前言1
農產加值打樣暨整合服務體系之介紹2
協助小農輕鬆做好自主衛生管理8
打樣案例分享13
小農申設農產初級加工場要件19
初級加工場規劃配置圖23
農產加工流程範例28
結語.未來展望41
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沈家儀的圖書 |
$ 102 ~ 114 | 小農申設農產初級加工場指南(臺南區農業改良場技術專刊111-1-NO.177)
作者:陳曉菁,鄭智遠,沈家儀,彭思錦,張錦興,楊宏瑛,王仕賢 出版社:行政院農業委員會臺南區農業改良場 出版日期:2022-07-01 語言:繁體書 共 7 筆 → 查價格、看圖書介紹 |
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以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念,針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享,內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。
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