水牛書店

我愛你學田市集 ╳ 水牛書店 ╳ TAAZE 特別企劃
【農食學堂：仲。夏。桃。醉】餐會講座入場券

-時間：2014/6/26 (四) 晚上七點入場
-地點：水牛書店 (台北市大安區瑞安街222巷2號1樓，地圖：http://goo.gl/o00mZk)
-人數：20人
-費用：560/人

餐會講座菜單：
◎每日好湯
◎學田農場沙拉
◎主菜：烤豬肉佐桃子莎莎醬
選用從斷奶後就食用益生菌，
而未使用瘦肉精、抗生素飼養的活菌豬，
烤熟後，配上由桃子、洋蔥、芥末子、蜂蜜、薄荷……調製而成的醬汁，
好的食材，使用簡單的烹調方式，就是最健康的美味。
◎甜點：香草奶油烤桃子佐藍姆葡萄乾與榛果
正逢時令的桃子，用奶油稍煎上色，
搭配藍姆酒風味的葡萄乾，
以及榛果、冰淇淋……
盛夏裡，溫熱吃的甜點，才最是令人陶醉。

》》「我愛你學田」實驗廚房
台北外食人口龐大，但食安問題層出不窮，我愛你學田啟動了「實驗廚房計畫」，羅社長找到法國藍帶主廚蘇彥彰和小農們合作，提供另類的外食選擇。
關於食材的挑選，主廚說，我愛你學田市集的蔬菜都是小農種來自己吃，吃不完才拿來賣的，「菜也許不漂亮，但絕對無毒。」此外，關於環保的碳足跡問題，主廚強調，能以本土材料取代的，一定不會用進口的食材，「做法國菜不在於用什麼樣的材料，重要的是料理的手法和精神。」
「我愛你學田」市集總監暨廚房主廚 蘇彥彰
台南人，國立台南藝術大學藝術碩士，熱愛登山、鐵人三項、音樂與音響。在台南藝象咖啡廳擔任店長時寫了《咖啡賞味誌》一書，獲得2004年金石堂與誠品年度百大暢銷書。完成研究所學業後決定走向餐飲之路，赴法學習法式料理與甜點。返台後，擔任過數家餐廳的主廚。因從業期間深覺許多飲食觀念與知識並未在台灣紮根，立志拉近專業廚房與家庭餐桌之間的距離。目前擔任「我愛你學田」市集總監及實驗廚房主廚。


餐會須知：
1. 本餐會講座最少可出餐人數為10人。講座前一週 (6/19)，未達最低出餐(報名)人數即取消，讀冊生活將通知購買人，並進行退費事宜。
2. 本入場券僅接受退貨，如需辦理，最晚須於餐會開始10天前，自行郵寄回讀冊生活客服單位辦理，逾期恕不受理。
3. 當日請持本入場券入場，其他方式恕不受理。入場券印有個別編號，僅限6/26(四)當晚入場一次性使用，無法兌換水牛書店、我愛你學田市集其他餐點食材。
4. 餐會講座將於七點開始，以Share方式出餐，羅社長與主廚也將透過圖像投影，與讀者分享講述小農與食材小故事。