洪漠如

這是一本講述黑茶歷史、文化以及科學分析其內含物質和功用的圖書，很多歷史的茶盛會、茶習俗、茶故事都是首次呈現在讀者面前。黑茶長期做為邊銷茶，歷史較為複雜，文化資料更難尋覓。本書作者從黑茶產區安化輾轉傳統銷區西北部，對新疆、寧夏、甘肅等黑茶飲區進行了深入的考察，撰寫出黑茶在歷史上的飲用方式、流行性、遺跡、風俗故事，以及流通方式、功用效果。目前，黑茶從業者眾，很多人對黑茶的歷史文化都是空白，這本書在一定意義上填補了這個空白，為黑茶從業者，黑茶研究者，黑茶愛好者提供了十分有用且有趣味的讀本。