極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店

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$ 101 ～ 308

極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店
作者：黃宏輝　
出版社：麥浩斯
出版日期：2007-03-20
規格：膠裝 / 192 / 192頁 / 19cm×23.5cm

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建築

建築，通常指的是對那些為人類活動提供空間的、或者說擁有內部空間的構造物進行規劃、設計、建築施工而後使用的行為過程的全體或一部分。「建築」除了可指具體的構造物外，也著重在指創造建造物的行為等。通常在表示具體建造物時，稱之為「建築物」，但在漢語中兩者常被混同使用。建築經常被人們認為是一種文化的符號，也被當成是一種藝術作品。歷史上許多重要的文明都有其獨特的代表性建築成就。

「建築」一詞可以是：一種廣泛用來指稱建築物或其他具體構造物的名詞。建築物或其他具體構造物的設計風格與建造方式。建築師的工作內容，也就是指在設計與建造建築物方面提供專業的服務過程。建築師的設計活動，涵蓋的範圍可大也可小

建築除了包含規劃、設計並建造出能反應功能的型式、空間和環境，也需要將技術、社會、自然環境和美學納入考量。這樣的過程需要的是對創意的掌控，以及讓材料、科技、光線和陰影能彼此共同合作。此外，建築也是一個將建築物和構造物實現的過程，因此需要考量許多實際的層面，包括工程進度、預算估計和施工管理。
維基百科

圖書名稱：極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店

「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。走訪大店小舖、遍嚐各國風味，以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選出20家究極料理店。文中充滿如美食偵探般的探奇趣味，上門點菜、大廚上菜猶如高手過招。更因為作者追尋美食的高昂興致，譜出一段段與知名大廚結識的精采故事，並依季節，探尋珍貴的絕品食材，例如松露、魚子醬等等。展現非一般美食家的細緻味覺，提供非食譜式的美食私房誌。

作者簡介：

「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「品食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。

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