沈家慧

序文　青春，怎樣才能保持／008
第一章　知識篇
1. 長壽有些什麼祕訣／012
2. 醫生養生的方法／016
3. 為什麼生吃生喝長壽延年／023
4. 如何同「老」和「死」作戰／033
5. 沐浴對健康有哪些好處／038
6. 住海濱山林為什麼能長壽／040
7. 為什麼熱帶地區的人壽命較短／042
8. 光線與人體健康有何奧秘／043
9. 怎樣抵抗精神壓力／045
10. 染患精神病有那些跡象／047
11. 如何解除憤恨之毒／050
12. 怎樣驅除煩惱與憂愁／051
13. 怎樣控制你的情緒／058
14. 悲觀情緒應怎樣克服／064
15. 工作期間如何獲得休息／069
16. 深呼吸對人體有益，有無壞處／079
17. 皮膚是不是也能呼吸／082
18. 增進腦力有些什麼方法／083
19. 腦子是不是越用越聰明／085
20. 為什麼不多讀一些書／086
21. 怎樣利用時間讀書／090
22. 為何早晨讀書的印象最深刻／094
23. 吃飯時看書報有什麼害處／096
24. 對食物應有怎樣新的認識／097
25. 為何米越淘越沒營養／100
26. 粥食有多少種？對身體有何功用／101
27. 酸菜有哪些營養／103
28. 為什麼吃零食不好／104
29. 雞蛋生吃與熟吃的營養如何／105
30. 雞蛋洗乾淨了，為什麼反易變壞／107
31. 食物為何會中毒？中毒怎麼辦／108
32. 食物真的相剋嗎？／110
33. 為何冷天要吃油一點？熱天要吃清淡一點？
／111
34. 為何冬天站着比坐暖？坐比躺下暖？／113
35. 喝茶有那些利弊／114
36. 服藥時喝茶有什麼不好／115
37. 酒有哪幾種？飲之過量有何害處／117
38. 吸煙對人體有那些害處／120
39. 光喝蒸餾水好不好／121
40. 出多了汗，為什麼要喝些鹽開水／123
41. 食鹽用途知多少／124
42. 知否？可怕的白砂糖之害／130
43. 午睡對身體有何益處／134
44. 人睡着了為何會磨牙齒／136
45. 怎麼會做夢？如何減少做夢／137
46. 寢室養花草為何對夜間睡眠有害／139
47. 失眠有什麼好對策／140
48. 夢遊是怎麼一回事／142
49. 矮子怎樣可以長高些／143
50. 為什麼會有狐臭？如何治療／145
51. 有些人為什麼會口臭／148
52. 什麼叫血型？與輸血有何關係／149
53. 維生素對人體有何重要關係／151
54. 維他命不足與過多都有害嗎／152
55. 有些人為什麼會長雀斑／155
56. 痣是什麼？對人體有無妨碍／157
57. 耳朵流膿是何毛病？如何防治／158
58. 傷風感冒如何防治／161
59. 咳嗽氣喘如何防治／162
60. 吸多了粉筆粉，會生肺病嗎？／164
61. 肺癆病如何防治／166
62. 痔瘡如何防治／167
63. 疥瘡如何防治／170
64. 色盲是什麼病？可否治好／171
65. 鼻毛剪掉了有什麼害處／173
66. 挖耳的習慣好不好／174
67. 頭髮禿頂是怎麼引起的／175
68. 為什麼早年也會白頭／177
69. 鼻子出血怎麼辦／178
70. 牙痛怎麼辦／180
71. 頭痛怎麼辦／182
72. 胃痛怎麼辦／184
73. 各種胃病該吃些什麼食物／187
74. 盲腸與「闌尾」有何不同／189
75. 生癤子怎麼辦／191
76. 為什麼多看綠色有益於眼睛／193
77. 眼睛最宜什麼樣的光線／194
78. 灰沙吹進眼裏怎麼辦／195
79. 消炎片能治哪些病／197
80. 為什麼喝生薑湯能去寒／198
81. 為什麼喝綠豆湯能去火／199
82. 蔥和蒜能治什麼病／201
83. 紅、紫藥水和碘酒應如何使用／202
第二章 食物烹飪篇
1. 湯太鹹、立使變淡法／206
2. 使醃雞醃魚立刻味淡法／206
3. 煮魚類使其魚骨柔軟法／206
4. 使清湯鯽魚骨肉柔軟法／206
5. 煮牛肉使嫩法／207
6. 使蔬菜類柔嫩法／207
7. 火爐上燒烤肉類要法／207
8. 煮蟹令殼不變黃法／207
9. 切乾魚法／207
10. 製滷罐及老汁法／208
11. 秘製辣芥法／208
12. 油拌涼菜法／209
13. 製蜜筍法／209
14. 煮筍無肉味亦鮮美法／210
15. 製蜜漬木瓜法／210
16. 煮蓮子易爛法／210
17. 製糖梅及梅醬法／211
18. 製萬年醋法／211
19. 治醋不生黴法／211
20. 防食物腐敗法／212
21. 終年保存瓜茄法／212
22. 久藏雞肉法／212
23. 藏生魚至一月法／212
24. 收藏雜酒不變味法／213
25. 久藏米麥不蛀不壞法／213
26. 暑中貯藏魚肉法／214
27. 貯藏蔥類法／214
28. 去豬牛肚污穢法／214
29. 預防各種食物發黴法／214
30. 各種蔬菜保藏法／216
31. 久藏菜蔬經久不壞祕法／217
32. 蔬菓品質辨識法／218
33. 鑑別魚肉好壞法／220
34. 鑑別豬牛和羊肉好壞法／221
35. 鑑別蛋類好壞法／223
36. 鑑別罐頭食物好壞法／225
37. 開食物罐頭要法／227
