樂活國民曆：懂天意，食當令，遊在地，開好運，疫後必備新時代節氣生活指南(增修新版)

名人推薦：番紅花 / 作家
賴青松 / 穀東農伕
劉克襄 / 作家
媒體推薦：序一 媽媽的生活書　 作家 番紅花
　逢歲暮，不識字的母親總會到鄰里香火鼎盛的福德祠那兒，索討一本來年的農民曆予我。昨日她便遞給我一本嶄新的、有著鮮黃封面、註明了歲次壬辰、出生肖龍之薄薄曆冊，喃喃叮嚀我，婦人帶著孩子們起居生活，可一定要多多參酌農民曆，不可偷懶不忌天象，徒添餵養孩子的錯難。
　這話我已聽了多年，非常了解對於在深山裡耕農長大的母親而言，農民曆無疑是老...

立春（國曆二月四或五日）鹽水蜂炮慶元宵．天乾物燥留意火

【氣象曆】谷底氣溫，反彈回升，低點迴盪。
　立春的特性主要在溫度逐漸回升，氣溫在「小寒」和「大寒」降到谷底，「立春」則開始反彈回升，不過還是相當寒冷。所以有句台灣諺語說：「正月寒死龜，二月寒死牛，三月寒死播田夫。」可見立春寒冷的程度。
　此時台灣北中南東四地的溫度可說各有特色。北部寒冷；南部舒適；中部早晚冷、中午舒適，日夜溫差大；東部則是早晚涼、中午也涼。
　北部處於東北季風迎風面，是台灣平地最先冷的地方，清晨溫度常只有14、15度。白天晴朗時可上升到20至22度，雲多時又掉回17至18度。濕度則主要視乾冷空氣的南下程度，通常冷鋒來臨前較潮濕，冷鋒過後又顯得相當乾燥。
　冷空氣從北部至中部已和緩許多，不過日夜溫度和濕度卻相差極大。通常冷空氣南下時中部冷的時間會比北部晚半天到一天，空曠的地形和晴朗的天氣並無法留住白天陽光帶來的溫暖，入夜後溫度急降，至清晨低溫已和北部不相上下。
　南部雖不像北、中部的冷，清晨還是有點涼意，通常在寒流來時才會有冷的感覺，少雨多晴的氣候使南部白天溫度常可上升至25度，而南部的濕度在四個區域中也是最低的，乾燥舒適。
　東部在立春的氣候則有點像是北部和南部的綜合體，清晨低溫像南部有點涼、中午高溫像北部，不過還是涼，因此日夜溫濕度差也小，和中部呈高反差的情況。天氣則常和北部相反，主要和風向有關係，冬天最常吹北風、東北風或東風，當刮起東北風或北風時，北部陰沉有雨，東部則還可見到陽光；吹起東風時，北部轉晴了，東部卻反而開始下起雨來。
　降雨則呈現明顯的南北特性，北多南少、中部和東部居中。不過一旦下起雨來，南部雨勢可不比北部小。北部和東部平均每兩天就會有一天是下雨天，而且一旦下起雨來，幾乎有半天的時間都在下雨，不過下的都是綿綿細雨，下雨的時間則以晚上居多。
　古代對立春景色的描述則是「東風解凍，蟄蟲始振，魚陟負冰。」意思是說北風逐漸減弱，並吹起溫暖的東風，大地開始回溫，原在冬眠的昆蟲也漸漸甦醒，而冰封的河海也漸漸融化，可以看見魚兒游泳。
　然而事實上應該還不至於能夠那麼快看到這樣的景象，不僅台灣，連黃河流域附近也仍然處於相當寒冷的狀態。
　立春於每年的二月四或五日，大約是農曆春節前後，學生也都還在放寒假，除了天氣仍冷，要注意保暖之外，提醒大家也要留意用火安全，尤其農曆春節期間許多人喜歡放鞭炮，此時風速大、濕度又低，相對的很乾燥，一不留意可能就會釀災。

