洪芻等

香料作為古時人們重要的日用品之一，或用於庄嚴的廟堂宗社，或用於尋常的飲食服佩，甚或可以起到澄心靜氣、防蠹避疫之功效。香在使用之初，采制粗略，品類也較稀少。后來隨着品類的增加，也就有了優劣之分。漢、唐以前，人們使用的香料品種有限，取材范圍也不廣泛，而后隨着世人對香料需求的增多，故漸漸舍近求遠，追求香料的品質，而以南海所產諸香為勝，故此時纂集香譜，說明各個產地、各種品類的香的優劣，就成為一件理所當然的事情。洪芻《香譜》為今存很為完整的北宋香藥譜錄類著作，其中對於歷代用香的歷史、用香的方法以及各種合成香料的配方，均廣而收羅之；並首創用香事項之分類模式為「香之品」、「香之異」、「香之事」、「香之法」等四大類別，為此后各家香譜所依循。后來宋末元初人陳敬集洪、顏、沈、葉等諸家香譜，另成一譜，又稱《陳氏香譜》。本書將此二譜與《天香傳》《名香譜》《桂海香志》等選擇精善的版本匯錄整理，點校句讀，對讀者有擴大認知、啟迪思維、陶治性情、增進修養的作用。