汪若涵

中國大多數消費者對於雀巢這個名字並不陌生，每個人都吃過或用過雀巢的產品，但對雀巢這家企業可能知之不多。雀巢是一家瑞士企業，至今已然經營150余年，是一家名副其實的「百年老店」，在2017年世界500強企業中排名第64位。它的業務跨越80多個國家，擁有超過33萬名員工、幾千個產品品牌，其中有超過20個10億瑞郎級別的品牌，涉及領域極廣，可謂體量極大，歷史悠久。1990年，雀巢在中國建立了第一家工廠，目前雀巢中國已經成長為擁有34家工廠、5萬多名員工的企業，而且做到了在中國銷售的90%的產品都是本地生產的。雀巢是如何管理這麼龐大的組織的，它的組織結構與管理模式有什麼特別之處，它的企業文化是怎樣的，有着什麼樣的產品創新模式，是如何在激烈競爭中勝出並引領食品消費趨勢的，它的產品質量體系又何以成為同行以及學者的研究對象。本書作者深入調研雀巢，對雀巢的經營管理、產品創新、質量監管以及企業文化與價值觀等方面進行了全方位解讀。研究雀巢的管理和運營經驗，對那些想做百年老店、布局全球市場的中國企業來說，有很重要的借鑒意義。

汪若菡，財經記者及作家，曾擔任《21世紀經濟報道》《環球企業家》《第一財經周刊》《全球商業經典》等財經媒體主筆、編輯等職務。著有《ERP企業成敗實錄》《微笑力：如家創造卓越服務的方法》。