◎立春生活小叮嚀：
1持續寒冷，出門還是要注意保暖。
2風速大、濕度低，留意用火安全。

【食材曆】蔥
　立春是一年初始，萬物逐漸從寒冬甦醒的時節，大地最旺盛的是根莖作物，古人在立春透過吃春盤來迎春與保健養生，食材是五種具有辛辣味、切成細絲的新鮮生菜，包括蔥、芹、韭、筍、蒜，日後春盤也慢慢演變成潤餅和春捲。
　台灣俗諺說：「正月蔥」、「正蔥二韭，卡贏呷肉脯」也呈現立春飲食的特色，農曆十月栽種、經歷寒冬滋養，蔥白特長的青蔥最美味。
　此時吃蔥也具養生效果。蔥具有大量的蔥蒜素，能夠殺菌，在腸內也能與維生素B1結合，易於吸收，並能刺激血液循環、活化神經，提高免疫力。
　台灣最夢幻的青蔥就是長在宜蘭三星鄉的三星蔥。由於南部的北蔥蔥白較短、質地較粗、較辛辣，只適爆香，不宜生食，只有三星蔥最具滋味，清燙淡中透甜，生吃也極甜脆。
　三星蔥的獨特在於吸收宜蘭的風土精華。蘭陽平原，三面環山，一面臨海，雨量充足，日夜溫差大，加上三星位在蘭陽溪上游，水分具有豐富有機質，土地是滲透性與排水性很高的砂岩，讓青蔥更飽滿茁壯。三星蔥栽培方法也獨樹一幟，不像南部用播種的方式，而是將採收後、挑選過的健壯青蔥當蔥苗，直接植入田畦，藉由分株繁殖方式生長，再以事先輪作的乾稻草覆蓋，冬天防寒保溫，夏天防潮遮陽，讓蔥白延伸得更長。
　立春吃青蔥，有如吟唱大地的青春之歌。

◎立春節氣食物
甜粿、發粿、菜頭粿
台灣傳統過年習俗要吃年糕，甜年糕就用糯米與糖製成的甜粿，「吃甜甜，好過年」，發粿是用糯米、糖與酵母發酵蒸熟，象徵發財好運，另外還要吃用米漿與當令的蘿蔔製成的菜頭粿，要在新年討個好好彩頭。

◎立春食材表
蔥：宜蘭三星、壯圍、宜蘭、員山，彰化溪湖、竹塘
洋蔥：彰化伸港、大城，屏東枋山、車城、恆春
桶柑：新北市新店、三峽，新竹峨嵋，台中和平
花腹鯖、白腹鯖：蘇澳以北，高雄外海

【旅遊文化曆】鹽水蜂炮
　農曆正月十五的元宵節不是在立春就是在雨水時節，是相當具有歷史文化與娛樂體驗的活動，乾隆時期的台南詩人章甫就寫了一首〈元夕即景〉（元宵又名元夕），前四句頗讓人嚮往當時的繁華：「萬家燈火爛華新，燈市排來瀛島濱。如晝豁開仙世界，終宵斷鎖海關津。」
　台灣的元宵節其實充滿移民社會的剽悍色彩。台南鹽水在光緒初年，遭受瘟疫肆虐二十多年，一度造成農田荒蕪、人煙稀少，後來請來關公與各路神明出巡繞境，一路上燃放爆竹，從正月十三到十五連續三天，竟真的驅除了瘟疫，從此燃放蜂炮演變成鹽水的年度盛會，甚至是全台最狂野的元宵景點。
　喧鬧的蜂炮只讓我們認識鹽水狂野的表面，古名「月津」的鹽水，曾是重要商港，因為淤積而日趨沉寂，風華歲月實不曾遠離。最重要的佐證是「詩」。
　往昔繁華的年代，鹽水成立不少詩社，據說當時蜂炮發射飛上天爆炸之後，會垂下詩句或對聯，真是歡樂中有詩情。像台灣第一位女古典詩人、鹽水出身的黃金川（一九○七─一九九○，高雄市議會前議長陳田錨之母），二十三歲就在上海中華書局出版古典詩集，被胡適譽為「宗國遺音」，她嫁到高雄後曾寫下〈元宵思鄉〉懷念鹽水：「輕寒向暖好元宵，閒坐樓頭感寂寥，回首故園今夜月，萬千燈火映人潮。」到鹽水巷弄閒逛，還能在不少家戶門口看到獨特詩韻的對聯，兼具古典與狂野氣質的鹽水，讓元宵旅遊熱鬧有餘韻。

