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洪培根 總編輯

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培根
培根燻肉或培根,是將豬胸肉,或其他部位的肉燻製而成。培根一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裡烤或用油煎。培根常被視為肥胖的主要來源,但因為美國推出了低碳水化合物減肥法,培根致肥的觀點漸漸改變。

最常見的培根是醃燻豬肋條肉,以及鹹肉火腿薄片。傳統上,豬皮也可製成培根,不過無外皮的培根是可作為一個更加健康的選擇。

在美國,培根多取自豬腹部,在英國和愛爾蘭則稱為斑條培根、fatty或美式培根。2002年美國出版的大受好評食譜《培根配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:廉政法規彙編
  • 圖書簡介

    本彙編內容依廉政業務項目,分為「憲法及中央相關法規類」、「組織類」、「綜合及人事類」、「防貪及反貪類」、「肅貪類」、「公務機密及安全維護類」及「其他」等7大類,並依業務屬性及法規關聯性編目,使法務部廉政署及全國廉政同仁掌握最新法規資訊,提昇廉政工作品質,強化專業知能。

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