38. 鑑別酒類善惡法／227
39. 鑑別水之善惡法／227
40. 鑑別醬油善惡法／228
41. 鑑別雞鴨魚卵鮮陳祕法／228
42. 鑑別牛奶及鮮牛奶法／228
43. 鑑別蜂蜜摻假法／229
44. 蛋的保存法／229
45. 煮豆沙使免燒焦法／230
46. 煮泡咖啡要法／230
47. 使牛奶不變質法／231
48. 使牛奶容易消化法／231
49. 食物補腦法／231
50. 家常食料治病法／233
51. 醋的妙用法／236
52. 鹽的妙用法／237
53. 蛋殼的妙用法／238
第三章 衣物保養篇
1. 衣物儲存防止霉爛變質法／242
2. 衣服洗滌法／243
3. 如何洗抗水的棉布衣物／244
4. 洗衣水的溫度／245
5. 衣服的濕洗和乾洗法／247
6. 「龍」級衣服之洗滌法／248
7. 夏季棉麻衣服洗滌及收藏法／248
8. 收藏白綢衣法／250
9. 柏油去污洗滌法／250
10. 油漆漬污去污法／250
11. 烟油污染去污法／251
12. 蠟燭油漬污染去污法／251
13. 膏藥油污去污法／251
14. 污泥漿去污法／251
15. 衣物上釘銹痕跡去污法／252
16. 衣服宿垢去污法／252
17. 白夏衣上汗跡去污法／252
18. 衣上灼痕去污法／252
19. 去除衣服皺摺法／253
20. 顏料污染衣服去污法／253
21. 油跡去污法／253
22. 火油去污法／254
23. 藍靛去污法／254
24. 檳榔汁去污法／254
25. 血漬污染去污法／254
26. 口唇膏污漬去污法／254
27. 墨水污漬去污法／255
28. 鐵銹污漬去污法／255
29. 草果汁污漬去污法／255
30. 絨衣霉點去污法／256
31. 柿漆污漬去污法／256
32. 黃泥污漬去污法／256
33. 魚油污漬去污法／256
34. 雞油污漬去污法／257
35. 油漆污漬去污法／257
36. 酒醋醬油污漬去污法／257
37. 茶和咖啡污漬去污法／257
38. 火漆污漬去污法／257
39. 衣物黃霉痕跡去污法／258
40. 芥末醬污漬去污法／258
41. 指甲油去污法／258
42. 衣物焦漬（燒焦漬）去污法／258
43. 衣物泥污去污法／259
44. 衣物雨漬去污法／259
45. 巧克力污漬去污法／259
46. 蛋漬去污法／259
47. 果汁污漬去污法／260
48. 青草和青菜跡去污法／260
49. 酒漬去污法／260
第四章 消毒與急救篇
1. 家庭簡便消毒法／262
2. 創傷出血的止血法／265
3. 毒性傷急救法／266
4. 火傷急救法／267
5. 凍傷和凍瘡的急救和治療法／268
6. 打傷、裂傷、切傷、刺傷、彈傷的
7. 急救法／269
8. 骨折脫臼和挫傷的救護法／271
9. 窒息溺死、縊死和人工呼吸法／271
10. 急性中毒的急救法／273
11. 觸電的危害及急救法／277
第五章人體健美篇
1. 久坐工作及疲乏消滅法／282
2. 腰圍緊縮法／282
3. 健胸法／282
4. 乳房凹陷矯正法／283
5. 消除酒刺法／284
6. 防汗祕法／285
7. 腋毛的除去法／286
8. 髮稀與禿頭的防治法／287
9. 毛髮重生法／288
10. 人工增減肥瘦法／288
11. 沐浴嫩膚法／288
12. 皮膚乾燥的治療法／289
13. 消除皺紋法／289
14. 眼力加強法／290
15. 美容食物選擇法／291
16. 美齒法／292
第六章／醫學篇
1. 從外表的徵兆觀察病狀法／294
2. 苦藥吞服法／296
3. 喉嚨沙啞治療法／296
4. 咳嗽防治法／296
5. 流行性感冒防治法／298
6. 打嗝防治法／299
7. 咬牙防治法／301
8. 打鼾防治法／302
9. 囈語防治法／303
10. 止垂涕法／304
11. 止口中腫痛法／304
12. 治齲齒法／304
13. 治失音法／305
14. 治喉痛法／305
15. 治頭劇痛法／305
16. 治羊癲瘋法／305
17. 治大小兒遺尿法／306
18. 治痔漏法／306
19. 孕婦攝生法／306
20. 孕婦病防治法／308
21. 孕婦生產日期預算法／309
22. 預知分娩日期祕法／311
23. 房事安全期計算法／312
24. 月經痛的自療法／312
25. 月經不暢的自療法／313
26. 月經過多的自療法／314

序文　青春，怎樣才能保持／008
第一章　知識篇
1. 長壽有些什麼祕訣／012
2. 醫生養生的方法／016
3. 為什麼生吃生喝長壽延年／023
4. 如何同「老」和「死」作戰／033
5. 沐浴對健康有哪些好處／038
6. 住海濱山林為什麼能長壽／040
7. 為什麼熱帶地區的人壽命較短／042
8. 光線與人體健康有何奧秘／043
9. 怎樣抵抗精神壓力／045
10. 染患精神病有那些跡象／047
11. 如何解除憤恨之毒／050
12. 怎樣驅除煩惱與憂愁／051
13. 怎樣控制你的情緒／058
14. 悲觀情緒應怎樣克服／064
15. 工作期間如何獲得休息／069
16. 深呼...