◎立春旅遊同場加映
1鹽水意麵：鹽水是意麵之鄉，這裡只要有空曠地，屋頂或平地處處都在曬意麵。此處是台灣意麵的發源地，改良自福州意麵，加了鴨蛋，增加麵條Q度跟香濃滋味。這裡有好幾家意麵攤，意麵只要在沸水燙個四十秒，灑上自家的肉臊、配上豆芽、瘦肉片，就是一碗清淡好滋味。
2紅豆冰：一百六十多年歷史的古蹟八角樓隔壁，有家超過六十年歲月的銀峰冰果室紅豆綿綿冰，老闆是八角樓主人、泉州紅糖商人葉開鴻的後代，這碗用柴火熬製的紅豆不甜膩，鬆軟卻有嚼勁，不加糖水、細緻雪白的冰就有七種配方，客人經常外帶清冰回家，每逢鹽水蜂炮季，整條街上必定徹夜排滿買冰客。

【養生運勢曆】總結前人經驗冷靜行事；保健肝腎，冬日飲食，拉筋柔體。
　農當太陽到達黃經三一五度時，就是「東風解凍，蟄蟲始振、魚上冰」的立春時節。一般來說，立春往往在國曆二月四日左右開始。在舊曆年之後，天氣型態則是從天寒地坼的嚴冬離開，要朝向溫暖春季的階段。依照漢代易學家孟喜流傳下來的卦氣學說，立春時節的卦氣為坎卦六四，也就是困卦。萬物靜待天時，破困而出。而立春之所以「立」，在傳統社會上，是針對務農的人所說的。經過了秋收冬藏兩個季節的養藏休息，就算糧食沒有用罄，人們也要隨著大地回暖，展開一年的農忙，除了運動身體外，也要為新的一年的糧食做準備。因此立春在古代具有重大意義，甚至古人藉由立春當日天氣狀況，就能斷定接下來一整年的收穫，倘若立春之日天氣清朗，當年將會五穀豐收。
　節氣在立春時，時冷時熱，冷暖不定，萬物剛經歷冬天的洗禮從嚴寒中脫穎而出，枝葉嫩芽萌發。出生在立春的人，是代表少女的兌卦以及代表母親的坤卦的組合，個性除了可愛順從令人寵愛之外，更具備包容、質地良善的純樸之心。破壞與疾病是在立春出生之人得要面對的重要課題，兩者皆考驗著立春出生之人的彈性與靈活度。值得注意的是，此節氣出生之人，具有面對困厄不屈不撓，能夠總結前人經驗的特質，因此在面對各種不確定的狀況，總能守得雲開見明月。
　反應在事業上，本節氣出生之人除具備沉著、穩定度高的特質外，也具擔任集團、組織領導人的潛能；在財運與投資理財上，短期報酬會比長期投資來得好；感情則有賴君子見機、達人知命，減速慢行、見機行事，切勿衝動，冷靜行事才會有較理想的結果。

◎立春養生守則
　反應在身體上，春天屬木冬天屬水，位處一年之交的立春，雖然已經是萬物蠢蠢欲動、萌芽的春天，卻還是有冬天的氣候特徵，五臟六腑需要格外注意肝臟和腎臟的保健。在飲食的挑選與料理上，立春時節可以維持冬日的飲食習慣，進食熱量與溫度相對較高的食物，並多補充蛋白質；而面對變化多端的立春天氣，宜多攝取維生素，避免病邪入侵。在生活起居上，建議晚睡早起以養春陽。在天氣較為穩定溫暖的時候，進行拉筋等體操運動，讓身體逐漸恢復彈性與柔軟度。

◎立春開運建議
　東北方可以開啟事業幸運星並且有利婚姻關係；西方能促進家運並且豐富財富；西北方不但可以強化人際關係，同樣也有助於學業進展，人際關係的往來互動需要加強的也可以參考這個方位。
　整體幸運顏色為黃色。黃色與米色混搭，可以增強活力印象；黃色加上粉色可以為愛情加分；與黑色搭配則能增添成熟氣質。

