永平工商觀光科教學研究會

　　十二生肖 ，一向是國人重視的生辰排行，在往年，為趕赴龍年生龍子，向來相信龍子命好的國人，也就會在龍年趕生龍子龍女，而有些家庭，父母害怕和子女生肖相剋，也會避免該生肖年生子生女，可見生肖相剋相合的民間說法，一直流傳於國人的口耳中。
　　而現今，為因應一些生肖命理，各生肖的幸運色、幸運數字、吉祥方位、擁有什麼吉祥物可以改運等說法應運而生，尤其最近，更有生肖創意說，另外各生肖的創意菜和創意酒已在各餐館酒吧中引起騷動，而創意酒的發明者，就是楊梅鎮永平工商的一批老師和學生，在觀光科科主任鄭偉清的帶領下，結合古早國人生肖和現代幸運色的聯想，開發出各生肖所該擁有的幸運酒，而永平工商的調酒社，調教了不少調酒高手，參加各類比賽，無論是北區、全國，甚至到國外比賽，成績總是冠絕群倫，贏得口碑，這些由科主任帶領下的社團所研發出來的創意酒『十二生肖酒』，已引起社會的廣大迴響。
　　我們絕對相信招財開運酒『十二生肖酒』的創意，在國人的生肖意識及幸運色的認同認知中，產生的影響不僅僅在小小的酒吧間；在各餐館飯店也會泛起綿延不絕的漣漪，因應國人心理所研製開發的『十二生肖酒』，釀成風潮已是指日可待之事。

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永平工商觀光科教學研究會

　　在觀光科科主任鄭偉清的帶領下，永平工商觀光科教學研究會調教了不少調酒高手，參加各類比賽，無論是北區、全國，甚至到國外比賽，成績總是冠絕群倫，贏得口碑。