加了辛香味後能幫助身體發汗的調味料。簡單來說，東南亞的泰國等地的食物料理很多都偏熱性，寒症型女生不妨多吃這類食物，在享受美食之餘，讓香汗淋漓一下，會覺得身體舒服多了。

至於痰濕內阻型的女生，需要讓身體的「氣」順行。老式零嘴像是陳皮、紫蘇等，能夠幫助去除身體裡的痰，它還有可以幫助行氣的優點，除此之外，紫蘇葉、海帶也同樣有去除痰的功效。

很多女生無法抗拒炸雞排、鹽酥雞、剉冰的誘惑，在此還是要提醒女孩們，油炸食物和冰品是讓身體變成痰濕和寒性兩種體質的最大殺手！如果想要身體平順、活力十足，並且養顏美容、維持好身材，這些食物還是少碰為妙。

可口又簡單的藥膳上菜囉！

◎血虛型女生：給我多一點造血的食物吧！
血虛型的人主要是身體缺血，或是缺少造血的元素，中醫上說「氣血同源」，因此調理時會從補血、補氣，以及增加身體對營養的吸收能力著手。中藥材裡的當歸、熟地、何首烏、枸杞、龍眼肉、四物湯等，對血虛體質很有效，這類體質的人平日可以喝些具有補血功效的四物湯，加人蔘、黃耆，以及可補脾胃之氣的四君子湯，改善消化及吸收功能、增加營養吸收、刺激骨髓造血，有促進紅血球生成的作用。

活血滋補：當歸牛肉咖哩飯
【材料】：當歸15克、牛肉50克、適量馬鈴薯、豌豆莢、胡蘿蔔等蔬菜。
【做法】：
1.將當歸加清水先煎一小時，撈起渣留下汁。
2.牛肉、馬鈴薯、咖喱粉適量放入鍋中，煮到快熟時加入花椰菜、胡蘿蔔。
3.亦可加入愛吃的蔬菜，煮熟後即可食用。
【功效】：當歸可以補血、活血、調經，是婦女滋補聖品，月經不調、痛經、風濕痛、跌打損傷、腸燥便秘時，都可以用適量當歸來達到活血、通血路的功效。

【還可以這樣做】：將牛肉改成豬肉或羊肉，把當歸、黃耆、黨參各25克用紗布包好，放入鍋內加水，用小火煨燉至爛熟，最後加點蔥薑末和鹽即可。要注意的是，羊肉會讓燥熱的人身體更燥熱，食用時要注意。

Pink提醒你！
這道咖哩飯雖然裡面有加入當歸汁一起燉煮，但是吃起來跟一般的咖哩飯的口感很接近，相當美味又滋補。不喜歡中藥味的女生也不用擔心，如果真的不喜歡中藥味，可以將當歸減量。

看過我的第一本書《新纖美人》的讀者，一定還記得Pink青春期的真面目，圓滾滾的長相是不是相當討喜呢？（笑）從國一開始成為體重直線飆升的小胖妹，歷經兩次「史上空前減肥大計畫」，出現了許多讓Pink驚嚇不已的副作用後，我開始冷靜下來思索，胡亂的嘗試各種減肥方法，或許真的能夠讓自己在短時間內瘦下來，但是長期下來，卻可能對身體產生難以想像與難以彌補的傷害。在一次偶然機會中，我遇到張家蓓醫師，經由她的指導，我才徹底了解，只有從「健康」為出發點，徹底清楚自己的體質，調整成最佳健康狀況，才是減肥的正道。因此，我希望藉...