立春（國曆二月四或五日）鹽水蜂炮慶元宵．天乾物燥留意火

【氣象曆】谷底氣溫，反彈回升，低點迴盪。
　立春的特性主要在溫度逐漸回升，氣溫在「小寒」和「大寒」降到谷底，「立春」則開始反彈回升，不過還是相當寒冷。所以有句台灣諺語說：「正月寒死龜，二月寒死牛，三月寒死播田夫。」可見立春寒冷的程度。
　此時台灣北中南東四地的溫度可說各有特色。北部寒冷；南部舒適；中部早晚冷、中午舒適，日夜溫差大；東部則是早晚涼、中午也涼。
　北部處於東北季風迎風面，是台灣平地最先冷的地方，清晨溫度常只有14、15度。白天晴朗...

新版導言
跟著節氣過生活──樂活國民曆十問十答 (摘錄)

　二○一一年底推出的《樂活國民曆》初版，是經過長達兩年的醞釀準備，結合三位作者在氣象、命理、食材與文化旅遊的跨領域專業，希望在兼顧傳統生活智慧與現代生活價值的前提下，進一步統整與詮釋出更符合現代人生活需求的國民生活曆法，在動盪的氣候變遷中，找到一條可以遵循的生活方式，與自然環境達到更和諧相處的狀態。
　出版十二年來，本書在生活、飲食與風土節氣等領域皆產生影響力，也帶動許多與農民曆相關的出版品，在內容與視覺上更貼近本土特色與讀者需求。不少讀者反應，他們會依循本書內容指引來了解節氣變化與風土特色，有意識的提升生活品質。
　但由於氣候變遷的影響，近十年來節氣狀態與氣象數據皆有所變化，而前幾年全球疫情的衝擊，更讓許多人對個人養生、飲食與在地旅遊的思維有不同的體會。因此，三位作者決定針對本書進行改版修訂，除了全面更新各項氣象數據外，也新增因應未來的各項提醒，讓《樂活國民曆》2.0新版更符合讀者的需求。期待這不只是一本生活之書，更是行動之書，邀請大家透過親身實踐去感受、去認識，去發現台灣這個節氣之島的美好，並一同創造永續台灣之美。

　一、已經有農民曆了，為什麼還想做樂活國民曆？
　我們三個人分屬不同專業領域（氣象、命理與生活美學），在一次偶然聚會中，討論到農民曆的議題，發現農民曆雖然是台灣、甚至中國發行量最大、歷史最久的書，但因為台灣的緯度（北緯22至25度）跟農民曆與節氣發源地黃河流域的緯度（北緯35度）不同，節氣代表的氣候跟台灣有落差，不完全符合在地農民的需求，因此發想合作寫一本符合台灣實際狀況的書。
　原本彭啟明想發展符合台灣節氣的農民曆，協助農民在種植時有所依據，但他去台南後壁拜訪稻米達人崑濱伯後，發現他已有自己的「農民曆」了，上面記載了在家鄉數十年的氣候觀察與田間經驗，從而推想，台灣的農友們恐怕也都已自食其力整理出自己的農民曆。洪震宇於是提出另一個建議，在現代工商社會中，台灣農業人口比重已不到四%，如果將讀者對象回歸生活者與一般消費者，去服務影響更多的人是否更有意義呢？
　例如：在氣候變遷下，如何瞭解氣候變化，跟著節氣過生活；又如目前的農民曆中只有節氣種植作物的資訊，並沒有跟著節氣去飲食的內容這就不能符合現代人重視在地食材、降低食物里程的需求。另外，農民曆談論宜忌的內容有神祕主義傾向，沒有清楚的立論與說明，一般讀者只看婚喪喜慶的趨吉避凶，容易以訛傳訛，許多資訊也不符合現代人需求，變成一本難以理解又難以親近的書。
　經過一番討論，三人決定依照各自專業，站在農民曆先民智慧的肩膀上，因時因地因人來規劃一本以一般生活者為對象的「國民曆」。我們形容這是一本「天地人」的生活之書：「天」，是在氣候變遷的趨勢下；「地」，是指從台灣地域特色出發：「人」，則以一般國民的實用角度，探討如何飲食、旅行與開運養生，跟著節氣過生活。

