作者序
羅馬帝國時期勤於著述的哲學家Pling the Elder如此闡述：「作值得寫與寫值得讀的，方屬真正的榮耀」（truly glory consists of doing what deserves to be written, and writing what deserves to be read）。他更有發人深省的傳世名言：
「葡萄酒中有真理。」（In wine there is truth.）
作者於一九九七年無心之作「法國葡萄酒品賞」，不僅意外獲得法國總統席哈克（Jacques Chirac）於翌年頒與「國家騎士勳章」（Ordre National du Merite）的殊榮。在堪稱枯燥無趣的財政領域，增添繽紛的色澤與深邃的質感。二○○八年三月付梓的「酒中珠璣」，藉由咀嚼西方賢哲詠讚葡萄酒的話語，更有知識感通的陶醉與心靈悸動的酣暢。
為了探索上述葡萄酒中的真理，作者當然也需要費神思考。藉由法國作家Francois Rebelais（1494-1553）的提示：「當我喝酒時，我思考；當我思考時，我喝酒。」（When I drink, I think; and when I think, I drink.）作者於是悟出英國作家Samuel Johnson（1709-1784）所說的：「任何想成為挑剔的飲酒者，就需要喝波爾多紅酒。」（He who aspires to be a serious drinker must drink claret.）而隨著歲月的經過，作者愛好波爾多紅酒的情愫日增，不禁油然而生起另一個榮耀的企求。
事實上「波爾多尋訪」已寫成兩年有餘，但作者感同於釀酒後所須的圓熟歲月，於是延緩出版俾可多作修潤功夫。如今堪稱洋溢作完值得寫的怡悅，但是否有寫成值得讀的「真正榮耀」，則非作者所可自我表述了。惟其中倘有若干的「真正榮耀」，作者理當不敢獨享！
油畫大師兼為長年摯友的王守英與蘇憲法二君，為提供本書所須的畫作，於二○○六年偕同前往波爾多。在當地友人Pierre-Antonie Casteja悉心安排，與許多酒堡熱情迎迓下，兩位大師不僅同享歷久彌新的美好回憶，更藉由畫布奔放的油彩，將時光剎那化為永恆，使得本書有無須旁求的美感。
作者在十餘年來探索葡萄酒真理的歷程，「法國葡萄酒品賞」的付梓，當時發行人張董事長秀政與法國的駐臺代表Jean-Paul Reau的協助，堪稱是作者如今享有任何榮耀的源泉。二○○五年四月，摯友林董事長百里與柯董事長文昌的偕同造訪波爾多，使得「酒中珠璣」有圖文並茂的呈現。而現任法國駐臺代表Patrick Bonneville的誠摯安排，將本書納入今年在臺北慶祝法國國慶的項目之一，也是何等榮耀的盛事！至於享譽國際DECANTER雜誌臺灣版的林發行人耕然與童董事長再興，熱情邀約而負責本書的發行事宜，亦值得作者誌念。又同為多本葡萄酒書作者的好友楊教授子葆，貢獻本書出版的寶貴意見，更令作者感念不已。
此外，書法大家暨多年摯友杜忠誥君，接續為三本酒書書名揮毫，筆力雄渾秀麗兼而有之，宛如葡萄酒的萬般風情。黃耀慶君優雅的編輯品味，也將三本酒書譜成清新可喜的旋律。
而最應該與作者分享榮耀的，就是內子羅月卿女士。初期雖淡然看待「法國葡萄酒品賞」的出版，但經偕同尋訪波爾多後，即欣然以攝影佳作增添「酒中珠璣」的光采。至於在本書文稿的擬就與「圓熟」過程，更給與不少的修潤建議，使本書得以愈臻完美。
誠如本書內文所引述者：自有文明開始，葡萄酒就增進了我們的生命，有如音樂、詩詞與宗教一般，形成我們文化的一部分。此外，有如法國詩人、劇作家暨大使Paul Claudel（1868-1955）所說的：「葡萄酒是品味的教授，藉由引導我們如何呵護內在的自我，它奔放了心靈，也開示了智慧。」（Wine is a professor of taste and, by teaching us how to attend to our inner selves, it frees the mind and enlightens intelligence.）藉由本書的導覽，期盼讀者諸君在波爾多的尋訪中，得以汲取文明的菁華與濡染生活的藝術。
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