歐愛玲

中國已經從三餐不繼的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。隨著經濟的快速發展和社會結構的變遷，過去幾十年裡，中國農村地區正經歷著深刻的變化，人與食物的關係也經歷了翻天覆地的改變。本書作者作為一名人類學家，憑藉在廣東梅縣月影塘等客家村落長達二十年田野調查積累的豐富記錄，探討食物在中國農村所扮演的角色，為瞭解當代中國文化提供了一個獨特的視角。

哈佛大學博士，現為美國明德學院社會人類學系戈登·舒斯特(Gordon Schuster)

講席教授，廣東省嘉應學院客家研究院客座教授，曾出版《飲水思源:一個中國鄉村的道德話語》(社會科學文獻出版社，2013年)、《血汗和麻將:一個海外華人社區的家庭與企業》(社會科學文獻出版社2013年）等人類學著作。