　六、傳統農民曆在現代社會中，有哪些需勘正與重新詮釋的地方？
　氣象的部分。
　對台灣來說，來自於中國黃河流域節氣特性的很多描述，特別是描述物候或天氣的節氣，本來就不太適用，但某些還是有些關聯，比如大暑和小暑確實是最熱的時候、大寒和小寒也確實是最冷的時候。和節氣發源地──中國黃河流域比較起來，台灣緯度較低，地理位置複雜，因此會有節氣延遲或早到的現象。
　冬天台灣及中國都受到來自西伯利亞的冷空氣影響，是同一個東北季風氣候區，不過由於台灣位於氣流的下游，因此冷得比較慢，也連帶使得冬天的節氣略為延後。夏天台灣則會搶先一步受到西南季風影響，因此熱得比較早，梅雨季也比長江流域早了一個月左右。
　節氣是從生活中觀察得來，是一種經驗的平均值，也衍生很多俗諺，但是蠻多俗諺其實沒有科學根據，甚至沒有道理，例如台灣俗諺「冬至烏，過年酥」，意思是冬至若下雨，過年就會放晴。從氣象資料來說與事實不符，很多傳統節氣氣象的習俗需要透過正確資料來勘誤，不能以訛傳訛。
　近年來又受全球暖化、聖嬰（及反聖嬰）現象或北極振盪影響，幾乎每年都有劇烈天災發生。節氣和真實氣候的關係，到底什麼是正常，什麼是不正常，不正常是正常，或是正常是不正常，往往讓人搞不清楚、困惑不已，加上台灣各個區域的氣候變化大，北中南東都不一樣，更要因時因地制宜，透過科學數據來校正、重新詮釋。
　以氣象的觀測來看，氣象科學是從一八九○年才開始有正式的溫度紀錄，因此我們無法得知康熙時代確切的溫度狀況，只能說康熙哪一年的冬天比較冷，或者康熙某年下了雪，反而是透過地質學家做研究，才考證出那一年平均比較冷，溫度比較低。
　過去祖先透過生活經驗與觀察歸納出的節氣狀況，具有科學參考價值，現在氣象科學累積了一百三十年的基礎，這本書使用的氣象資料，就是以近二十年台灣各地的資料為基礎，可以累積台灣的氣候特徵，賦予台灣節氣新生命，也為以後變動中的地球留下見證。

　再談食材。
　台灣目前農民曆的節氣食材資料，主要來自日本時代的調查，在氣候變遷的狀態下，很多食材的種植資訊恐怕都需要調整、重新進行調查，這是農委會要更有系統去做的事情，甚至各地的縣市政府、鄉鎮，都應該建立自己的節氣食材曆，能根據當地特色去進行食材料理與開發，否則都是千篇一律。
　從生活者的角度，最關切的應該是，什麼節氣有何當令食材可吃，因為食材最大目的是被吃掉、被消費、被感動與期待，農夫都知道節氣種植的知識，但是非農夫的生活者更想知道在節氣的自然變化裡，完整的食材曆資訊。
　台灣人很愛吃，也很愛食補，有了完整的節氣食材資訊，藉由節氣飲食來達到身心的平衡，既環保又健康養生。

　關於運勢。
　農民曆之中與運勢相關的篇幅非常多，像太歲、皇帝地母經、還有農民曆欄位中與擇日有關的專有名詞，像天干地支、納音、卦象、九星、十二建除、二十八星宿以及每日宜忌，光是名詞就複雜且高深難懂。
　雖然農民曆是為了方便大眾閱讀與應用，沒有說明闡述命理內涵，但是這也成為現代大眾輕忽農民曆的主因，因為有太多不知其所以然的內容，沒有因應需求來調整，掩蔽了它應有的價值與地位。
　要將農民曆解碼，需要刪除不合時宜的宜忌，也要正本清源回到易經八卦的概念來扼要說明，同時要回到節氣的自然條件，說明每個節氣的自然特色，和出生在每個節氣的節氣性格，以及如何在不同節氣開運養生，才能達到最大的平衡效果，也是最好的趨吉避凶方法。

