沈軍

本書通俗易懂地闡明了營養在人們生活中的重要性。從營養學的基礎知識入手，深入淺出地介紹了食物的營養價值和藥理作用，合理營養與平衡膳食的科學概念，人生幾個關鍵時期健康人群的營養需求；討論了一些大眾關注的健康熱點及營養問題。根據醫學營養學對一些與營養有關的疾病，提出了切實可行的飲食防治方案。指導百姓走出飲食的誤區，健康飲食，健康生活。書稿分為嬰幼兒營養、科學孕育、營養與瘦身、食物與健康、營養與疾病五大章。