楊志一

　　本書是兩位作者博采全國名醫之經驗，發揮食物營養之價值，及食物療病之偉效，至為詳盡。我國醫學，「自古醫食同源」，歷代相關典籍，「皆祖食醫之意也。」「論述食物之習慣，及其要旨，以為食物療病之對照。」是家庭必備之書。其中沈仲圭分享他多次用古方「神仙粥」治感冒屢用屢效。「神仙粥」經沈氏本書推廣，之前遂成為著名食療食譜，多為時人引用。類似的食療驗方在書中尚有很多，讀者不宜錯過。
　　
　　再參考同時期《食用本草學》、《食物療病常識》、《不用藥食物療病法》、《家庭食物療病法》等書，都收輯了很多今天少見的「食療」食譜，值得時人參考。也對我國民初的食療、養生、中醫、營養學有所了解。
　　
　　本書原書於民國二十五年(一九三六)出版，已絕版多年。為令不致湮沒，特以最新技術復刻重刊。
　　
本書特色    
　　
　　●中醫藥食療經典
　　●本書作者俱是著名中醫
　　●博采全國名醫之經驗，發揮食物營養之價值，及食物療病之偉效，至為詳盡。
　　●「論述食物之習慣，及其要旨，以為食物療病之對照。」是家庭必備之書。
　　●其中沈仲圭分享他多次用古方「神仙粥」治感冒屢用屢效。「神仙粥」經沈氏本書推廣，之前遂成為著名食療食譜，多為時人引用。
　　●本書收錄了大量「食療」驗方。
　　●本書所載皆經名醫驗證。本書不單是給疾病患者的飲食指南，也對健康讀者有「治未病」的作用。
　　

作者簡介    

沈仲圭（1901-1986）

　　浙江杭州人。著名中醫師。民國初年曾於上海: 南市中醫專門學校、國醫學院教、中國醫學院任師。後任重慶北碚中醫院院長。五六年調至中醫研究院工作。著述甚豐。

楊志一（1905-1966）

　　名佩賢，江西省吉安人。著名中醫師。曾任《醫界春秋》編輯部主任，江西省中醫藥研究所臨床主任。著述甚豐。