　九．許多人都有感近幾年的氣候有明顯改變，請分享關於氣候變遷最新的觀察分析與對未來的提醒。
　我們最擔心的是在全球暖化下的節氣，會有什麼樣的改變？我們在上一版本中，採用的是一九五○—二○○八年，超過五十年以上的平均溫度，這次修訂新版我們採用的是二○○○—二○二三年最新的溫度，這是大家很熟悉我們環境已經加速暖化的年份。這兩個平均溫度差已經超過0.71度。根據聯合國氣候變遷專家委員會的第六份評估報告指出，我們目前已經較工業革命時升溫超過1.3度。
　雖然我們很努力在推動淨零碳排，可能還會再升溫1-2度。我們以台北的氣溫為例，相較於我們統計二○○○—二○二三年，可能到二○五○年時，各節氣都全面普遍的比現在再升溫1.0度以上，未來二十多年後，二十四節氣的特徵可能會和現在更不相同，例如夏天越來越長，可能超過六個月，冬天越來越短剩下不到一個月。除了要積極改變生活型態外，我們更可能要去適應未來更不一樣的天氣，尤其是進入變動極大的未知的氣候特性。

　十．針對全球疫情所帶來的後續影響，請提供大眾在飲食養生及旅遊提案方面的因應之道。
　關於飲食養生。
　新冠疫情，一個前所未有的全球性挑戰，給世界帶來了深重的影響。這場大疫讓我們深刻體驗到生命的脆弱性，也提醒了我們如何與大自然和諧共存的重要性。截至二○二三年十月，全球的死亡人數已經逼近七百萬，這是一個驚人的數字，更是一個沉痛的警鐘。
　這場疫情不僅僅是對醫療體系的考驗，更是對每個人身體免疫力的考驗。不止是疫苗的空窗期，甚至施打疫苗後，我們都仍可能面臨著被病毒侵襲的危險。這意味著，單靠外部的保護是遠遠不夠的，我們還需要從內部增強自身的抵抗力。
想要與自然和諧共存，意味著我們需要更加尊重大自然，遵循自然的規律，並且提高自己的身體素質。調和身體免疫力，不僅僅是透過飲食和運動，更需要我們有一個健康有序的生活方式和心態。因為適量的運動，均衡的飲食，充足的睡眠，以及保持一個積極的心態，都是增強免疫力的關鍵。而本書所提供的四季養生指引，從積極的意義上來說，正是提供一些簡單易用的法門來教導讀者，學會如何依節而長生、規律以養命，來避免病邪入體，強健體魄。
　當然，仍需要提高我們的健康意識，定期進行身體檢查，及時發現和治療身體的問題。在面對疫情這樣的大挑戰時，每個人都應該成為自己的第一醫生，主動了解自己的身體狀況，並且採取有效的預防措施。
　最後，當我們覺察自然運作的法則，都該體認到這並不是一場人類與病毒的戰爭，而是一場人類與自然、與自己身體的和解之旅。只有體悟認識與天地共存的重要性，人類才能真正走出這場疫情的陰霾。
　關於於旅遊提案。
　疫情讓喜愛出國旅遊的台灣人無法出國，造成國內旅遊的人數大增，也帶動重新認識台灣之美的風潮，增加更多深度旅遊之景點，以及出現更多結合在地風土的優質餐廳。
　然而，在這個轉型變革年代，我們需要深入理解台灣各地的節氣變化與風土條件，更細緻的提出有品質、符合風土節氣與地方文化內涵的旅行、飲食的主張與提案，才能持續耕耘台灣的深度之美。
　因此，本書的食材曆與旅遊文化曆只是一種跟著節氣過生活的提案，期待各個縣市鄉鎮的政府單位，或是地方創生組織，能夠再深入翔實的爬梳地方風土節氣特色，提出更豐富動人的食材曆與旅遊文化曆提案。

新版導言
跟著節氣過生活──樂活國民曆十問十答 (摘錄)

　二○一一年底推出的《樂活國民曆》初版，是經過長達兩年的醞釀準備，結合三位作者在氣象、命理、食材與文化旅遊的跨領域專業，希望在兼顧傳統生活智慧與現代生活價值的前提下，進一步統整與詮釋出更符合現代人生活需求的國民生活曆法，在動盪的氣候變遷中，找到一條可以遵循的生活方式，與自然環境達到更和諧相處的狀態。
　出版十二年來，本書在生活、飲食與風土節氣等領域皆產生影響力，也帶動許多與農民曆相關的出版品，在內容與視覺上更貼近本土特色與讀者需求。不少讀...

【序一】媽媽的生活書　番紅花
【序二】做人順天理，望天照甲子　賴青松
【新版導言】跟著節氣過生活──樂活國民曆十問十答
【春】
立春　二月四或五日 ∕ 鹽水蜂炮慶元宵．天乾物燥留意火
雨水　二月十八或十九日 ∕ 春雨綿綿農始耕．少酸增甘食養生
驚蟄　三月五或六日 ∕ 春雷乍響大雨下．韭菜當令最清香
春分　三月二十或二十一日 ∕ 天暖櫻花開．春蕉好風味
清明　四月四或五日 ∕ 清明時節熱翻天．掃墓祭祖重環保
穀雨　四月二十或二十一 ∕ 瘋媽祖全台大健走．防塵蟎趁晴好曬被
【夏】
立夏　五月五或六日 ∕ 電風扇驅溽暑．空心菜解熱毒
小滿　五月二十一或二十二日 ∕ 迎王爺陣頭大會師．逢梅雨喜惱兩樣情
芒種　六月五或六日 ∕ 端午飄粽香．喝茶清暑熱
夏至　六月二十一或二十二日 ∕ 夏果之王芒果盛產．赤腳散步保健良方
小暑　七月七或八日 ∕ 最熱節氣．絲瓜開胃．仙草米苔目最消暑
大暑　七月二十三或二十四日 ∕ 阿美慶豐年．大暑啖西瓜
【秋】
立秋　八月七或八日 ∕ 中元祭放水燈．慰孤魂祈平安
處暑　八月二十三或二十四日 ∕ 慢跑游泳釋濕氣．龍眼燻香好滋補
白露　九月七或八日 ∕ 秋風起．白露凝．芋頭香
秋分　九月二十三或二十四日 ∕ 好柚應中秋．風箏滿天吼
寒露　十月八或九日 ∕ 刈稻仔飯滋味鮮甜．泰山獅王舞舞生風
霜降　十月二十三或二十四日 ∕ 九降風吹柿子紅．曠野嘶吼心歸寧
【冬】
立冬　十一月七或八日 ∕ 草嶺古道芒花開．慢跑騎車勤養肺
小雪　十一月二十二或二十三日 ∕ 巨峰葡萄成熟時．足浴養心又安神
大雪　十二月七或八日 ∕ 金門鸕鶿來過冬．陽光露臉再起身
冬至　十二月二十一或二十二日 ∕ 冬至湯圓圓滿增歲．金黃柑橘大吉大利
小寒　一月五或六日 ∕ 台南潟湖賞冬鳥．伸展筋骨好舒朗
大寒　一月二十或二十一日 ∕ 寒流來襲乾又冷．潤餅刈包慶尾牙
【附錄】溫故知新國民曆小事典

【序一】媽媽的生活書　番紅花
【序二】做人順天理，望天照甲子　賴青松
【新版導言】跟著節氣過生活──樂活國民曆十問十答
【春】
立春　二月四或五日 ∕ 鹽水蜂炮慶元宵．天乾物燥留意火
雨水　二月十八或十九日 ∕ 春雨綿綿農始耕．少酸增甘食養生
驚蟄　三月五或六日 ∕ 春雷乍響大雨下．韭菜當令最清香
春分　三月二十或二十一日 ∕ 天暖櫻花開．春蕉好風味
清明　四月四或五日 ∕ 清明時節熱翻天．掃墓祭祖重環保
穀雨　四月二十或二十一 ∕ 瘋媽祖全台大健走．防塵蟎趁晴好曬被
【夏】
立夏　五月五或六日 ∕ 電風扇驅溽暑．空...